Calamari salat har en velsmakende smak med en søt-sur noter. Gjester og husholdninger skiller nødvendigvis denne retten fra de mange dyrere snacks, den blir øyeblikkelig "feid bort" fra festbordet. Det er verdt å skjemme bort salat med blekksprut og deres pårørende etter en travel dag, bra, forberedelsen tar veldig lite tid.
Det skal bemerkes at den er veldig nærende, og samtidig en "lett" rett som ikke etterlater vekt i magen. Og det er ingenting å snakke om fordelene med sjømat. Kokte blekksprut har lite kalorier (per 100 gram - bare 110 kcal), de er et lagerhus med protein, aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Blekksprutkjøtt er rik på vitamin C, A, E, jod, selen. Denne favoritt muslingen i middelhavs og asiatisk mat går bra med andre produkter. I nettverket kan du finne bilder av en rekke salatoppskrifter med blekksprut. Nedenfor er bare et av de mulige kokemulighetene.
På bildet: produkter som er nødvendige for tilberedning av salat med blekksprut:
- 2-3 kadaver av frossen blekksprut;
- En halv boks hermetisk ananas (ringer eller skiver);
- Hard ost - 150 gr .;
- Bulgarsk pepper, gul eller rød, 1 stk .;
- Majones.
Oppskrift for å koke salat med blekksprut (med bilder)
Hemmeligheten bak matlaging av salat med blekksprut er riktig håndtering av muslingen. Det er nødvendig å velge små kadaver med rosa farge - de er de deiligste. Blekksprut kan i ingen tilfeller bli fordøyd - fra dette møre kjøttet blir hardt og "gummi". Opptinte kadaver trenger i kaldt vann. Noen kilder anbefaler å ta varmt vann, men i dette tilfellet vil muslingen ikke beholde verdifulle næringsstoffer fullt ut. For å gjøre blekksprut enklere å rengjøre, trenger de å drysses med kokende vann, da kan den delikate rosa huden lett fjernes med en kniv. Sørg for å fjerne innsidene og brosken.
Tilberedte blekksprut kastes i saltet kokende vann i 2 minutter, trekkes deretter ut og avkjøles, knuses til strimler.
Og så terningkast.
Hermetiske ananas tappes fra saften og kuttes i biter.
Kjølt ost raspes.
Søt pepper skjæres i to, fjern frøene og stilken, skjær i strimler, og deretter - i terninger.
Alle ingrediensene legges i en stor gryte eller bolle.
Tilsett majones, bland godt med en skje.
Serveres i en vakker salatbolle, dekorert med greener (dill, persille).
En erfaren husmor kan ta med seg noe eget og gjerne eksperimentere, endre salatoppskriften med blekksprut og komplettere den med andre ingredienser, for eksempel kokte reker. Om sommeren bør sjømat kombineres med egg med friske agurker, salat, om vinteren med hermetisert mais, sopp, grønne erter, oliven, kinakål.
