Om farene og nytten av forskjellige matvarer kan snakke uendelig. Vi er det vi spiser. Denne sannheten har vært kjent i lang tid, men ikke alle husker den dessverre.
Vi presenterer en oppmerksom vurdering av de 10 mest skadelige matvarene. Diskusjonen her handler ikke om kontroversielle produkter (for eksempel mykt hvitt brød er skadelig for figuren), men om disse produktene, hvis forbruk forårsaker utvilsomt skade på kroppen, uten å gi noen fordel i det hele tatt. dvs. om mat som ikke kan spises noensinne, ikke husk hvor sulten du er.
Bare en sannhet er paradoksal: hvert av disse produktene er farlige for helsen vår, og vi elsker like godt.
Fiende nummer 1: Snacks, chips, kjeks
Chips var opprinnelig et 100% naturlig produkt: de var de fineste potetskiver, stekt i olje med salt. Ja - høyt fettinnhold, ja - høyt saltinnhold, men inne i pakken var det i det minste det som ble oppgitt - poteter, olje, salt! Imidlertid, chips som ble oppfunnet i New York State i 1853 og moderne sprø skiver i poser er helt forskjellige retter. Det er en hel kløft mellom dem, ettersom chips i dag er laget av maismel, stivelse, soya, matsmaker, syntetiske smaksstoffer og smaksforsterkere. Deres sammensetning inkluderer ofte genmodifiserte stoffer som ikke bare er skadelige for magen og andre organer, de trenger vanligvis å flykte.
Regelmessig inntak av snacks, som er laget med tilsetning av transfett og den mest populære smaksforsterkeren E-621 (monosodium glutamat), kan godt plassere deg på en sykehusseng, for problemer med hjerte- og nervesystemet er tilgjengelig for deg. Og i tillegg til dette risikerer du å komme sammen med "snacks":
- aterosklerose,
- Hjerteanfall
- slag
- Hormonal dysfunksjon
- Problemer med styrke hos menn
- Forverring av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen,
- Utvikling av kreftsvulster
- Overvekt og andre "sjarm".
Det verste er at disse produktene er utrolig populære blant barn. Dette betyr at siden barndommen, spiser chips eller kjeks, kan de motta stadige slag i kroppen og tilegne seg mange kroniske sykdommer i en tidlig alder. Og så blir vi overrasket, hvorfor er det så "yngre" hjerteinfarkt og slag?
Hva du skal erstatte
Hvis du ikke vil forgifte kroppen din med slike retter, og barn trenger delikatesser, kan du prøve å koke dem selv. For eksempel kan chips lett tilberedes i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, vask flere poteter og skjær dem med en skarp kniv i tynne skiver. Legg dem på et fat dekket med et serviett for å tørke, og sett deretter i en mikrobølgeovn med maksimal effekt. Det tar bare noen få minutter å lage chipsene. De vil være klare når skivene blir litt "vridd" og dekket med en gyllen skorpe. Dryss bare salt på toppen og nyt.
Fiende nr. 2: majones, ketchup og forskjellige sauser
Tror du virkelig at ketchup er laget av ferskhøstede, ferskeste tomater, fra uberørte, rene, fruktbare åkrer i et nærliggende område? Vi skynder oss å skuffe deg: ketchup og majones i sammensetningen kan passe til en enorm mengde sukker, transgene fettstoffer, smakstilsetninger og konserveringsmidler.
Hvis du blir fortalt at det bare brukes hjemmelagde egg i majones, betyr det mest sannsynlig tørr eggeplomme eller et spesielt stoff som kalles "eggmelange". Heller ikke har noe med et ekte kyllingegg å gjøre. Og den indikerte olivenoljen på majonesetiketten i butikken kan være så lite som 5% av den totale massen av produktet, om ikke mindre.
Eddik og sukker tilsettes i de fleste sauser. Handle majones, ketchup og sauser som "Tjære-tjære" eller "Satsebeli" kan provosere utseendet til diabetes, onkologiske sykdommer, matallergier og også drepe enzymer i GIT.
Hva du skal erstatte
For å erstatte majones i butikken, kan du bruke enkel rømme eller yoghurt. Også majones er veldig enkelt å gjøre med egne hender. For å gjøre dette, ta et egg, litt sennep, solsikkeolje, sitronsaft, salt og sukker. Alt du trenger for å slå en blender til konsistensen av tykk krem. Det er alt - naturlig og absolutt ufarlig majones er klar og er ikke dårligere i smak for noen butikkeier.
Fiende nummer 3: Søtsaker med fargestoffer og sukkererstatninger
Jelly godteri, sjokolade, lollipops er drapsmenn for barna dine immunitet. Hvorfor, spør du? Ja, fordi de er laget med tilsetning av en enorm mengde syntetiske fargestoffer, fortykningsmidler, animalsk og vegetabilsk fett, sukkererstatninger og antioksidanter. Alt denne "eksplosive blandingen" kan føre sønnen eller datteren din til gastritt, magesår, alvorlige allergier, karies, overvekt, tumorvekst og diabetes. Og alt dette i en tidlig alder.
