Cupcake på kefir - generelle prinsipper for matlaging
Det er ikke noe verre enn ubudne gjester! Venner kommer ofte når du ikke forventer dem, og når det dessverre ikke er annet enn kefir og egg i kjøleskapet. Behandler ikke kamerater eggerøre? Kok en cupcake på kefir. Denne retten er god ikke bare fordi den tilberedes raskt, men også fordi den er veldig velsmakende. De viktigste produktene du har, og sukker, krydder og te vil du definitivt finne. Om tjue minutter behandler du gjestene med ferske varme cupcakes med te.
Cupcake på kefir - tilberedning av produkter og retter
Hva er den store fordelen med denne retten - i allsidighet. Du kan bruke ikke helt fersk kefir, baking vil i alle fall vise seg velduftende og velsmakende. I tillegg trenger du bare en minimumsmengde av de andre komponentene - sukker, egg, mel, vanilje, kakao (hvis du er klar sjokolademuffins). Smør brukes best til smørkake, men hvis det ikke er det, eller hvis du fester, må du bytte det ut med vegetabilsk olje. Den eneste advarselen - ikke bruk billig margarin eller andre oppslag. Det er bedre å ta solsikkeolje, men da vil cupcaken din være ufarlig for helsen. Cupcake på kefir kan tilberedes med fyll, syltetøy eller syltetøy. Men ikke bare den søte fyllingen vil pynte smaken på kaken - prøv å bake en kake på kefir med kål eller pølse! Denne forrett vil tjene som et utmerket supplement til te eller øl.
Cupcake oppskrifter på kefir:
Oppskrift 1: En vanlig kefir
Tilbered den enkleste retten uten krusiduller. Den lille hemmeligheten med matlagingen er å bruke pulverisert sukker i stedet for sukker, så deigen vil vise seg å være mer stram og myk.
Påkrevde ingredienser:
- 1 ts brus, eddik slukket
- 1 ss. pulverisert sukker
- salt
- 100 gr. Smør
- 2 ss. hvetemel
- 4 stykker kyllingegg
- 200 ml kefir
Forberedelsesmetode:
1. Først av alt, forvarm ovnen - så cupcakes vil vise seg mye bedre. Still temperaturen på 200 grader.
2. Ta oljen ut av kjøleskapet og la den smelte i ca 10-15 minutter, så blir det lettere å slå den.
3. Sikt melet i en dyp bolle. Tilsett det samme melis, bland godt.
4. Kombiner egg, smør og salt massen med en blender eller mikser. Når du får et tykt skum, hell skumblandingen i melet, tilsett brus, smurt med eddik.
5. Legg kefir i beholderen, rør deigen til den er jevn, hell deretter deigen i pannen og sett den i en forvarmet ovn. Stek en muffins på kefir i omtrent tjuefem minutter på 200 grader.
Oppskrift 2: Kake på frodig solsikkeolje frodig
Hvis du er på vakt eller i hjemmet ditt bare ikke hadde smør, er det fullt mulig å erstatte denne komponenten med vegetabilsk olje. Den resulterende cupcake vil overraske deg ikke bare med smak, men også med pomp. Fakta er at ved bruk av solsikkeolje vil deigen heve minst halvannen gang.
Påkrevde ingredienser:
- 3 kyllingegg
- 1 ss. kefir noe fett
- 4/5 Art. vegetabilsk olje
- 1 ss. pulverisert sukker
- 2.5 Art. hvetemel
- vanilje
- 1 pose (11 gram) bakepulver
Forberedelsesmetode:
1. Før du elter deigen, må du varme opp ovnen grundig.
2. Bland mel med pulverisert sukker, bakepulver, bland godt.
3. Pisk egget med salt, tilsett deretter melet, hell kefir og smør, og elt til du får en jevn deig.
4. Hell deigen i en oljet form og send den til en varm ovn. Cupcakes bør bakes i minst tretti minutter.
Oppskrift 3: Pølse kefir med kål
Hvis du har planlagt øl og fotball for kvelden, vil et velsmakende tillegg ikke være de kjøpte chips eller nøtter, men en hjemmelaget kefir med pølse tilberedt på egenhånd. Det er best å bruke salamipølse, men ikke mindre velsmakende komplement bakte grønnsaker, lege, pølser eller wieners. Slike cupcakes kan også gis til et barn på skolen for en matbit, de vil definitivt være mer nyttige enn kjeks, som så ofte blir spist av barn i utsparing.
