Et nysgjerrig faktum ble etablert: det viser seg at fargen på koppen som kaffen helles i kan påvirke smaksoppfatningen til drikken.
Eksperter sier at dette fenomenet har en psykologisk bakgrunn. Tidligere studier har for eksempel vist at hvis jordbærmousse ble servert på en hvit plate, så virket det å være nesten 10% søtere, og 15% mer velduftende enn hvis den ble tilbudt på svarte retter.
Denne gangen temaet for studien var kaffe. Det viste seg, i motsetning til glassvarer, kaffe, som tilbys i en hvit keramisk kopp, virker mer bitter for sansene. I tillegg virker kaffe i en hvit kopp søtere sammenlignet med den samme drikken i et gjennomsiktig eller blått kar.
Eksperter antyder at den brune fargen på drikken er assosiert med bitterhet, mens hvitt skaper en sterk kontrast.
Produsenter har lagt merke til alt dette. Derfor, for eksempel, gjør den lilla fargen på sjokoladeemballasje fargen på behandlingen mer mettet.
