Et av de ideelle alternativene, både til ferietabellen og for det vanlige, er en salat med laks og ost. Disse to komponentene er perfekt kombinert med hverandre, både i smak og i kvalitetssammensetning.
Fisk er et lagerhus av makro- og mikroelementer som er nødvendige for det moderne mennesket. Det spiller ingen rolle hvilken type livsstil du lever, hvor du bor, hvor gammel du er og hvilken sex du er, fisk og spesielt rød, vil hjelpe deg med å se vakker ut og føle deg bra.
Kalium, magnesium, sink, vitamin A, B1, B6, B12, C, E, fettsyrer er inneholdt i et to hundre gram stykke fisk i mengden daglig godtgjørelse.
Ost er ikke dårligere enn fisken i favør. Hvordan kjøpe ekte ost? Vær først og fremst oppmerksom på komposisjonen vår. Ost skal ikke være mer enn 4 gram karbohydrater per 100 gram og minst 12 gram protein. Hvis mengden karbohydrater er mer, betyr det at det er unødvendige urenheter og tilsetningsstoffer i osten. Det andre "tegnet" på denne osten er prisen. Dessverre er god ost ikke billig. Imidlertid vil det være mye billigere å kjøpe bearbeidet ost, det går også bra med rød fisk.
Et annet funn for salat med laks og ost - "Philadelphia". Denne myke osten blir som oftest lagt i japanske rundstykker, men kombinasjonen med fisk i salaten vil være deilig.
Salat med laks og ost - tilberedning av produkter og retter
Så du skal lage en salat med laks og ost. Hva er den beste fisken å kjøpe? Hvis du ikke vil bruke tid på å tilberede mat og kutte fisk, så kjøp lettsaltet eller rå fileter. I det andre tilfellet skal fisken ha en jevn skarlagen eller oransje farge (avhengig av art), med en svak lukt av jod, en tett struktur. Hvis laksen er saltet litt, selges den vanligvis i vakuumemballasje.
Hvis du vil spare penger, kan du kjøpe en hel fisk. Å tilberede kjøtt til en salat er et blunk - du bruker ikke ti minutter. Klipp først av hodet og halen med en stor kniv eller en luke (men ikke kast den, men legg den til side for en velsmakende suppe), spred deretter magen og fjern innsidene med hendene. Bruk en kniv til å ta opp ryggraden og dra den ut, og skjær fisken selv i to lag.
Den siste handlingen - du trenger å få alle beinene, fjerne huden og kutte av finnene. Den store fordelen med store marine fisker i beinstrukturen, store bein og utvinne dem er ikke vanskelig. Det gir ingen mening å nevne hvor viktig det er å få alle beinene. Tross alt, selv om man blir fanget i en salat, vil helhetsinntrykket bli ødelagt.
Oppskrift 1: Salat med laks og ost
Denne salaten kan ligne "Caprese" i sammensetningen, men en av hovedingrediensene i denne retten er laks. Salat er lett og samtidig veldig tilfredsstillende. Sørg for å servere den lagt på bladene av salat på en bred flat tallerken.
Påkrevde ingredienser:
- Lettsaltet laksefilet - 260 gr.
- Kirsebærtomater - 5 stk.
- Salatark
- Mozzarellaost - 150 gr.
- Soyasaus - 1 ss.
- Fransk sennep - 2 ss.
- Riseddik - 1/2 ss.
Forberedelsesmetode:
- Laks kuttet i store biter.
- Vask tomatene og skjær dem i to.
- Skjær osten i store firkantede skiver.
- Lag en bandasje. Bland soyasaus, fransk sennep og riseddik.
- Vask salatarkene, legg dem på en tallerken. Bland fisken og osten, legg på salatarkene, legg tomatene på kantene av tallerkenen og hell ingrediensene over sausen.
Oppskrift 2: Salat med laks og ost med orientalske grønnsaker
For å gjøre salaten velsmakende, må du rive grønnsaker til gulrøtter på koreansk. Det er i en så uvanlig struktur at denne rettens uvanlige attraktivitet vil bli dekket. Tenk på at en slik salat må krydres med en liten mengde saus - syltede grønnsaker blir saftige og krydret.
Påkrevde ingredienser:
- Frisk agurk - 1 stk.
- Saltet laks - 265 gr.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Mykost (som Philadelphia) - 140 gr.
- Soyasaus - 2 ss.
- Brunt sukker - 1 ts.
