Gikt er en type leddgikt forårsaket av for mye urinsyre i blodet. Overflødig urinsyre kan føre til opphopning av væske rundt leddene, noe som kan resultere i urinsyre krystaller. Dannelsen av disse krystallene fører til at leddene svulmer, blir betent og forårsaker intens smerte. Den gode nyheten er at du kan kontrollere gikt. I tillegg til å ta medisiner, kan endringer i kosthold og livsstil bidra til å forhindre smertefulle angrep. En gikt-vennlig diett innebærer en bestemt plan, som er utformet for å unngå smertefulle giktangrep. Lær mer om hvilke matvarer som skal inkluderes - og de som skal unngås - for å forhindre symptomer.
Hva forårsaker gikt?
Gikt utvikles når det er for mye urinsyre i blodet. Denne over-overflod av urinsyre kan være resultatet en diett høy i puriner. Eller kroppen din kan produsere for mye urinsyre. I noen tilfeller kan blodets urinsyre nivåer forbli normalt, men gikt er fortsatt riktig diagnose. Dette skyldes at kroppen utskiller overskytende urinsyre i urinen og betennelsesfaktorer.
Hva er Purines uansett?
Puriner er kjemiske forbindelser som, når de metaboliseres, brytes ned i urinsyre. Puriner er enten laget av kroppen din, eller tatt inn i kroppen din gjennom mat du spiser.
I en normal prosess bryter puriner ned i urinsyre. Urinsyren blir da oppløst i blodet, passert gjennom nyrene i urinen, og eliminert fra kroppen.
Dette er imidlertid ikke vanligvis tilfelle i gikt. Komplikasjoner oppstår når nyrene ikke blir kvitt urinsyre raskt nok, eller hvis det er økt mengde urinsyreproduksjon. Disse høye nivåene bygger opp i blodet, noe som fører til det som kalles hyperurikemi. Selv om det ikke er klassifisert som en sykdom, kan hyperurikemi være farlig dersom det fører til dannelse av urinsyrekrystaller. Gikt kan utvikle seg når disse krystallene bygger opp rundt leddene.
Hva gjør et gikt-vennlig diett?
Målet med en gikt diett er å lindre smertefull hevelse (betennelse), og for å hindre fremtidige angrep. Avhengig av en rekke faktorer - din alder, generell helse, medisinsk historie og alvorlighetsgrad av tilstanden - behandlingsalternativene vil variere.
Den gode nyheten er gikt kan styres. I tillegg til å ta foreskrevet medisiner (som kan inkludere antiinflammatoriske legemidler eller medisiner til lavere nivåer av urinsyre), kan akutt giktangrep administreres gjennom kosthold, en sunn livsstil, vektstyring og en proaktiv tilnærming til tegn og symptomer.
Hva å unngå helt
En gikt-vennlig diett vil bidra til å kontrollere urinsyre nivåer i kroppen mens fremme generelt helse. Ifølge American College of Rheumatology, kan en diett som har en overdreven mengde av følgende matvarer føre til gikt:
- sjømat
- rødt kjøtt
- sukkerholdige drikker
- alkohol
Alle disse matvarene har et høyt purininnhold. Med det i tankene, bør en gikt diett unngå eller begrense disse matvarene:
- orgel kjøtt
- hjerne
- sweetbreads
- hjerte
- nyre
- lever
- storfekjøtt
- svinekjøtt
- lam
- sild
- ansjos
- makrell
- blåskjell
- smelt
- sardiner
- kamskjell
- tunfisk
- gjær
- øl, vin og brennevin
- fruktjuice
- soda
Hvis du ønsker å inkludere noe animalsk protein i dietten, anbefaler Mayo Clinic ikke mer enn 4 til 6 gram per dag. Gikt-vennlige oppskrifter har heller ingen av disse animalske proteiner eller bare i mengder som er små nok til å hjelpe deg å holde deg under denne grensen.
Hva å begrense
Animalske proteiner er høye i puriner. Siden opphopning av puriner kan føre til forhøyede nivåer av urinsyre, noe som igjen kan resultere i gikt, er det best å unngå eller strengt begrense disse matvarene i dietten.
