Ostekaker i en langsom komfyr - generelle prinsipper for matlaging
Med bruk av den langsomme komfyren, har prosessen med å tilberede mange retter blitt mye enklere. I dette fantastiske apparatet kan du koke nesten alt: fra første kurs og til slutt med baking. Ostekaker - er ikke noe unntak. Enkelheten med å tilberede ostekaker i en langsom komfyr er ikke den største fordelen. Den viktigste fordelen med denne metoden er at parabolen er mye mer nyttig. Ostekaker i en langsom komfyr kan bakes i forskjellige modus. Bruker du "bakingen", blir bollen smurt og spredt cottage cheese "karbonader". Hvis du lager ostekaker i "damp" -modus, vil retten også være kalorifattig. I alle fall bakes ostekaker i en langsom komfyr jevnt og brenner aldri.
Deigen til ostemassen gjøres på den mest vanlige måten: ostemassen blandes med sukker, egg og en liten mengde mel. I stedet for den siste ingrediensen kan du bruke semulegryn. Og hvis du ruller syrniki i semulegryn, viser de seg med en skarp skorpe - nesten som i en stekepanne. Om ønskelig kan rosiner, kakao, revne gulrøtter eller frukt tilsettes til ostemassemassen. Ferdige ostekaker kan serveres med rømme, fruktbiter, syltetøy, kondensert melk eller pulverisert sukker.
Ostekaker i en langsom komfyr - tilberedning av mat og retter
For å koke ostekaker i en langsom komfyr, klargjør du en dyp bolle for ostemasse, en spiseskje, en gaffel og en blender (du kan også bruke en blender). Multikokerens crock-pot skal smøres hvis ostekakene tilberedes i "bake" -modus eller fylles med vann og fluffes opp risten (hvis ostemassen tilberedes i "steam" -modus).
For våt cottage cheese bør henges på en gasbind for å dekantere overflødig væske, tørr cottage cheese kan tvert imot smaksettes med rømme eller melk. For frukt ostemasse, må du tilberede fruktene: vask dem, skrell og hakk dem.
Oppskrifter ostekaker i en sakte komfyr:
Oppskrift 1: En ostekake i en langsom komfyr
Når du skal lage ostekaker i en langsom komfyr, tas de samme produktene som for ostekaker i en panne. Den eneste forskjellen er i metoden for varmebehandling. Utvilsomt er ostekaker i en sakte komfyr mye mer nyttige enn stekte ostemasse. Matlaging av ostekaker kan være i forskjellige modus, denne oppskriften bruker alternativet "steames". Cottage cheese er bedre å bruke fett.
Påkrevde ingredienser:
- Cottage cheese - 320 g;
- Mel - noen få skjeer (avhengig av fettinnholdet og "saftigheten" i ostemassen;
- Kyllingegg;
- Sukker - etter smak (1,5-2 skjeer);
- salt;
- Vegetabilsk olje.
Forberedelsesmetode:
Hvis ostemassen er for våt, kan du henge den i osteklut og la væsken renne av. Knekk et egg i en bolle med cottage cheese, tilsett litt sukker etter smak, litt salt. Pund ostemassemassen først med en gaffel for å bryte opp store klumper, og rør deretter med en skje. Tilsett litt mel (du må se til at konsistensen ikke ble for tett). Elt deigen til ostekakene våre i en langsom komfyr. Skulptur fra massen av små kaker, ligner patties. Hell varmt vann i sakte komfyren (omtrent til midten), sett rutenettet for damping. Smør rutenettet. Spre ostekaker forsiktig, og etterlater små avstander mellom kantene. Vi setter "dampende" modus i 15 minutter (eller mer, avhengig av størrelsen på ostekaker). Hell de ferdige ostekakene med rømme eller syltetøy.
Oppskrift 2: Mulberry kokte ostekaker i breading
Vanlige ostekaker vil bli mye smakligere hvis du triller dem i brød før du baker. I tillegg bruker den vanillin, som gjør ostemassepannekakene veldig velduftende og appetittvekkende. I en multicooker er ostekaker vanligvis myke, men å breading vil gjøre dem sprø.
