Ingen av dem, selv de vakreste og dyreste kakene, kan sammenlignes med hjemmelagde kaker på rømme.
Bare duften er verdt noe! Og hvilken variasjon!
Rømme cookies kan tilberedes med rosiner, sjokolademuttere, honning ...
Produkter kan gis en veldig annen form og hver gang for å overraske sine pårørende med kulinariske kreasjoner.
Fornøyd husholdning?
Sour Cream Cookies - Generelle matlagingsprinsipper
Hvis deigen tilsettes smør eller margarinda kan du bruke rømme med lite fett. Forutsatt at oppskriften ikke indikerer noe annet. Hvis du bare bruker rømme (uten smør og margarin), tar du produktet med et fettinnhold på 25%.
Hva annet tilsettes deigen:
• sukker eller pulver;
• egg;
• bakepulver eller brus;
• mel;
• cottage cheese;
• nøtter;
• salt.
For å tilsette smak og aroma tilsettes vanillin, kakao, kanel, honning. Syltetøy, kondensert melk og sjokolade legges i småkaker med fyll.
Lag informasjonskapsler på forskjellige måter.. Hvis deigen er bratt, ruller du ut laget og klemmer produktet i former (kutt) eller bare et glass. Kan kuttes med en vanlig eller formet kniv. Fra myk og klebrig deig triller de bollene, pølsene eller legger massen ut i spesielle former. Du kan lage informasjonskapsler for skjæring. Et stort stykke er bakt i form av en kake, deretter kuttet i firkantede, rektangulære eller diamantformede ting.
Før du baker blir smaker vanligvis ikke smurt med noe. Men om nødvendig dryss over sesamnøtter, sukker eller noe annet produkt, blir overflaten fuktet med vann eller et egg. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en børste.
Oppskrift 1: Informasjonskapsler på rømme med cottage cheese
Luftige rømme cookies, ikke sprø. Eksternt og smuldre som minner om vaniljekaker. Rømme brukes fett og tykk.
ingredienser
• 130 g rømme;
• 300 g mel;
• 2 eggeplommer;
• 250 g cottage cheese;
• 250 g margarin;
• 1 pose vanilje;
• 100 g sukker;
• 1 sekk ripper.
forberedelse
1. Fresemasse. Vi trenger å bli kvitt alle de store klumpene og lage mye homogen.
2. Bland cottage cheese med rømme, tilsett eggeplommer og sukker. Vi la til side, la kornene løse seg opp.
3. Sikt mel med vanilje og bakepulverpose.
4. Mel med margarin. Du kan gjøre dette med hendene eller hogge det hele sammen med en kniv.
5. Kombinér rømme-massen med melblandingen, elt deigen under kjevlingen med en kjevle. Kanskje vil melet etterlate litt mer, hvis cottage cheese var vått eller rømme ikke er tykk nok.
6. Putt deigen i posen og ha den i en time i kulden.
7. Rull ut i reservoaret 5 millimeter, kutt ut informasjonskapsler og stek med et glass. Den er ikke veldig stekt, vil få en lys honningskygge.
Oppskrift 2: Sur kremkaker med rosiner og kanel.
Duftende informasjonskapsler på rømme med rosiner. Deigen etter steking er veldig myk, litt smuldrende. Hvis du ikke liker lukten av kanel, kan du i stedet for den tilsette mer vanilje eller smak.
ingredienser
• 150 g rømme;
• 150 g olje;
• 350 g mel;
• 0,5 ts. kanel;
• 0,5 ts. vanilje;
• 120 g rosiner;
• posevipper;
• 130 g sukker.
forberedelse
1. Fyll rosinene med varmt vann og la stå i 20 minutter. Tøm deretter væsken og blett druene med et håndkle.
2. Smøret skal mykes opp, deretter blandes med sukker og rømme. Du kan bare slå med en mikser for raskt å løse opp kornene.
3. Tilsett mel, vanilje, kanel i melet og sikt det hele sammen i en bolle. Legg rosinene.
4. Tilsett rømme blanding og elt. Massen vil være myk, kanskje litt klissete.
5. Riv av bitene. Vi danner baller av liten størrelse.
6. Fordel de fremtidige informasjonskapslene på en stekeplate, dekket med oljet papir. Vi etterlater et mellomrom mellom produktene for løfting og spredning, da de vil øke i størrelse under bakingen.
