Røkt kylling er et deilig produkt, noe som betyr at salater med dette produktet har en uovertruffen smak. Røkt kylling er kombinert med nesten ethvert produkt, så det er mange oppskrifter på slike salater. Kombinasjonen av kylling med sopp og ost er spesielt vellykket.
Salat med røkt kylling og sopp - de grunnleggende prinsippene for matlaging
Salaten tilberedes ganske enkelt; til og med en uerfaren vertinne takler det.
Sammensetningen av salaten inkluderer de vanlige produktene. For eksempel kokte poteter, hermetiske erter eller mais, ost, løk, grønnsaker, egg, greener osv.
Salaten sprer lag, eller bare hakk alle ingrediensene og bland med majones eller rømme.
Oppskrift 1. Salat med røkt kylling og sopp
ingredienser
en liten krukke syltet sopp;
friske agurker - to stk .;
røkt kyllingben eller bryst - 300 g;
løk hode;
fire egg;
greener;
rømme eller majones;
salt ekstra.
Tilberedningsmetode
1. Åpne krukken med sopp, tøm væsken og finhakk soppen. Skrell og hakk løken i små terninger. Hell smør i en stekepanne og legg det på bålet, stek soppen og løk i den til den er myk. Avkjøl den.
2. Røkt kylling og agurker hakker i tynne strimler. Skrell eggene fra skallet og gni dem på et lite rivjernssegment. Skyll greener, lett tørr og finhakk med en kniv.
3. Fordel ingrediensene på et bredt fat i lag i følgende rekkefølge: røkt kylling, friske agurker, stekt sopp og løk, smak til med salt og pepper, hakkede greener, kokte egg. Smør alle lag med rømme eller majones. Pynt salaten med agurker og greener. Send til kjøleskapet i to timer for å suge.
Oppskrift 2. Salat med røkt kylling, sopp, nøtter og svisker
ingredienser
ost - 300 g;
400 g røkt skinke eller kyllingbryst;
sopp - 250 g;
100 gram valnøttkjerner;
poteter og egg - fire stk .;
100 g svisker;
kokte gulrøtter - to stykker;
mager olje.
Tilberedningsmetode
1. Kok gulrøtter og poteter sammen med skallet. Grønnsaker avkjøles og skrell. Skrell eggene. Sopp koker.
2. Riv egg, gulrøtter og ost på et lite rivjernssegment. Sopp, røkt kylling, poteter og svisker hakker i terninger.
3. Hell litt olje i pannen, sett på komfyren og sett sopp i den. Stek i syv minutter, salt og la avkjøle. Slip nøtter i en blender.
4. Salat for å danne lag:
- kokte gulrøtter. Salt og smør med majones;
- halv revet ost;
- halvparten av kokte egg;
- halv kokte poteter. Salt og smør med majones;
- halv nøtter;
- hakkede svisker;
- røkt kylling;
- stekt sopp;
- de resterende nøttene;
- poteter. Pensle med majones;
- revne egg;
- Ost chips. Smør rikelig med majones.
Lag for å danne en avtakbar ildfast form. Topp med lange strimler agurk, nøtter og kvist persille. Send i kjøleskapet i fire timer. Før du serverer salat med røkt kylling og sopp, må du fjerne skjemaet.
Oppskrift 3. Salat med røkt kylling og sopp i tartlets
ingredienser
100 gram røkt kyllingkjøtt;
sopp - 100 g;
to løk;
to bearbeidet ost;
tre fedd hvitløk;
60 g majones;
valnøttkjerner - håndfull;
persille;
10 tartlets med kort kringle.
Tilberedningsmetode
1. Mal røkt kyllingbiter. Skrell løk, skyll soppen. Grønnsaker hakker i små terninger. Sett pannen på komfyren, hell litt olje og stek soppen og løk i den til den er myk.
2. Knus den bearbeidede osten med små chips. Legg alle ingrediensene i en dyp beholder, tilsett majones og hakket hvitløk. Bland godt. Lettsaltet og pepper.