Påkrevde ingredienser:
- Ostemass - 260 g;
- Mel - ved øyet;
- Sukker - etter smak;
- salt;
- egg;
- semule;
- Vegetabilsk olje;
- Vanillin.
Forberedelsesmetode:
Fordel cottage cheese i en bolle og elt med en gaffel slik at det ikke er en eneste stor klump. Knus egget i en bolle, tilsett litt sukker. Alt blandes og tilsett et par skjeer mel. Hvis deigen til ostekaker viste seg for tett, kan du tilsette litt rømme. Vi lager små kaker ut av deigen og ruller dem ned i semulegryn. Vi slår på sakte komfyren i "bake" -modus i 5 minutter, slik at ostekakene umiddelbart begynner å bake, uten å miste tid til oppvarming. Vi belegger bollen med smør og sprer ostemassen. Stek på hver side i 8-10 minutter. Ostekaker tilberedt på denne måten er ideelle for babymat.
Oppskrift 3: ostekaker i en langsom komfyr uten egg
Det viser seg at deilige ostekaker kan tilberedes uten egg. Denne oppskriften beskriver en metode der bare mel, sukker og ostemasse brukes til å lage ostemasse.
Påkrevde ingredienser:
- Et pund cottage cheese;
- 2-3 skjeer semulegryn;
- Sukker - noen få skjeer;
- Litt mel;
- Vanillin.
Forberedelsesmetode:
Bland cottage cheese med sukker, vanilje og semulegryn. Vi danner små "karbonader" og ruller dem ned i mel. Vi oppblåser bollen til multikokeren med smør, legger ostemassekaken der. Vi stiller inn "baking" -modus i 10 minutter, snur deretter ostekakene og setter "baking" -modus i ytterligere 10 minutter. Ferdige ostekaker kan serveres med rømme.
Oppskrift 4: Ostekaker i en langsom komfyr med en banan.
Bananostkaker i en langsom komfyr - et flott alternativ for en velsmakende og sunn frokost. Denne oppskriften er verdt å huske på alle de som er på diett, så vel som mødre til fantastiske barn. En ostepanne i en crock-pot med en banan er en rask diettrett som kan lages av minste mengde ingredienser.
Påkrevde ingredienser:
- En liten pakke med cottage cheese;
- Litt mel;
- Banan - 1-2 stk .;
- Kyllingegg;
- Sukker - halvannen til to skjeer;
- smør;
- Bakepulverdeig.
Forberedelsesmetode:
Bland cottage cheese med sukker og en liten mengde salt. Bland ostemassemassen med egg og mel. Vi varmer opp sakte komfyren i "Baking" -modus. Smør bollen med vegetabilsk olje. Lag ostemasse fra små ostemasse. Rull ostemassen i mel, stek på hver side i 5-7 minutter.
Ostekaker i en langsom komfyr - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Hytteost må først eltes ordentlig. Det er ikke lov å ha store ostekaker i deigen;
- Etter at bollen er smurt med olje, bør sakte komfyren varmes opp litt. Det er ikke nødvendig å legge ostekaker i en uoppvarmet multikoker;
- For å sikre at ostekaker i en langsom komfyr ikke faller fra hverandre, bør du ikke ta for rå cottage cheese. Noen tilfører for mye mel for å tykne, men dette er ikke veien ut. Produsenter av cottage cheese faller ikke fra hverandre, men de viser seg å være for tøffe;
- For å lage ostekakene i en langsom komfyr luftig og luftig, anbefales ostemassen å forhånds male gjennom en sil;
- Ikke legg for mye sukker i deigen, ostekakene vil holde dårlig form og kan til og med brenne litt. Det er bedre å legge mindre sukker og helle den ferdige syrniki søte bærsausen. Fra et overskudd av egg vil deigen også være for tynn, og ostemasseproduksjonene vil "uskarpe";
- Fet ostemasse kan være hvilken som helst, så lenge produktet er ferskt.
