Uansett hva de sier om sunn ernæring og kalorier, er det umulig å leve uten søtsaker! Deilige kaker, muffins og informasjonskapsler er det beste supplementet til en familie eller vennlig teselskap. Hvis moderasjon i deres bruk blir observert, vil de dessuten ikke skade figuren.
Oppskrift: Potetkake
En av få kaker som ikke krever steking. Enkelheten i forberedelsene og en veldig original smak brakte ham stor popularitet og gjorde ham til en favoritt delikatesse av mange mennesker.
Ingredienser til potetkake:
500 gram hvilken som helst snarvei;
300 - 350 gram kondensert melk;
100 gram smør;
5 ts sukkerfri kakao;
200 gram valnøtter (må først kalsineres i en panne), la noen få biter være til pynt.
Tilberedningsmetode:
1. Hakk først informasjonskapslene i en kjøttkvern, og tilsett deretter den hakkede nøtten i den (du kan bla i den sammen med informasjonskapslene, men jeg liker at valnøttene skal være synlige i kaken).
2. Smelt smøret i en egen bolle, tilsett kondensert melk og kakao der, bland alt grundig og sett i mikrobølgeovnen i 1 - 1,5 minutter.
3. Bland deretter alt sammen og tilsett en varm sjokolademasse til den knuste leveren.
4. Elt blandingen til en homogen plastmasse og form kaker, dekorere hver kake med en halv valnøttkjerne.
5. Du kan fortsatt strø kakao på toppen eller pynte kaker, ved hjelp av en konditori, kokt kondensert melk.
6. Sett i kjøleskapet i en halv time for bedre herding.
Kakene er klare!
Oppskrift: Vaniljesaus kremkaker
Å lage vaniljesauskaker med krem krever litt dyktighet, men de er så deilige at det er verdt innsatsen.
Ingredienser til deigen:
1. mel - 200 gr.,
2,4 egg
3. vann - 200 gr.,
4. kremet margarin - 100 gr.,
5. salt og brus på tuppen av kniven.
For krem:
1. sukker - 100 gr.,
2,1 egg
3. melk - 1 kopp,
4. mel - 2 g.,
5. olje - 100 gr.,
6. vanilje.
Tilberedningsmetode:
1. Ha margarin i en kjele, hell vann, og tilsett brus og salt på tuppen av en kniv, bring alt til å koke, hvoretter du rører massen i en kjele og tilsett mel.
2. Når deigen er brygget, fjern den fra bålet og kjør forsiktig ett egg dit, og gni masse.
3. Legg deigen til bakst på et kaldt ark, oljet (1 kake trenger 1 ss deig til 1 kake).
4. Sett laken i ovnen, oppvarmet til 210-220 grader, og stek i cirka 15 minutter.
5. Etter at kakene har hevet seg, reduserer vi varmen og baker i ytterligere 15 minutter til de er kokte, skru deretter av ovnen og la bakevarene avkjøles med døren åpen. Deretter bruker du en sprøyte og fyll kakene med krem.
krem:
1. Tilsett sukker i melken og kok opp, tilsett deretter gradvis (under konstant omrøring) egg og mel, kok fløten.
2. La massen avkjøles, og tilsett smør og vanilje der, gni den godt.
Oppskrift: Protein Cream Sand Baskets
Disse kakene er kjent for alle siden barndommen. De er laget av smør shortcrust-kringle, og du kan fylle dem med en rekke fyllinger, noe som gjør dem til en veldig attraktiv delikatesse.
Ingredienser til deigen:
1. mel - 250 gr.,
2. sukker - 100 gr.,
3. 1 egg og 1 eggeplomme,
4. smør - 150 gr.,
5. salt - ½ teskje,
6. vaniljesukker
7. vegetabilsk olje.
For krem:
1. eggehviter - 3 stk.,
2. sukker - 200 gr.,
3. vann - 7 ss. skjeer.
Tilberedningsmetode:
1. Vi hakker smøret med en kniv og mel i små smuler.
2. Etter å ha blandet den med sukker, egg, eggeplomme, vaniljesukker, salt, elt deigen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
3. Avkjøl deigen, og del den i 10 deler, rull ut små kaker fra hver.
4. Smør formene med vegetabilsk olje, fyll dem med deig og trykk den til kantene, fjern overflødig.
5. Stek kurvene ved en temperatur på ca. 180 ° C i cirka 20 minutter, avkjøl deretter og fjern den fra formene.
6. Kok sukker sirup fra 200 g. sukker og 7 ss. ss vann i 25 minutter.
7. Pisk de avkjølte proteinene i et stabilt skum, og fortsett å piske, hell den varme sirupen.
8. Legg den ferdige kremen i en sukkerspray og dekor den vakkert med en kurv.
Oppskrift: Svampkake med pudret sukker
Dette er en veldig delikat og velsmakende godbit, hvis du prøver det, vil du ikke være likegyldig til det og glemme kalorier og dietter.
Ingredienser:
1,6 egg
2. sukker - 160 gr.,
3. mel - 150 gr.,
4. bakepulver
5. vanillin
6. melis.