3. Ha en salat i hver tartlett og dryss hakkede nøtter. Pynt med persilleblader og legg på et bredt fat.
Oppskrift 4. Salat med røkt kylling og sopp "Original"
ingredienser
fire egg;
røkt lår eller bryst;
to løk;
300 g champignoner;
ost - 130 g;
majones;
mager olje;
pepper og salt;
druer til servering.
Tilberedningsmetode
1. Hakk røkt bryst i små terninger. Kok eggene, avkjøl og gni med små chips. Skrell soppen, skjær dem og stek dem i varm solsikkeolje. Legg sopp i en tallerken og avkjøl. Stek skrellet og hakket løk i den samme skillingen til den er rødmete.
2. Sopp kombineres med løk og lett salt. Hakk osten med et rivjern. Form salaten på et bredt fat i lag i denne rekkefølgen:
- stekt løk og champignon;
- halvparten av kokte egg;
- røkt kylling;
- gjenværende egg;
- revet ost.
3. Fordel hvert lag med majones. Skill druene fra børsten, kutt hver drue i to og legg dem på toppen av salaten, kutt ned. La salaten trekke i minst et par timer.
Oppskrift 5. Salat med røkt kylling, sopp og ananas
ingredienser
400 g champignoner;
ost - 200 g;
røkt kyllingkjøtt;
hermetiserte ananas - krukke;
løk hode;
kokte egg - tre stk.;
majones for påfylling.
Tilberedningsmetode
1. Skrell løken, skyll den og hakk den i tynne halvringer. Vask soppen under kranen og hakk opp platene. Ha de tilberedte produktene i forvarmet solsikkeolje og stek til væsken har fordampet.
2. Røkt kylling og ananas finhakket. Knus egg på et stort segment av rivjern og ost - på et lite.
3. Legg en ring på et bredt flatt fat og form salaten i lag:
- stekt løk med sopp;
- røkt kylling;
- ananas;
- kokte egg;
- små chips med ost.
Lag et rutenett med majones på hvert lag, bortsett fra toppen. Fjern ringen og dekor salaten etter eget skjønn.
Oppskrift 6. Salat med sopp, røkt kylling og kjeks
ingredienser
tre skiver med hvitt brød;
300 g østerssjampinjong eller champignon;
løk;
200 g røkt kylling;
tre egg;
150 g ost;
majones;
olivenolje;
fint malt salt.
Tilberedningsmetode
1. Skjær brødet i små biter, spred på deco og tørk til en gylden fargetone i forvarmet ovn. Legg krutongene på bunnen av salatskålen.
2. Sopp rengjør, skyll og skjær i tynne skiver. Med løk fjerner vi skallet og skjærer i fire deler og hugger fint. Stek alt sammen i olivenolje til det er kokt. Spredt over kjeksene. Vi smører med majones.
3. Røykylling renset for fett og hud, og kvern i terninger av middels størrelse. Fordel kjøtt på sopp.
4. Kok egg, skrell og tre store spon. Fordel på et lag med røkt kylling. Vi smører med majones og drysser fin revet ost. Før servering kan salaten varmes opp i mikrobølgeovnen.
Oppskrift 7. Salat med røkt kylling og sopp "Rowan"
ingredienser
marinerte champignoner -100 g;
valmue - en halv kopp;
120 gram ost;
hvitt brød - tre stykker;
to modne tomater;
røkt skinke eller kyllingbryst;
fedd hvitløk;
majones;
greener og røde rips;
Tilberedningsmetode
1. Skill røkt kjøtt fra beinet, fjern overflødig fett og hud. Finhakk den. Skjær tomater og sopp i terninger. Frigjør hvitløken fra skallet og knus den i hvitløkspressen.
2. Legg alt i en dyp beholder, smak til med majones, bland og legg i en salatbolle. Kombiner ost, hakket i lange chips, kombiner med valmuefrø og dryss blandingen på salaten.
3. Skjær brødet i små terninger og stek i en panne til de er gyldenbrune. Avkjøl krutongene og legg platene i en sirkel. Pynt salaten med greener og bær.
