Klassisk Cæsarsalat, en oppskrift som har blitt kjent for enhver vertinne, inkluderer: salatblader, ost, eggedressing og brød.
Hvorfor ikke eksperimentere og legge fisk i salaten? Det vil gjøre det mer næringsrikt og næringsrikt. Den laksen forrådte Caesar salatskall. Salatforberedelse krever ikke mye tid, det er raskt å tilberede. Det krever bare lyst og litt kulinariske ferdigheter.
Cæsarsalat med laks - Matlaging og servise
Du må tilberede salaten: laksefisk direkte (hvis ønskelig kan du erstatte laks), hvitt brød, salatblader, olje (helst olivenolje).
Det er verdt å ta hensyn til fisken: røkt laks anses å være et ideelt alternativ for matlaging av Cæsarsalat. Det er hun som vil gi retten en smakfull smak.
For matlaging i tillegg til de listede produktene, tar vi også: Tomater må være kirsebærsorten, parmesanost. For smak, ikke glem å legge hvitløk, sennep, salt og pepper, sitron på bordet. Dette er kanskje de grunnleggende ingrediensene som er nødvendige for riktig tilberedning av Cæsarsalat med laks.
For å kutte produkter trenger du en skarp kniv og et skjærebrett. Sørg for å ha en blender på hånden. Dette er sannsynligvis alle nødvendige redskaper. Det gjenstår å lære i detalj de fem beste oppskriftene for å tilberede Cæsarsalat med laks.
Oppskrift 1: Caesar Salat med Salmon Classic
Forteller deg om den enkleste måten å tilberede salat. Denne oppskriften er en modifisering av vanlig Cæsar med tilsetning av laks direkte. Resultatet blir virkelig deilig.
Påkrevde ingredienser::
- Lettsaltet laks - 400 gr.
- Hvitt langt brød - 3 stk.
- Salatblader - 1 gjeng.
- Ost "Parmesan" - 55 gr.
- Kirsebærtomater - 6 stk.
- Sitron - halvparten.
- Olivenolje - 3 ss. skjeen.
- Hvitløk - 1 tann.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Worcestershire saus - 2 ss. skjeen.
- Salt - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Ta laksefileten og skjær i terninger. Fisken er mør, så vi anbefaler ikke å skjære den veldig fint. For enkelhets skyld må du legge den skiver laksen i en egen bolle.
Brød kuttet også i terninger. For elskere av ristet brød, anbefaler vi litt steke det i ovnen. Ta osten og gni den på et grovt rivjern. Salatblader tørre og rive hender.
Kirsebærtomater er mine og kuttes i to.
Kok egg i kokende vann i 40 sekunder. Kokte semi-flytende (obligatoriske) egg helles i en blender kopp, tilsett presset hvitløk, sitronsaft, smør og saus. Bland forsiktig med en homogen masse-blender. Den resulterende blanding vannet salat.
La bladene absorbere litt saus, bare legg dem på en festlig tallerken. Plasser fisken forsiktig over bladene, og fordel den jevnt over hele overflaten. Brødbiter legges mellom laksebitene.
Legg de skiver tomathalvdelene på kantene av fatet med kjøttet ned. Hvis du gnir ost, strør du bare på fatet. Hvis osten er kuttet i terninger, legger du den oppå fisken og brødet.
Oppskrift 2: Cæsarsalat med laks og reker
I denne oppskriften av Cæsarsalat er det i tillegg til laks lagt reker. Disse sjømatene kombinerer godt og gir salaten en ny smak.
Påkrevde ingredienser:
- Salatblader (salat) - 1 stk.
- Reker - 300 gr.
- Kirsebærtomater - 5 stk.
- Hvitt brød - 3 stykker.
- Ost - 60 gr.
- Olivenolje - 2 ss. skjeen.
- Sitron - 1 liten.
- Hvitløk - 1 tann.
- Kokt egg - 2 stk.
- Worcestershire saus - 1 ss. en skje.
Forberedelsesmetode:
For å tilberede dressingsausen tar vi en blender og legger kokte mykkokte egg i den, pressede fedd hvitløk, smør, Worcestershire saus og sitronsaft.
Kanskje vi vil dvele mer med tilberedningen av reker, da Cæsarsalaten med selve laksen tilberedes på samme måte som den første oppskriften beskrevet ovenfor.
Kok rekene i kokende vann i 5 minutter. Vann pre-salt, for pikant, kan du tilsette en haug persille - det vil gi rekene en uvanlig smak.
Kokt reker hell i et dørslag og la renne av vann. Vi venter på at rekene skal avkjøle og rense dem. Hvis størrelsen på rekene er liten, bør du ikke skjære dem i en salat. Reker i form av figurer vil pynte oppvasken din på en spesiell måte.
Du kan begynne å kutte brød og laks. I dette tilfellet må osten raspes, ikke kuttes. Gni parmesanost og salatblader, revet av hendene, på et stort rivjern, hell over den tilberedte dressingen og klar til å dekorere parabolen.
