Hva er koffeinsyre?
Koffeinsyre (3,4-dihydroksy-kanelsyre) er en organisk forbindelse og en sterk antioksidant. Det finnes naturlig i et bredt spekter av planter.
Koffeinsyre er en type polyphenol, en klasse av mikronæringsstoffer kjent for deres antioksidantegenskaper. Næringsstoffet hevdes å ha mange helsemessige fordeler, inkludert anti-inflammatorisk, anticancer og antiviral evner. Det kan bidra til å øke ytelsen til idrettsutøvere. Det er imidlertid ikke ansett som "essensielt" for menneskers helse. Med andre ord trenger du ikke å overleve.
Den vanligste kilden til koffeinsyre i det menneskelige kostholdet er å drikke kaffe. Det finnes også i enkelte grønnsaker, frukt og urter. Noen eksempler på matvarer som inneholder koffeinsyre inkluderer:
- kaffe
- vin
- gurkemeie
- basilikum
- timian
- oregano
- salvie
- kål
- epler
- jordbær
- blomkål
- reddiker
- sopp
- kål
- pærer
- oliven olje
Til tross for navnet er koffeinsyre ikke forbundet med koffein.
Hva er de påkrevde fordelene med koffeinsyre?
Koffeinsyre er en kjent antioksidant. Antioksidanter bidrar til å forhindre oksidasjon av andre molekyler i kroppen. Oksidasjon produserer frie radikaler, som kan skade celler. Dette i sin tur kan føre til betennelse, hjertesykdom eller kreft.
Koffeinsyre påstår også å:
- redusere betennelse
- forebygge kreft
- hindre toksisitet forbundet med kjemoterapi og stråling
- forebygge diabetes
- forhindre for tidlig aldring
- hindre nevrodegenerative sykdommer, som Parkinsons sykdom
- redusere treningsrelatert trøtthet
Som andre antioksidanter, kan koffeinsyre være nyttig for å forbedre den generelle helsen når vi alder. Antioxidantegenskapene kan bidra til å redusere sjansene for å utvikle kreft, hjertesykdom og andre alder av alder, som Alzheimers sykdom. I tillegg kan det føre til at huden ser yngre ut ved å beskytte den mot skader fra solen.
Hvordan får du koffeinsyre?
Den beste måten å få koffeinsyre er fra mat. Hvis du spiser en diett rik på frukt og grønnsaker, eller du drikker kaffe med jevne mellomrom, får du sannsynligvis en god del koffeinsyre i kostholdet ditt allerede.
Koffeinsyre markedsføres også som et supplement:
- å øke atletisk ytelse
- å hjelpe til med vekttap
- å behandle visse virus, inkludert herpes og HIV
- som en del av et kreftbehandlingsregime
- i hudpleie serums
Imidlertid er det behov for flere bevis for å støtte disse bruksområdene og for å bestemme riktig dosering som trengs for å gi de fleste fordeler.
Er det bevis for å støtte de påkrevde ytelsene?
De fleste studier som viser helsemessige fordeler av koffeinsyre, er gjort hos mus eller rotter. Studier hos mennesker er begrensede og de fleste har blitt gjort in vitro, som betyr utenfor kroppen ved hjelp av celler i en petriskål eller testrør.
Mer forskning er nødvendig for å vurdere hvordan koffein syre absorberes i menneskekroppen. En liten studie på syv personer fant at over 90 prosent inntak av koffein ble absorbert av tynntarmen.
Øker atletisk ytelse
En liten studie ble utført for å se om koffein syre kunne hjelpe konkurrerende idrettsutøvere i lengre perioder med utholdenhetstrening. Studien brukte koffeinsyre-fenetylester (CAPE), et koffeinsyre-derivat.
Etter ekstrahering av celler fra blod fra konkurrerende syklister ble noen av cellene behandlet med CAPE, mens andre ikke var. Da ble alle cellene utsatt for hypertermisk (varme) stress. Forskerne fant at celler behandlet med CAPE var bedre i stand til å håndtere og gjenopprette fra stress. Mer forskning er nødvendig for å kopiere disse funnene utenfor laboratoriet.
