Den mest relevante og nyttige rotavlingen om vinteren er utvilsomt reddik!
Når de saftige vårradisene fremdeles er langt borte, og kroppen allerede trenger ekstra energi-vitaminpotensial, vil denne spesielle rotavlingen hjelpe deg! Det renser blodet perfekt fra kolesterolplakk og fortynner det, hjelper til med å unngå tilstopping av blodkar.
For øvrig, under betingelsene for konstante høye priser og stigende priser, forblir kostnadene stabile og overstiger neppe prisen på en brød! Så kan reddik med rette kalles det mest kriseproduktet for tilberedning av deilige salater.
Dessuten er det veldig mange oppskrifter på disse salatene, så selv den mest ivrige gourmeten vil finne den som vil appellere til ham. Vel, vi vil vurdere den klassiske oppskriften på saftig og sunn reddik!
Ta følgende ingredienser til 4 porsjoner salat:
- 1 stor reddik av svarte eller grønne varianter;
- 1-2 grønne epler;
- 1 haug med dill eller persille;
- 2 klyper salt;
- 20 ml vegetabilsk olje.
Velg en reddik på markedet, prøv å se nøye på de tette rotvekster som ennå ikke har fått mykhet og slapphet. Hvis knollene er myke, ble en slik reddik feil lagret etter sesonghøsting. Du kan til og med lukte steder som er skiver knoller - de skal lukte som bitterhet og friskhet.
Det er denne reddiken som skrelles av med kniv eller grønnsakskreller og skylles i vann.
Riv eller slip deretter i en foodprocessor.
Reddik i seg selv er et utmerket renseprodukt for magen, så salater fra den er perfekte for de som skal gå ned i vekt eller rense kroppene. Den eneste ulempen med denne oppskriften er økt gastrisk aktivitet, så det er bedre å tilberede den til middag, ikke kommer til å besøke noe sted.
Hakk greenene du har valgt eller kjøpt etter radisen, for eksempel fennikelurtene.
Skjær den så liten som mulig og legg til revet reddik. Salt alt og fyll med vegetabilsk olje. Hvis du har oliven eller rå solsikkeolje, tilsett den og salaten blir enda sunnere. Dette alternativet er en klassisk, men du kan diversifisere en slik salat etter din smak, og legge til den forskjellige ingredienser som er egnede i sammensetningen. Ta epler for eksempel!
Legg grønt variant epler til reddikssalaten - de vil gi den nødvendig lett surhet og litt sødme. Skrell eplene og rasp dem også til frøkasser.
Rør inn revet reddik og urter, krydre salaten med olje og salt.
Fordel salat i isboller eller boller og pynt med grønne blader. Server et tilberedt måltid til lunsj eller middag sammen med varmt kjøtt.
Bon appetitt!
Beregning av kostnadene for måltider
Til bekostning av 4 porsjoner salat betaler vi:
- 1 reddik - 7 rubler;
- En haug med greener - 7 rubler .;
- olje og salt - 5 rubler.
Totalt: 19 rubler.
Og hvis vi inkluderer et eple i sammensetningen, legger vi til 6 rubler og får en nyttig og velsmakende salat til 25 rubler. Det er usannsynlig at du i noen restaurant kan bestille 4 porsjoner av en deilig rett for slike penger, så kok hjemme oppskriftene vi tilbyr og spar til din fornøyelse!