Oppskrift 8. Salat med sopp, røkt kylling og koreanske gulrøtter
ingredienser
800 g gulrøtter på koreansk;
krukke med syltede champignoner;
røkt skinke eller kyllingbryst;
majones - 150 g
Tilberedningsmetode
1. Åpne potten med sopp, drener væsken og skjær hver sopp i to. Røkt bryst kuttet i lengderetningen.
2. Legg koreanske gulrøtter i en dyp bolle, tilsett sopp og kjøtt i den. Smak til med majones, bland og skyv i en dyp salatbolle. Salat med sopp og røkt kylling er klar.
Oppskrift 9. Salat med røkt kylling, sopp, koreanske gulrøtter og bønner
ingredienser
røkt skinke eller kyllingbryst;
300 g champignoner;
hermetiske røde bønner - kan;
tre agurker;
50 g gulrøtter på koreansk;
olivenolje;
majones - pakke.
Tilberedningsmetode
1. Kubber av kuttet røkt kylling av middels størrelse. Sopp vaskes, tørkes og kuttes i små biter. Med løken fjerner vi skorpen og finhogge. Hell litt olivenolje i en stekepanne, sett den på komfyren og stek løken og soppen på den over svak varme. Avkjøl og legg de stekte soppene og løkene på en sil for å stable overflødig fett.
2. Skrell agurkene og skjær dem i små biter. Åpne krukken med bønner, hell innholdet i et dørslag for å bli kvitt væsken.
3. Alle legges i en dyp bolle, kledd med majones, salt og bland godt.
Oppskrift 10. Salat med røkt kylling, sopp og bønner
ingredienser
røkt kylling - et halvt kilo;
hermetiske bønner - kan;
vegetabilsk olje - 100 g;
friske agurker - to stk .;
krem - en halv kopp;
sennepspasta - 20 g;
eddik - 5 ml;
bordsalt.
Tilberedningsmetode
1. Ferske agurker og røkt bryststrimle i små biter. Legg alt i en dyp bolle. Tøm væske fra hermetiske bønner og legg til agurkbryst.
2. Forbered bandasjen i en egen beholder. Bland kremen med eddik og sennepspasta, salt. Krydre salatdressing, bland og la stå i kjøleskapet i en time.
Oppskrift 11. Salat med røkt bryst, sopp, nøtter og eple
ingredienser
Art. en skje hakkede valnøtter;
120 g sopp;
røkt kyllingbryst;
120 gram ost;
to epler;
250 g majones;
to fedd hvitløk;
200 g hermetiske ananas;
salt og pepper.
Tilberedningsmetode
1. Skjær et røkt kyllingbryst i små terninger. Ost hakker fine chips. Slip nøttene med en kaffekvern. Vask epler, skrell dem og skjær i terninger. Hakk også ananas.
2. Vask soppen, kuttet i tallerkener og stek i oppvarmet solsikkeolje til den har appetittvekkende skorpe. Hvitløk fri fra skallet og hakk med hvitløksknus.
3. Bland alle ingrediensene i en stor bolle, tilsett majones, salt, pepper og bland. Legg salaten i en dyp tallerken og pynt med tynne strimler agurk og strø over malte nøtter.
Salat med røkt kylling og sopp - tips og triks fra erfarne kokker
For dannelse av lagdelte salater kan du bruke en kulinarisk ring eller en delt ildfast form, slik at kantene på salaten din blir glatte, og retten vil se vakker ut. Før du tar ringen av, anbefales det å la salaten ligge i kjøleskapet i et par timer slik at lagene "griper".
Før du tilsetter stekte sopp og løk til salaten, må du legge dem i en sil slik at overflødig fett stabler og salaten ikke viser seg å være for fet.
I stedet for majones kan du bruke rømme eller en saus basert på naturlig yoghurt som dressing.
Hvis sammensetningen av salaten inneholder friske grønnsaker, er det nødvendig å salte en slik salat rett før servering, slik at den ikke drypper.
Lag puffede salater i kjøleskapet i minst to timer før servering. I løpet av denne tiden blir salaten gjennomvåt og blir mer mør og velsmakende.