Påkrevde ingredienser:
- 1 ss. kefir for enhver fettprøve
- 100 ml vegetabilsk olje
- 3 kyllingegg
- 1 ss sukker
- salt
- 1 poser (11 gr) bakepulver
- 150 gr. fersk kål
- · 2.5 Art. hvetemel
- 200 gr. pølser
Forberedelsesmetode:
1. Varm stekeovnen godt før du begynner å bake kefirkake. Still temperaturen på 180-200 grader.
2. Kombiner mel med tørre ingredienser - med sukker, bakepulver og bland godt.
3. Pisk egget med salt til et tykt skum. Tilsett denne blandingen i melet, hell kefir og solsikkeolje, og elt til du får en jevn deig.
4. Skjær pølsen i terninger. Jo mer du tar pølsa, jo smakligere blir du bakt.
5. Strimle kål så tynn som mulig. Tilsett pølsen og kålen i deigen igjen.
6. Hell deigen i ferdigoljet form og send til en varm ovn i 35-40 minutter.
Oppskrift 4: Sjokolade Kefir med sjokoladefrosting
Liker du brownies? Tykk aroma, spennende dyp farge, myk sjokoladesmak ... Tilbered en deilig sjokoladekake på kefir, spesielt siden du ikke trenger mye krefter for å tilberede den.
Påkrevde ingredienser:
- 11 gram bakepulver (1 pose)
- 1 kopp sukker
- 4 ss. kakao
- salt
- 100 gr. smør
- 3 stykker egg
- 70 gr. valnøtt
- 170 ml kefir til testen
For glasuren:
- 4 ss. pulverisert sukker
- 1 ss. kakao
- 60 gr. smør
Forberedelsesmetode:
1. Ta smør ut av kjøleskapet og la det bli mykt i 10-15 minutter.
2. Bland tørre ingredienser. For å gjøre dette, siler du melet gjennom en sil i en dyp beholder, tilsett sukker, kakao, bakepulver og bland det godt.
3. Blandeblander egg, smør og salt. Når du får et tykt skum, hell du blandingen i melet.
4. Tilsett kefir i blandingen, rør sjokoladedeigen til den er jevn, hell den resulterende massen over i en form og sett den i en forvarmet ovn. Du må bake en sjokoladekake på kefir i ca 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
5. Mens kaken er bakt, forbered glasuren til den. For å gjøre dette, bland kakao, melis og smør. Sett blandingen på bålet og rør til det kommer bobler. Fjern deretter glasuren fra varmen og la den avkjøles. 7. Når du tar cupcaken ut av ovnen, pensler du den med melis og du kan servere den.
Cupcake on kefir - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
1. Hvis du koker dessert bakverk, så tilsett krydder i form av vanilje og kanel. Duften av å tilberede en cupcake i dette tilfellet, vil tiltrekke hele hjemmet ditt til kjøkkenet.
2. En ekstra komponent i form av kandiserte frukter, nøtter, tørkede aprikoser eller rosiner er ikke nødvendig, men vil forbedre smaken på den ferdige retten betydelig. Du kan også bruke sjokolade. Bryt den i små biter og rør inn deigen. I en varm ovn smelter sjokoladen, og den vil være veldig velsmakende å “lyde” i den ferdige varme cupcaken.
3. Hvis du ikke har kefir, kan du erstatte den med surmelk eller yoghurt.
4. Legg skiver eple eller frosne bær i kefirdeigen.
5. Hvis du ikke har bakepulver - ikke bekymre deg, du kan like gjerne bruke brus med sitronsaft.
