Blekksprutretter er utrolig velsmakende og velduftende, hvis du vet hvordan du skal tilberede dem ordentlig. Disse sjømatene er veldig omsorgsfulle, og ikke hver kokk vil våge å teste styrken på dem, og risikere å ødelegge retten i stedet for å servere den perfekt tilberedt.
For å forhindre at slike hendelser skjer i hjemmet ditt, tilbyr vi deg de tre mest populære oppskriftene for å lage blekksprut, der du aldri vil bli skuffet. Alle dine gjester og venner vil be om oppskrifter for å lage slike saftige, appetittvekkende og fantastisk deilige retter.
1. Marinerte blekksprut
De enkleste og raskeste blekksprut-snacks å lage er marinerte muslingringer.
De er virkelig ikke vanskelige å lage mat, og du kan servere en slik rett bare noen timer etter matlaging.
Du trenger:
- 2 blekksprutkadaver;
- noen få klyper koriander og erter med svart pepper;
- 1,5 ss. 9% eddik;
- 2-3 laurbærblader;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- 1 ts salt;
- 1 ts. sukker;
- 300 g vann.
Skyll de skrellede blekksprutkadaverene og skjær dem i ringer i en beholder.
Tilsett alle nødvendige krydder, unntatt væske, i skillet og hell i vann. Kok opp alt og hell bløtdyrringer. Hell umiddelbart flytende krydder i beholderen. Rør alt slik at blekksprutene blir pakket inn i marinade og sett på et kjølig sted i 3 timer.
Etter denne tiden kan snacks smakes - den er delikat i smak og fullstendig gjennomvåt i krydret marinade.
2. Stekte calamari-ringer i røren
Denne blekksprut-snacksen er elsket av alle, men mest av alt - av ølelskere, da det er den perfekte retten å servere under denne skummende drikken! Ringene er stekt på bare et par minutter, men de flyr bort fra platen like raskt, så prøv å tilberede maksimalt antall ringer i en røre om gangen, slik at du ikke løper noen ganger til kjøkkenet.
Du trenger:
- 2-3 blekksprutkadaver;
- 1-2 ss. rent vann;
- 2 ss. hvetemel;
- 1 egg;
- salt etter smak;
- 150-200 ml solsikkeolje.
For en matbit, velg allerede rensede blekksprutkadaver, som selges frosne. For-tine dem og skjær dem i ringer omtrent 0,5 cm brede.
Bland kyllingegget med vann, salt og hvetemel i en bolle, og pisk dem inn i en røre.
Hell solsikkeolje i beholderen (hell det umiddelbart slik at ringene ikke fester seg til bunnen) og legg hver ring i den, dypp den i røren.
Stek et par minutter på hver side og fordel på en tallerken dekket med papirhåndkle - det tapper alt overflødig fett.
Server de stekte ringene i alle former - de er utrolig velsmakende.
3. Utstoppede blekkspruter
Du kan snakke mye om denne retten, men det er mye smakligere å prøve den. Du kan velge din egen fylling etter smak: poteter, ris, sopp, egg osv. Ideell for fylling ville være kokt ris blandet med andre produkter.
Du trenger:
- 2 blekksprutkadaver;
- 0,5 løk;
- 1 gulrot;
- 100 gram ris;
- 100 g krabbepinner;
- persille;
- salt etter smak;
- 10 ml vegetabilsk olje.
Skjær krabbefestene i små terninger.
Kok risen til den er kokt i 20 minutter.
Knus løk og gulrøtter på et fint rivjern og rør inn vegetabilsk olje i ca 5 minutter.
Hell de krydret grønnsakene i ris.
Legg deretter til de samme krabbepinnene.
Hakk greenene og tilsett salt. Rør fyllingen og fyll dem med blekksprut.
Tilsett det resterende kjøttdeig i formen, og legg den utstoppede blekkspruten på. Stekes i omtrent 20 minutter. Server skiver shaybochki. Kos deg med måltidet!
Kostnaden for noen av disse oppskriftene vil ikke være høyere enn 120 rubler, men smaksglede som de vil gi deg og dine gjester er uvurderlig!