- Balsamicoeddik - 1 time.
- Rømme krem - 1 mål.
- Naturlig yoghurt - 1 time
Forberedelsesmetode:
- Vask grønnsaker, skrell, fjern huden fra agurken. Riv grønnsakene på et langt rivjern.
- Lag marinaden ved å blande soyasaus, sukker og balsamicoeddik. Grønnsaker hell saus og kjøles i 15 minutter.
- Fisk kuttet i lange strimler.
- Skjær osten i firkantede terninger.
- Bland yoghurt og rømme.
- Rør grønnsaker og fisk, tilsett rømme saus, bland igjen. Legg osten på salaten, så kan du servere retten på bordet.
Oppskrift 3: Salat med laks og ost med nudler
Denne salaten serveres kald, etter å ha stått i kjøleskapet i minst tre timer. Kokte nudler blandes med salt fisk og drysses med revet ost. Reddik syltet i soyasaus vil gi en orientalsk pikanti til retten.
Påkrevde ingredienser:
- Funchoza (glassnudler) - 130 gr.
- Reddik fersk - 3 stk.
- Lettsaltet laks - 190 gr.
- Hard ost "russisk" - 140 gr.
- Yoghurt - 2 ss.
- Soyasaus - 2 ss.
- Fersk ingefær - 300 gr.
- Honning - 1 ts.
Forberedelsesmetode:
- Kok funchozu. Skyll det deretter i kaldt vann og skjær det i tre eller fire deler.
- Reddiskvask og skjær i tynne skiver. Ginger Grate. Bland soyasaus, honning og legg reddikene og ingefæren i marinaden. La stå i 15 minutter.
- Laks kuttet i terninger.
- Ostrist på et fint rivjern.
- Kombiner nudler, fisk og grønnsaker, bland med yoghurt. Sett i kjøleskapet. Dryss over ost før servering.
Oppskrift 4: Salat med laks og ost med avokado
Mange husmødre bruker poteter som base for de fleste salater. Kokt, terningkast eller revet, det gjør hvilken som helst salat velsmakende og tilfredsstillende. Spansk i stedet for poteter bruker avokado. Denne typen pærer er mye mer nyttig enn potet.
Salat med laks og ost med avokado vil ikke bare appellere til gourmeter, men også til vanlige elskere av velsmakende mat. Det er ikke mange ingredienser i denne oppskriften, men retten er perfekt med tanke på oppfatning.
Vær oppmerksom på bandasjen - salaten skal være veldig saftig, men ikke feit. Bruk best yoghurt eller rømme.
Påkrevde ingredienser:
- Lettsaltet laks - 280 gr.
- Frisk agurk - 1 stk.
- Avokado - 1 stk.
- Ost "Parmesan" - 140 gr.
- Yoghurt - 4 ss.
- Sennepsfransk - 1 ss.
Forberedelsesmetode:
- Fisk kuttet i terninger.
- Agurk og avokado-skall. Skjær grønnsakene i skiver.
- Ostrist på et fint rivjern.
- Bland yoghurt og sennep.
- Rør ingrediensene, smak til med salt og smak til med yoghurtsaus. Dryss over ost.
Oppskrift 5: Salat med laks og ost "Rødehavet"
"Rødehavet" er et veldig kjent navn for en salat med rød fisk, men i mellomtiden er det et stort antall alternativer for oppskriften. Hovedingrediensene er kaviar og laks, og de gjenværende komponentene kan endres. Prøv denne variasjonen av salat med rød fisk og røkt ost.
Påkrevde ingredienser:
- Fisk - 240 gr.
- Røkt pølseost - 150 gr.
- Rød kaviar - 45 gr.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Poteter - 1 stk.
- Valnøtt - 50 gr.
- Yoghurt - 4 ss.
Forberedelsesmetode:
- Kok gulrøtter og poteter. Skrell deretter grønnsakene og skjær dem i små terninger.
- Fisk kuttet i store biter, pølseost - i små terninger.
- Hakk en nøtt.
- Bland ingrediensene, smak til med yoghurt. Pynt salaten med korn med rød kaviar før servering.
Salat med laks og ost - tips
Svært ofte anbefales sitronsaft som en uvanlig bandasje for rød fisk. Ikke bruk saften til rå laks - syre misfarger fisken, og den vil miste sitt attraktive utseende. For å tilberede sur dressing, ta bedre litt balsamicoeddik.