Mange vet at en sunn tarm er en sterk immunitet. Derfor ville det være bedre hvis barna fra tidlig alder lærer å spise naturlig honning i stedet for sjokolade, og tørkede aprikoser, svisker og annen tørket frukt i stedet for gelikos. Tro meg, hvis barnet ikke ser i huset til butikkbarene, vil han ikke engang spørre dem.
Hva du skal erstatte
Og hvis du virkelig vil glede barnet med karamell, må du koke dem selv. 4-5 ss sukker, hell 2-3 ss vann og sett på bålet. Så snart blandingen koker og sukkeret har løst seg opp, tilsetter du en teskje sitronsaft. Kok opp karamellen i ca 8-10 minutter til det dannes en litt gylden fargetone. Så kan du helle det i teskjeer, forsmurt med solsikkeolje. Så snart karamellen stivner, kan du spise den.
Fiende nummer 4: Pølser og pølser
Så ofte viser reklame seeren ekstremt lønnsomme fakta om pølser og pølser for aktivt salg: “100% naturlig produkt!”, “Uten soya og GMO”. I tillegg til omtaler av egne gårder, hvorfra faktisk kjøtt tas eller maksimal samsvar med europeiske standarder. Akk, de fleste av disse slagordene tilsvarer ikke sannheten. Sammensetningen av pølser og pølser inkluderer som regel bare 10% av kjøttproduktene, og selv da, for å kalle dem "kjøtt", blir ikke språket til og med:
- Svinekjøtt hud,
- Kyllinghud,
- Knuste bein,
- sener,
- Innmat (innmat)!
Ellers er ingrediensene inne vann, mel, stivelse, soyaprotein, smaker, smaksforsterkere, konserveringsmidler og smaker. Slik mat er kategorisk kontraindisert for små barn og gravide, fordi det fører til sykdommer i skjoldbruskkjertelen, problemer med fosterets nervesystem, samt patologiske forandringer i leveren og galleblæren.
Hva du skal erstatte
Bytt ut kunstige butikkpølser med naturlige hjemmelagde. Det er veldig enkelt å tilberede dem: Ta kyllingfilet eller svinekam, vri den i kjøttdeig, tilsett hakket løk, salt og pepper etter smak. Form pølser, pakk dem inn i festefilm og kok i kokende vann i ca 15-20 minutter. Da kan du trekke ut pølsene, avkjøle og steke i en panne. Tro, en hjemmelaget tallerken vil gi mye mer fordel for deg og barna dine.
Fiende nummer 5: Hurtigmat
Slik mat brukes vanligvis av de som trenger en enkel og rask matbit. Det er nok å helle kokende vann over nudler eller potetmos, vent 5 minutter så kan du starte måltidet. Men hvor mye ernæring er nyttig og balansert? Nøyaktig med null prosent. Du absorberer ganske tørre pulver, monosodium glutamat og andre tilsetningsstoffer som forårsaker tarmopprør, nedsatt blodtrykk, vaskulære problemer og til og med hjerneskade. Naturligvis kan ikke naturlige tilsetningsstoffer (sopp, kjøtt eller grønnsaker) i dette produktet snakke.
Hva du skal erstatte
Vil du spise et raskt måltid på forretningsreise eller på tur? Ta enkel havregryn og tørket frukt, hell med yoghurt eller kokende vann og la stå noen timer. Det er veldig praktisk å lage et slikt måltid om kvelden for å få med seg en full frokost på veien om morgenen. Tro meg, du vil være perfekt fornøyd med det, uten å skade magen.
Fiende nr. 6: Margarin og spredt
Hva som er smør og margarin vet alt. Spread er en blanding av vegetabilsk og animalsk fett, så utvalget av fettinnhold i det er mye større enn i olje. Som regel har oljen et fettinnhold på 50% eller 80%, og spredningen kan være 35% eller 95% fett. I tillegg til melkefett, kan du også finne smørmelk, palmeolje, trans-isomerer, og etter tradisjonen konserveringsmidler og fortykningsmidler i spredningen. Kolesterolplakk i kar dannes nettopp på grunn av hyppig bruk av smør, spredning og margarin.
Moderat bruk av disse produktene vil ikke føre til alvorlige konsekvenser, spesielt hvis du fører en aktiv livsstil, er ung og full av energi. Men eldre mennesker anbefales ikke å spise slike kosttilskudd daglig.
Hva du skal erstatte
Det er bedre å erstatte dem med vegetabilsk eller olivenolje av anstendig kvalitet.
Fiende nr. 7: Røkt kjøtt
Røkt mat gjør et ganske villedende inntrykk: skinke, fisk, oster. På den ene siden dreper varm og kald røyking mange av mikrobene som finnes i produktene og forårsaker råtnende prosesser. I tillegg spiser en person på grunn av røyking ikke transfett, men uendret fett i den formen de skal inntas i.