Fordel salatblader på en fin flat tallerken. Topp med lag med laks, reker og brødterninger. Langs kantene legger vi, som i den første oppskriften, cherrytomater. Riv ost drysset med lagt ingredienser.
Oppskrift 3: Cæsarsalat med friske laksefileter
Hva hindrer oss i å erstatte salt laks på ferskfiskfileter? La oss prøve å eksperimentere, spesielt denne oppskriften vil glede enhver gourmet.
Påkrevde ingredienser:
- Ny laks (filet) - 350 g;
- Salatblader (salat) - 1 hode
- Brød eller bolle - 3 stk
- Parmesanost - 60 gr.
- Olivenolje - 2 ss. skjeer
- Sitron - halvparten
- Hvitløk - 1 nib
- Kokt egg - 2 stk.
- Saus - 1 ss. en skje
Forberedelsesmetode:
Ta fersk laksefilet og krydre den med salt og pepper. Vi heller litt olivenolje og koker fisken et par. Hvis du liker stekt fisk, kan du steke den i en stekepanne til den er gyldenbrun. Hovedsaken er å gjøre den myk og luftig.
Standard kokesalatdressing med en blender. Spesielt for de som har glemt: blander egg, sitronsaft, presset hvitløk, Worcestershire-saus til den er glatt.
Hell dressingen på bladene og legg den ut på en tallerken. Legg et stykke laks oppå bladene (dampet eller stekt). På hver side legger vi kjeks og drysser alt med revet ost.
Oppskrift 4: Cæsarsalat med laks og honning
Å tilsette honning med Cæsarsalat og sedertre vil endre smaken litt, det vil gi krydder og foredling. En slik rett vil uten tvil glede enhver gourmet.
Påkrevde ingredienser:
- Laks (laks) - 350 gr.
- Ristet brød - 4 stykker.
- Romantisk salatblader - 1 haug.
- Smør - 2 ss.
- Flytende honning - 2 ts.
- Hvitløk - fedd.
- Saftpresset sitron - 1 ss.
- Worcestershire saus - 3 ts.
- Sennepsøt (fransk) - 1 ts.
- Salt og pepper - en klype.
Forberedelsesmetode:
Skjær på brettet små biter av laks. Vi tar brød, skjær det i terninger og steker på alle sider i olivenolje til de er gyldenbrune. Vi sprer de klare krutongene på papir for å absorbere overflødig olje.
Salatblader vaskes i vann, tørkes godt og settes i kjøleskapet i 5 minutter for å avkjøle.
Vi blander følgende produkter i en blender eller en visp: sitronsaft, olivenolje, honning, søt sennep, hvitløk (utpresset), Worcestersaus og krydder (salt og pepper). La sausen tilføre, og vi koker fortsatt bladene.
Kjølte salatblader blir dratt på en kokt festbolle og lagt krutonger og laksestykker. Alt dette er fylt med kokt saus og servert på bordet.
Oppskrift 5: Cæsarsalat med laks og furu nøtter
Å tilberede denne virkelig sibirske retten vil pynte ethvert høytidsbord.
Påkrevde ingredienser:
- Bladesalat - haug.
- Middelsaltet laks - 350 gr.
- Cedar nøtter - 55 gr.
- Brød eller hvitt brød - 2 stk.
- Hard ost - 55 gr.
- Vaktelegg - 6 stk.
- Olivenolje - 3 ss. skjeen.
- Sitron - en.
- Hvitløk - 1 tann.
- Salt og pepper smaker.
- Senneps spesiell søt - 3 ts.
Forberedelsesmetode:
La oss først gjøre litt brød. Skjær den i terninger og stek i ovnen på 180 grader. Mens krutongene tilberedes, kan du gjøre en bandasje til Cæsarsalatdressing med laks og pinjekjerner.
Tilsett sitronsaft, vaktelegg, sennep, hvitløk og krydder i mikserskålen. Alle bland til de er jevn. Mens blanderen fungerer, hell olivenolje i massen og fortsett å slå. Dressingen skal ha en gulaktig fargetone.
Sausen er klar til å gjøre bladene av salat. For å gjøre dette, vask dem med vann og tørk med et håndkle.
Dekk bladene jevnt med en tilberedt dressing saus.
Laks kuttet i skiver, legg på et fat med kjeks. Forkjøle brødterninger. Den resterende sausen hell fisk og brød.
Strø over pinjekjerner på toppen, du kan steke dem i smør. Strø til slutt med parmesanfat.
Cæsarsalat med laks - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Hvis du bestemmer deg for å lage Cæsarsalat i henhold til våre unike oppskrifter, anbefaler vi deg å kjøpe salatbladerroman.
Hvis du vil at en side rett av salaten din skal være uvanlig, anbefaler vi å dynke krutongene med hvitløk. For å gjøre dette, press litt hvitløk i olivenolje og stek brødterninger.
Og det siste rådet fra erfarne kokker: å servere Cæsarsalat er nødvendig like før gjestenes ankomst. Siden den "stående" salaten kan suge over sausen og myke opp, mister den uvanlige smaken.
