Kosthold nummer 7 refererer til terapeutiske dietter og er foreskrevet for kronisk nefritis utenfor den akutte perioden og nefritis i restitusjonsperioden, starter fra den tredje uken av behandlingen. Dette kostholdet brukes til å lindre belastningen på nyrene, redusere hypertensjon og ødem og aktivere utskillelsen av forskjellige metabolske produkter.
Kosthold nummer 7 - en generell beskrivelse
Dette terapeutiske kostholdet er preget av et begrenset innhold av proteiner, fett og karbohydrater, som imidlertid er innenfor fysiologiske normer. All mat i dette kostholdet tilberedes uten salt, det gis til pasienten i en mengde som må angis av den behandlende lege og kan være fra 3 til 6 gram eller mer. Når det gjelder mengden gratis væske, synker den i gjennomsnitt til 1 l. ved kosthold nummer 7 fra kostholdet bør forlate ekstraktene av kjøtt, fisk, sopp, kilder til oksalsyre og essensielle oljer. Midler, kjøtt og fisk i dette tilfellet blir tilberedt. Maten som konsumeres, bør ha normal temperatur.
Kosthold med kosthold nummer 7
Kostholdet for dette kostholdet er representert av følgende indikatorer:
mengden karbohydrater er fra 400 til 450 gram, hvorav 80 til 90 gram faller til sukker;
mengden proteiner - 80 gr., fra dem fra 50 til 60% er dyr;
mengden fett - fra 90 til 100 gram., hvorav 25% er vegetabilske;
mengden fritt væske er fra 0,9 til 1,1 liter;
kalori per dag varierer fra 2700 til 2900 kcal.
Kraftfrekvens når kosthold nr. 7 er 4-5 ganger om dagen.
Tillatte matvarer og retter med kosthold nummer 7
1. Supper: vegetarianer med grønnsaker, frokostblandinger, poteter; fruktig, begrenset til meieri. For deres fylling kan du bruke smør, rømme, dill, persille, sitronsyre, eddik; kokte eller brunede løk.
2. Brød- og melprodukter: saltfritt brød, pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt.
3. Kjøtt og fjørfe: magert storfekjøtt, kalvekjøtt, kjøtt og kantet svinekjøtt, lam, kanin, kalkun, kylling, kokt eller bakt, i en skive eller i hakket form (du kan steke litt etter koking).
4. Fisk: mager, kokt, kan etterfølges av lett steking eller steking, fylt, fylling etter koking.
5. Meieriprodukter: melk, rømme, fløte, melkedrikker, cottage cheese og cottage cheese-retter med grønnsaker og ris.
6. Egg: i form av eggeplommer, lagt til oppvasken; hele mykkokte egg (ikke mer enn 2 per dag), omeletter - med forbehold om en reduksjon i mengden konsumert kjøtt, fisk eller cottage cheese.
7. Gryn: ris, mais, perlekorn og pasta i enhver matlaging.
8. Grønnsaker i enhver kulinarisk prosessering.
9. Snacks: vinaigrettes uten sylteagurk, salater fra friske grønnsaker og frukt.
10. Frukt, søtsaker og søtsaker: forskjellige frukt og bær, rå, kokt, stuet frukt, gelé, gelé, honning, syltetøy, godteri, popsicles.
10. Sauser og krydder: tomat, meieri, rømme, frukt- og grønnsaksauser, vanilje, kanel, sitronsyre, eddik.
11. Drikkevarer: te, svak kaffe, frukt- og grønnsaksjuice, rosehip-buljong.
12. Fett: krem usaltet, kobakt og raffinert vegetabilske oljer.
Forbudt mat og retter med kosthold nummer 7:
1. Supper - kjøtt, fisk og soppbuljong, samt bønnesupper;
2. Brød- og melprodukter: brød vanlige kaker, melprodukter med tilsetning av salt.
3. Kjøtt og kjøttprodukter: fettsorter, stekte og stuede retter uten koking, pølser, pølser, røkt kjøtt, hermetikk.
4. Fisk: fettholdige arter, saltet, røkt fisk, kaviar, hermetikk.
5. Ost.
6. Grønnsaker: belgfrukter, løk, hvitløk, reddik, reddik, sorrel, spinat, syltede, syltede og fermenterte grønnsaker, sopp. 7. Godteri: sjokolade.
8. Sauser og krydder: kjøtt, fisk og soppsauser, pepper, sennep, pepperrot.
9. Drikkevarer: sterk kaffe, kakao, natriummineralvann.
10. Fett: smult.
Kosthold nummer 7 - eksempler på menyen
Til den første frokosten spises et bløtkokt egg med bokhvete grøt og te.
Som en annen frokost kan du spise bakte epler.
Du kan spise vegetarisk borsch med rømme, kokt kjøtt med chips, tørket fruktkompott.
Tetid består av buljong hofter.
Til middag kan du spise koteletter gulrot-eple bakt med nudler med cottage cheese og te.
Eksempler på retter til kosthold nummer 7
Vegetarisk borsch
ingredienser:
1. gulrøtter - 2 stk.,
2. løk - løk 2 stk.,
3. poteter - 2 stk.,
4. kål - 100 gr.,
5. tomater - 2 stykker,
6. rødbeter - 1 stk.,
7. Tomatpuré - 1 ss. en skje.
Forberedelsesmetode:
1. Sett pannen på komfyren og hell vegetabilsk olje der.
2. Tilsett rødbeter, terninger, gulrøtter, revet revet og finhakket løk med tomatpuré.
3. Stek alt lett, tilsett et glass varmt vann og kok grønnsakene i omtrent 15 minutter.
4. Skrell potetene og skjær dem i terninger, tilsett suppen, salt den etter smak.
5. Når suppen med poteter begynner å koke, tilsett den strimlede kålen, krydre borsken med skiver av ferske eller saltede tomater og greener, noen minutter til den er kokt. Tilsett rømme.
Gulrot Apple Beat
ingredienser:
1. gulrøtter - 2 stk.,
2. epler - 2 stk.,
3. semulina - 30 gr.,
4. egg - 1 stk ...
Forberedelsesmetode:
1. Riv gulrøttene og kok i en liten mengde melk, tilsett deretter semulegryn, rør godt og kok i ytterligere 10 minutter.
2. Finskjærede skrellede epler, bland med gulrøtter og semulegryn, tilsett sukker, rått egg.
3. Elt og form karbonader, hell rømme og stek i ovnen.
kommentarer