7. Ta en vanlig gaffel og lett flat boller.
8. Vi sender å bake i 15 minutter ved 180 ° C. Avkjøl og kos deg!
Oppskrift 3: Chocolate Chip Cookies med Rømme og lag.
En oppskrift for sjokoladeelskere. For å gjøre rømme cookies mørke og fyldige, må du bruke god kakao uten sukker. Løselig drikke vil ikke gjøre det. Margarin går i deigen, velg et produkt med minst 80% fett.
ingredienser
• 250 gram margarin;
• 50 gram smør;
• 200 gram rømme;
• 2,5-3 glass mel;
• 3 egg;
• 160 gram pulver;
• 3 skjeer kakao;
• 1 pose ripper;
• 100 gram sjokolade;
• 1 klype salt.
forberedelse
1. Pisk egg med en klype salt. Massen skal stige godt og bli frodig.
2. Bland margarin margarin med pulverisert sukker til hvit og myk masse. Gradvis en skje rømme.
3. Bland melet med kakao og ripper, så alle sammen trenger å sile.
4. Kombiner eggemassen, først med smøret, og bland deretter alt sammen med mel. Kok opp myk og elastisk deig. I lang tid og hardt med hendene, skulle vi ikke, massen skal forbli luftig og myk.
5. Dryss bordet med mel, rull ut laget til 4 millimeter tykkelse. Klem glasset i sirkler, stek på 200 grader og avkjøl.
6. Smelt sjokolade med smør i et varmt vannbad. La det avkjøles litt, slik at massen begynner å tykne litt og ligner en tyktflytende krem.
7. Smør informasjonskapsler og lim sammen. Dette bør gjøres raskt, til sjokoladen er helt frossen.
Oppskrift 4: Baked Sour Cream Jam
For å lage denne rømme-kjeksen, kreves tykt syltetøy. Men du kan ta syltetøy eller fruktpuré, også bli velsmakende.
ingredienser
• 70 gram rømme;
• 550 gram mel;
• 230 gram margarin;
• 2 egg;
• 0,5 ts. soda;
• 200 gram sukker;
• 300 gram syltetøy.
forberedelse
1. Pund margarinen med mel. Vi tar ut produktet fra kjøleskapet på forhånd slik at det er mykt og prosessen blir enklere.
2. Pisk sukkeret med egg og rømme for å løse opp kornene, send inn melblandingen.
3. Tilsett brus. Og for å bli kvitt den særegne lukten, må den slukkes med eddik.
4. Elt deigen. Vi deler inn i 2 deler, men ikke like. Den første skal være to ganger den andre.
5. Legg hver del i forskjellige poser, vri spissen. Vi tar ut et stort stykke i kjøleskapet, og en liten klump i fryseren.
6. Om en halv time får vi et stort stykke, kjevle ut laget og legger det på en stekeplate. Vi smører med syltetøy.
7. Vi tar ut et lite stykke og rasper det over syltetøy.
8. Stek 20 minutter i ovnen ved 200 ° C.
9. Fjern, avkjøl i noen minutter, og skjær dem i småkaker mens kaken er varm.
Oppskrift 5: Rømme kjeks med kokt kondensert melk.
Fantastiske informasjonskapsler på rømme under skiver, som stratifiseres av kokt kondensert melk. Skriv en oppskrift lenger enn å lage mat.
ingredienser
• 150 gram rømme;
• 150 gram sukker;
• 1 ts. slaked brus;
• 500 gram mel;
• 70 gram smør (margarin);
• 2 egg;
• kokt kondensert melk.
forberedelse
1. Ha mykt smør, egg, rømme og sukker i en bolle. Alle slå med en mikser i 2 minutter.
2. Tilsett mel og hydrert brus, elt deigen.
3. Del i 2 like store deler og fjern i 10 minutter i fryseren.
4. Vi får, ruller ut to tynne lag.
5. Vi tar en kjevle, surrer en kake og overfører den til en stekeplate, tidligere dekket med pergament eller en silikonmatte.
