Sweety - beskrivelse
I 1984 ble en uvanlig sitrus utviklet og patentert av University of California. Sweety er en representant for sitrusfamilien, kjent som oroblanco eller grind, en hybrid av den hvite varianten av grapefrukt og pomelo. Det var resultatet av eksperimenter fra israelske forskere som ønsket å lage en frukt som ligner på grapefrukt, men søtere og mer smakfull. Oroblanco, som alle sitrus, krever konstant varme. Tidligere vokste den hovedsakelig under tropiske forhold. I dag, gjennom innsatsene fra bønder, har distribusjonsområdet for den nye frukten utvidet.
Den vokser i Sørøst-Asia, Europa, Mellom- og Sør-Amerika, Israel og Hawaii. Moden frukt av retinuen beholder den grønne fargen. Huden hans er glatt og blank, men veldig tykk. Kjøttet er lysegult, atskilt fra huden med et lag beige farger. Etter rengjøring forblir frukten på fingrene fet lagdeling. Denne frukten er ganske tung, selv om den er liten i størrelse. Til tross for at suitene er mye søtere enn grapefrukt, har den ikke overgått den i popularitet. Antagelig på grunn av det faktum at han forlot for mye "avfall", som fra kostet.
Sweetie - nyttige egenskaper
De gunstige egenskapene til Sweetie ligner på egenskapene til grapefrukt. Et kostholdsprodukt som reduserer kolesterolet i blodet er mettet med C-vitamin, samt med enzymer som bryter ned fettvev. Regelmessig sug beskytter mot virusinfeksjoner og forbedrer immuniteten. Denne frukten er også en pålitelig assistent i kampen mot ødem, den gjenoppretter vannbalansen i kroppen. Sweetie hjelper til med å takle apati og depresjon, tretthet og gir godt humør. Nyttige egenskaper til denne frukten brukes i kosmetologi. Hjemme kan du tilberede mirakelmasker med saften av denne frukten. De renser og gjør huden mer elastisk.
Søtsaker - kontraindikasjoner
Til tross for massen av nyttige egenskaper, anbefales ikke suiten til bruk hos personer med høy surhetsgrad i magen. Det kan irritere tarmene, slimhinnene og nyrene. Begrens mengden frukt som er nødvendig for betennelse i tarmen, magesår, tolvfingertarmsår, med eneri, gastritt, hepatitt, kolecystitt og akutte former for nefritis.
Svette - kalori
Kaloriinnholdet per 100 gram er 58 kcal.
Sweety - bruk i matlaging
I matlagingen brukes bare hoveddelen av suiten, det vil si massen. Denne frukten er en hyggelig ingrediens i utsøkte eller eksotiske salater. Smaken av oroblanco går bra med sopp (spesielt champignon), kylling, sjømat og grønnsaker. For å gjøre sødmen søt og saftig, er det nødvendig å velge en frukt med en glatt og skinnende hud som er tung nok til størrelsen. Spise den er tatt som en grapefrukt, kuttet i to deler.
Sweety oppskriftseksempler
Oppskrift 1: Salat "Sea Surf"
Uvanlig frukt går bra med sjømat. Du kan til og med ta hermetikk, med en frisk salat og krydder får du en fantastisk lett salat.
ingredienser: avokado og suite (1 stk. hver), tiger reker (12 stk.), krabbe hermetikk (1 forbud.), olivenolje (4 ss. l.), salat (1/2 haug.).
Tilberedningsmetode
Skjær avokadoen i tynne skiver, dryss over sitronsaft. Demonter svetten i biter og skrell av filmene. Sett tre skiver til side. Kok tiger reker i 2-3 minutter, dypp dem i saltet kokende vann. Avkjøl dem deretter og rengjør dem. Legg salatblader i salatskålen din (riv hendene), avokadoskiver, skjær dem i flere biter reker (la noen få biter være til pynt), vri biter og krabbekjøtt. Ingredienser salt og smak til med dine favorittkrydder. Forbered en bandasje: bland smør og juice fra de brettede skivene i suiten, slå med en gaffel, hell salat med bandasjen og pynt med reker.
Oppskrift 2: Sitrusmuffins
Muffins er luftkaker. Fylt med kvister og andre sitrusfrukter er de bare gode.
Ingredienser: smør (125 g), flytende vanilje (1 ts), sukker (350 gram, fordel den til deig og til fylling), kyllingegg (3 deler), mel (30 gram), mascarpone (140 gram) , eller en kvart kopp melk blandet med 1,5 ss mel), vri, appelsin, sitron (1 stk hver), maismel (3 ss l.).
Tilberedningsmetode
For å starte, klargjør du fyllet. Skrell alle sitrusskall og filmer. Pisk sitrus i en blender med sukker, koke opp og tilsett maismel eller polenta. Kok fyllet noen minutter og la avkjøle. Deig: Visp smør (romtemperatur) med vanilje og sukker. Tilsett egg ett om gangen, uten å stoppe piskingen, deretter mascarpone og mel. Ta en kringlepose eller en sprøyte med en lang dyse og fyll den med fylling. Skjemaer for muffins fyller deigen og press fyllingen på tre steder. Tannstikker lage en tegning på overflaten. Sett i ovnen (180 grader) i 20-25 minutter. Deilige sitrusmuffins er klare.
Oppskrift 3: Røkt svinekjøtsalat
Vitaminsalat har ikke bare en fantastisk smak, den er også veldig tilfredsstillende. Dette tilrettelegges av pinjekjerner, bacon og mais. Du trenger ikke å tilberede noe - bare tilberede ingrediensene og pynte retten vakkert.
Ingredienser: rucola (100 g), olivenolje (3 ss. L.), hermetisert mais sukker (5 stk), svinekjøtt (røkt laks 100 g), pinjekjerner (1 horst.), Suite (1 stk.), Tomater -terry (5 stk).
Tilberedningsmetode
Vask og tørk rakett eller annen grønn salat å velge mellom. Arugula er bedre å brekke hendene, legg på et stort fat. Rens bitene, demonter dem i skiver, sett et par stykker til side, og fjern resten av filmene og del opp i små biter. Skjær svinekjøtt i tynne skiver. Mais kuttet i 3 deler, tomater - i to. Legg alt på fatet, dryss over pinjekjerner. Hell over dressing: olivenolje med juice fra kvister. Smak til med smak og salt.
Sviti - tips fra erfarne kokker
Søtsaker - avfallsfritt produkt, med unntak av bein. Du kan lage deilige kandiserte frukter av skorpene og bruke dem i mange salater og bakverk. Det er nødvendig å rengjøre huden fra det porøse laget, skjære det i strimler, diamanter eller firkanter og dekk med vann. Bløtlegg i omtrent 3 dager, bytt vann flere ganger om dagen. Sett dem deretter i koke i 10 minutter.
Tøm vannet og tilsett friskt kaldt vann (250 ml, litt mer enn en kilo sukker og litt sitronsyre per 1 kg skorpe). Kok 3 ganger i 10 minutter, med intervaller på 10 timer. Etter den siste kokingen, få ferdig kandisert frukt fra fortykket sirup, la dem renne av og tørk i ovnen på en sil til sukkeret krystalliserer seg og danner en skorpe. Oppbevar i en tettsittende krukke. I den resterende sirupen kan du koke en annen porsjon kandisert frukt.