Tilberedningsmetode:
1. Skill proteinene fra 5 egg fra eggeplommene og sett dem i kjøleskapet, og bland deretter det gjenværende egget med eggeplommene.
2. Mal eggene med sukker, og slå dem med en mikser.
3. Komb melet med bakepulver, vanilje, eggeplommer og bland forsiktig.
4. Pisk de avkjølte proteinene med en mikser i et sterkt skum, tilsett dem deretter til bulk, omrør med en skje fra topp til bunn.
5. Etter å ha hellet deigen i en form, stek den i omtrent en halv time ved en temperatur på omtrent 200 grader. Den første halvtimen kan du ikke åpne ovnen for å unngå å falle av kjeksen.
6. Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen, la den avkjøles litt og dryss med pulverisert sukker.
Oppskrift: Sjokoladekake.
Sjokoladeelskere vil garantert sette pris på denne kaken. Den har en veldig original smak, og smelter bare i munnen.
Ingredienser:
1. sjokolade - 150 gr.,
2. smør eller margarin - 150 gr.,
3. sukker - 150 gr.,
4. 2 egg
5. mel - 300 gr.,
6. 2 ts. vaniljesukker og bakepulver
8. pulverisert sukker
Tilberedningsmetode:
1. Smelt sjokoladen i vannbad.
2. Mal smøret med sukker og vaniljesukker, og tilsett egg, bland deretter godt.
3. Tilsett sjokoladen og bland igjen.
4. Tilsett bakepulver og mel, elt en tynn deig.
5. Smør stekeplaten med olje, hell deigen og stek den i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en halv time.
6. Skjær den ferdige sjokoladekjeksen i små firkanter og dryss over melis.
Oppskrift: Shortcake
Veldig velsmakende og næringsrik kake takket være smør. Å lage mat er veldig enkelt, så selv nybegynnerkokker kan gjøre det.
Ingredienser:
1. mel - 200 gr.,
2. sukker - 125 g.,
3. smør - 125 gr.,
4. 1 egg
5. aromatisk tilsetningsstoff.
Tilberedningsmetode:
1. Pisk egget med sukker i en bolle, tilsett deretter melet og bland godt.
2. Så introduserer vi massen smør og aromatisk tilsetningsstoff og elter.
3. Etter å ha rullet ut deigen, kutt den i biter og stek i en middels oppvarmet ovn på et ark smurt med smør.
4. Dryss de ferdige kakene med sukker, eller dekk med eventuell krem på toppen.
Oppskrift: Melkesjokoladekrem
Det er mange forskjellige kremer for kaker. Denne kremen er veldig delikat og deilig, så alle vil like den.
Ingredienser:
1. sjokolade - 100 g.,
2. sukker - 50 gr.,
3. vann - 20 gr.,
4,2 egg
5. mel - 40 gr.,
6. melk - 1,5 kopper,
7. smør - 70 gr.,
8. kremfløte - 125 gr.
8. vaniljesukker eller vanillin.
Tilberedningsmetode:
1. Etter å ha brutt sjokoladen i biter, tilsett 1 ss. l. varmt vann og smelt blandingen i et varmt vannbad.
2. Bland den smeltede sjokoladen med sukker og egg.
3. Tilsett mel og 50 gr. melk, bland til en homogen masse.
4. Kok opp 200 gr. melk, introduserer vi egg-sjokoladeblandingen der og koker opp (tykning) i vannbad under konstant omrøring, tilsett smør, vanillin, avkjøl og bland med kremfløte.
Oppskrift: Eclairs
Eclairs er et av de mest populære og mest elskede bakverkene for voksne og barn over hele verden. De er tilberedt av vaniljesaus og krem, og deretter dekorert med sjokoladeglass.
Ingredienser til deigen:
1. hvetemel - 200 gr.,
2,3 egg
3. smør - 100 gr.,
4. kokt vann - 200 ml.,
5. salt
For fylling:
1. kondensert melk - 500 gr.,
2. valnøtter - 150 gr.,
3. rosiner - 100 gr.,
For fudge:
1. kakaopulver - 2 ts.,
2. rømme - 2 ss. l.,
3. melis - 30 g.,
4. smør - 50 gr.
Tilberedningsmetode:
1. Hell vann i en kjele, tilsett smør og kok opp.
2. Tilsett det siktede melet og elt det grundig, uten å fjerne det fra varmen i flere minutter.
3. Etter å ha avkjølt den resulterende deigen, introduserer vi ett egg i den og rører til den er jevn.
4. Etter å ha smurt en stekeplate med smør, legg deigen på den gjennom en kringlepose og stek den i en ovn forvarmet til 180 ° C i omtrent en halv time.
5. Bland kondensert melk med hakkede valnøtter og rosiner til fyllet.
6. Etter å ha gjort et snitt på hver kake, introduserer vi en fylling der med en sukkerspray.
7. Vi dekorerer kakene med fudge, til forberedelse av hvilken vi koker blandingen av rømme, kakao, pulverisert sukker over svak varme, og tilfører smør på slutten. Hell deretter denne fondanten på eclairene våre.