6. Smør med et lag kondensert melk. Tykk er ikke nødvendig. Denne mengden deig vil ta omtrent en halv standard boks.
7. Dekk til med et andre lag deig, klyp kantene sammen slik at kondensert melk ikke renner ut når du baker.
8. Sendes til stekeovn, stek ved 190 omtrent 25 minutter.
9. Ta ut, kutt i firkanter, avkjøl og dryss med pulver. Ferdig!
Oppskrift 6: Informasjonskapsler med honningrømme
Oppskrift for smeltet i munnen smetannu cookies med den guddommelige aromaen av honning. Deigen tilberedes uten egg.
ingredienser
• 200 gram rømme;
• 150 gram olje;
• 2 skjeer med honning;
• 2-2,5 st. mel;
• 200 gram sukker;
• 1 ts. soda;
forberedelse
1. Smelt smøret, men ikke koke. Du kan ganske enkelt legge stykket i en bolle og varme det i mikrobølgeovnen.
2. Tilsett honning, rør. Den skal smelte bort.
3. Tilsett sukker, deretter rømme alt sammen.
4. Sett melet med slakt brus, elt den myke deigen.
5. Vi danner informasjonskapsler. Du kan rulle ut laget og klemme produktkakene. Men siden deigen er myk og litt klissete, er det bedre å bare trille bollene. Få rundt 35 triks.
6. Fordel på bakeplaten. Merk at produktene vil spre seg.
7. Vi baker på 180 grader. Kokte småkaker raskt, 10 minutter er nok. Kult og prøv!
Oppskrift 7: Informasjonskapsler om rømme "Nut"
Oppskriften er veldig frodige rømme cookies med nøtter. Peanøtter, hasselnøtter eller valnøtter kan brukes. I alle fall viser det seg velsmakende og velduftende.
ingredienser
• 130 gram rømme;
• 120 gram nøtter;
• 130 gram olje;
• 100 gram sukker;
• 300 gram mel;
• klype salt;
• på en pose vanilje og ripper.
forberedelse
1. Stek nøttene, avkjøl og kvern på kvernen til mel. Men på forespørsel fra delen kan det smuldres.
2. Kombiner mykt smør med sukker og salt, slå med en mikser i 5 minutter. Kornene skal oppløses.
3. Tilsett rømme, pisk.
4. Ha de jordede nøttene i deigen.
5. Til slutt, legg inn melet, ferdigblandet og siktet med vanilje og bakepulver.
6. La deigen ligge i en bolle, bare dekk til med filmen og send den til kulden. Tåler omtrent en time.
7. Vi tar ut, deler i små biter, danner i form av langstrakte pølser og legger ut på en stekeplate med halvmåner (buer).
8. Stek i 20 minutter. Vi la 200 grader. Ferdige produkter kan rulles i pulver eller bare drysses.
Rømme cookies - tips og triks
• Bake mye informasjonskapsler? Den kan fryses. Brett i posen, knytt godt til og sett i fryseren. Den er bemerkelsesverdig lagret der i opptil to måneder. Når som helst kan du få noen få biter og varme opp i mikrobølgeovnen.
• Du kan lage julekaker fra rømme deig. For å gjøre dette, tilsett ganske enkelt safran, kanel, malt ingefær i blandingen i melet. Og for å mette konditoriet med ånden av lys jul, lager du figurer i form av menn, juletrær, stjerner.
• Vil du overraske familien? Mal de ferdige informasjonskapslene med glasur. Det kan lages tema til ære for forskjellige høytider, for eksempel Valentinsdag 8. mars eller til og med en seiersferie.
• I butikkene et stort utvalg av alle slags margarin og smør. Velg de produktene der fettinnholdet er minst 80%. Ta av kringle er mye bedre. Hvis produktet er mindre enn 60% fett, er det meste av vann med tilsetningsstoffer, fortykningsmidler og stabilisatorer.
• Hvis du vil ha mer sprø informasjonskapsler, ruller du ut deigen og baker ved lav temperatur. For myke og myke produkter skal temperaturen være høyere og tykkelsen større.
• For å forhindre at deigen fester seg i formen eller glasset, må du dyppe kanten i melet.