Men det er en annen side av mynten: veldig ofte røykte produkter lagt ut i hyllene i butikker røykes ved hjelp av flytende røyk. Produktet dyppes ganske enkelt i en spesiell væske, hvoretter det får en viss farge og aroma. Flytende røyk er bare gift! Det farligste karsinogenet, forbudt i alle siviliserte land i verden. Den importeres ofte til europeiske land på en ulovlig måte, noe som bare bekrefter faren for mennesker. I tillegg dreper ikke flytende røyk ormene i kjøtt eller fisk, og du befolker kroppen din med disse "gjestene".
Hva du skal erstatte
Røkt på noen måte er mat skadelig for helsen. Selv i røykhuset hjemme. Selv på overnaturlige chips. Produktet er i alle fall ekstremt sterkt mettet med forbrenningsprodukter. Riktig måte å tilberede alle slags matvarer: koke, la det småkoke eller (som en siste utvei!) Steke.
Fiende nummer 8: "Hurtigmat" fra båsen
På nettverkene til gatekjøkkenrestauranter som McDonalds eller Burger King - et separat tema for dem, hevder enhver ernæringsfysiolog over taket. Men nå snakker vi om gatekiosker - som det er en størrelsesorden flere klager på. Husk: du vil aldri vite fra hvilke ingredienser du har tilberedt denne retten, hvilke hender og hvilken kvalitet de var. De insanitære forholdene til hurtigmat spisesteder etterlater mye å være ønsket i det overveldende flertallet av tilfeller, og det er derfor du risikerer helsen din sterkt. Tenk hvor lenge en ingrediens eller ferdig produkt kan ligge på et varmt sted og vente på kjøperen. Det er forferdelig å til og med forestille seg hva som vil skje med magen din etter at du spiser den.
Hva du skal erstatte
Lag bedre smakfulle burgere hjemme. Det er enkelt: ta en bolle, salat, kjøtt, litt ris, et egg og ost. Kjøttet skal vris til kjøttdeig, bland med kokt ris og egg, form en flat karbonade og stek i en kjele. Skjær brødet i to og sett sammen burgeren vår i hvilken som helst rekkefølge du vil. Eventuelt kan du tilsette fersk agurk eller tomat.
Ja, og utmerket shawarma-kokk av høy kvalitet hjemme er enkelt. For dette skal de stekte kjøtt- eller kyllingbitene blandes med skiver av grønnsaker (agurker, tomater, salat, kål) og pakke dem inn i pitabrød. Det er utrolig velsmakende og sunt!
Fiende nummer 9: Søt kullsyreholdige drikker
Du la ikke merke til at etter å ha drukket "cola" tørste ikke avtas, men bare øker? Slik er det, fordi det som en del av mange søte brus er aspartam - den farligste ingrediensen for kroppen, et søtningsmiddel av syntetisk opprinnelse, som provoserer onkologiske sykdommer i hjernen og leveren, irreversible endringer i nervesystemet, søvnløshet, selv hos barn, hodepine og allergier. I kombinasjon med koffein og ortofosforsyre, som nådeløst skyller kalsium ut av kroppen vår, er en søt kullsyreholdig drink bare et lager av stoffer som dreper kroppen din.
Hva du skal erstatte
Erstatt sukkerholdige drikker er ganske mulige kompotter, brygget med egne hender sin friske eller tørkede frukt eller vanlig mineralvann, for å frigjøre forgassene.
Fiende nummer 10: Produkter med ordene "kalorifattig"
Tynnhet er en motetrend som mange unge damer i verden jager. Dessverre blir de ofte overrasket av skruppelløse matprodusenter, som tilskriver begrepene "lite fett" eller "lite kalori" til produktene sine. I de fleste tilfeller inneholder de søtstoffer, stivelse og andre skadelige urenheter som absolutt ikke bidrar til vekttap, og som også forstyrrer kroppens normale funksjon. I tillegg er hjernen vår veldig lett å lure. Ser han påskriften "lavkalori", mener han av en eller annen grunn at det er mulig å bruke et slikt produkt mer, uten skade.
Hva du skal erstatte
Det vil være mye lettere å gå ned i vekt hvis du bare spiser sunn mat: dampede grønnsaker, fullkornsbrød, magert kjøtt og fisk. Meieriprodukter er også nyttige, bare kok dem bedre hjemme, kjøp en liter melk og surdeig, bland alt etter instruksjonene og legg dem i en yoghurtprodusent eller termos.
Når jeg tar en konklusjon fra det ovennevnte, vil jeg bare legge til en ting: de fleste studerer, dessverre, ikke på andres feil, men på sine egne. Husk at det er enklere enn noen gang å komme til sykehussengen etter et måltid med slike produkter. Men å gjenopprette helse er mye vanskeligere. For ikke å klandre deg selv for tankeløse handlinger, kan du prøve å lære av andres feil og lytte til rådene våre.