En annen studie viste at koffein syre forbedret treningstoleranse og reduserte markører av tretthet forbundet med trening i rotter.
Forebygging av diabetes
En studie fant at koffein syre var i stand til å redusere blodsukker i mus med diabetes betydelig sammenlignet med en kontrollgruppe. Mer forskning på mennesker er nødvendig.
Redusere kreftrisiko
Forskning på kaffe har vist en sammenheng mellom vanlig forbruk av kaffe og forekomst av visse typer kreft sammenlignet med personer som ikke drikker kaffe. Studier har antydet at daglig kaffeinntak, inkludert koffeinfri kaffe, er assosiert med redusert forekomst av kolon og rektal kreft. Forskere tror at disse effektene tilskrives polyphenolforbindelser, som koffeinsyre.
Anti-aging
På grunn av sin antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper, er koffeinsyre ofte funnet i hudpleie regime. Studier viser lovende resultater. En studie hos mus, for eksempel, fant at koffein syre fra hvitløk påført lokalt til musenes hud med hell forhindret rynkeformasjon indusert ved UVB-bestråling. Det hemmet også oksidativt stress. Forfatterne konkluderte med at koffein syre viser potensial som en aktiv ingrediens for hudbehandling mot UVB-indusert hudskade.
Forbedre kreftbehandling
Mange stoffer som brukes til å behandle kreft, som kjemoterapi og stråling, kan føre til utilsiktet skade på organer, inkludert nyrer og lever. Flere studier utført på rotter eller ved hjelp av ekstraherte humane celler har vist lover ved bruk av koffeinsyre-derivater for å redusere toksisiteten forbundet med visse kreftbehandlingsformer. Dette kan føre til bedre resultater.
Behandle HIV
Koffeinsyre og dets derivater har vist seg å hemme viruset kjent som HIV. Mens forskere ikke foreslår at man bruker koffeinsyre alene til å behandle HIV, foreslår de at inkludert mer koffeinsyreholdige matvarer i kostholdet kan bidra til å forbedre overordnet behandling for infeksjonen. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse fordelene.
Bruker du koffeinsyre forårsaker bivirkninger?
Det er lite informasjon tilgjengelig om sikkerhet og bivirkninger av koffeinsyre.Koffeinsyretilskudd er ikke studert mye hos mennesker. Hittil er det ikke rapportert om alvorlige bivirkninger.
Husk at naturlige produkter og kosttilskudd ikke underkastes strenge krav til sikkerhet og effekt av US Food and Drug Administration. Sørg for å lese etiketten for doseringsanvisninger. Kontakt lege eller apotek dersom du har problemer, før du tar et tilskudd.
Siden det ikke er nok bevis for å vise om koffein syre kosttilskudd er trygt for gravide eller amme kvinner, bør det unngås.
Takeaway
Koffeinsyre finnes naturlig i planter, inkludert kaffe, og kan bare være en annen grunn til at en plantebasert diett, inkludert kaffe, er bra for deg. Mens de fleste studier har blitt gjort hos rotter eller mus, har koffein syre vist seg å være en kraftig antioksidant og antiinflammatorisk. Det kan også være nyttig som en del av et behandlingsregime for kreft, HIV eller diabetes, men mer forskning på mennesker er nødvendig for å bekrefte disse effektene.
Du kan få koffeinsyre og andre antioksidanter fra kosttilskudd. Imidlertid er forbindelsene også allment tilgjengelige i mange vanlige frukter og grønnsaker, på toppen av morgenkaffen din. Hvis du leter etter en antioksidant boost, er det viktig å spise et bredt utvalg av frukt og grønnsaker og unngå overdreven alkohol, røyking, luftforurensninger og bearbeidet kjøtt. Spør legen din før du bruker koffeinsyre til å behandle diabetes, kreft, hiv eller andre sykdommer.