Forsiktig Matvarer (Moderat Høyt i Puriner)
Disse matene er noe høye i puriner; spis i moderasjon:
- rype
- fårekjøtt
- bacon
- laks
- Tyrkia
- Partridge
- ørret
- gås
- hyse
- fasan
Mens disse proteinene er lavere i puriner enn de i den tidligere listen, bør du fortsatt forsøke å begrense inntaket av alt animalsk protein til 4 til 6 gram per dag.
Alkohol
Alkohol forstyrrer fjerningen av urinsyre fra kroppen. Det antas at høye nivåer av purin i alkoholholdige drikkevarer fører til denne forstyrrelsen. Mens nedbrytningen av puriner i urinsyre normalt skylles ut av kroppen gjennom urinen, avbrytes denne prosessen når urinsyre nivåene blir for høye. Krystaller dannes rundt leddene, og gikt utvikler seg. For å forhindre ytterligere giktangrep, hold deg til disse retningslinjene:
- unngå alkohol når du har et angrep
- begrense vinforbruket
- unngå øl
Husk at du burde unngå alkohol helt og holdent med mindre legen din sier noe annet. Gikt-vennlige oppskrifter tar også hensyn til disse alkoholbegrensningene.
Fruktos og sukkerholdige matvarer
Det er diskusjon om effektene fruktose og sukkerholdige matvarer har på urinsyre nivåer i kroppen. Det som er kjent er imidlertid at sukker og søtsaker er høyere i kalorier og knyttet til fedme, en kjent risikofaktor for gikt. Fructose-rike drikker, som brus, har vist seg å øke risikoen for å utvikle gikt. Mens disse typer drinker ikke har høye mengder puriner, inneholder de betydelige mengder fruktose - noe som øker urinsyrenivået.
Øke ditt daglige vanninntak og kutte brus og sodavannbruk vil bidra til å skylle kroppen din med urinsyre og forhindre dannelse av nyrestein.
Selv om de er fristende, er søtsaker bedre igjen uberørt. Lag plass i stedet for sunnere, gikt-vennlige matvarer som plantebaserte proteiner og fettfattige meieriprodukter.
Unngå / begrense raffinerte karbohydrater
Raffinert karbohydrater inkluderer:
- loff
- kaker
- sukkertøy
- pasta (unntatt helkorn)
Alle gikt-vennlige oppskrifter har heller ikke raffinerte karbohydrater eller inkluderer dem bare i svært små mengder.
Hva skal inkluderes
Et lavpurint diett kan bidra til å redusere urinsyre nivåer og arbeide for å forhindre symptomer på gikt. Bønner og belgfrukter er gode proteinkilder. Å spise disse plantebaserte kildene kan bidra til å møte dine daglige proteinbehov, mens du skjærer mettet fett som finnes i høy-purin, animalske proteiner.
Mat å inkludere daglig:
- bønner og linser
- belgfrukter
- væsker, spesielt vann
- lavt fett eller fettfri meieri (16-24 oz daglig, maks)
- hele korn (som havre, brun ris og bygg)
- quinoa
- søte poteter
- frukt og grønnsaker
Noen mennesker finner at meieri kan øke deres gikt symptomer, mens andre opplever en nedgang i urinsyre nivåer med lavt fettinnhold melkeinntak. Heldigvis er mange plantebaserte melkealternativer tilgjengelig hvis du trenger å unngå meieri. Vitamin C rike matvarer og kirsebær viser noen bevis på potensielt å redusere giktangrep. Interessant, høypurin grønnsaker har ikke blitt funnet å øke giktangrep, ifølge Mayo Clinic. Dessuten er grønnsaker høye i fiber og lavt kalorier, noe som kan hjelpe deg med å håndtere vekten din. Du kan sikkert hengi deg til disse høypurinske veggene:
- spinat og andre mørke, grønne grønnsaker
- erter
- asparges
- blomkål
- sopp
Livsstilsendringer kan hjelpe gikt
Det er viktig å forstå at en gikt diett ikke er en behandling. Det er snarere en livsstilsendring som kan bidra til å redusere eller eliminere gikt symptomer. I tillegg til å følge en gikt diett, vil legen din sannsynligvis anbefale regelmessig trening og vekttap, noe som i mange tilfeller kan bidra til å kontrollere gikt mer enn en lav purin diett kan. I motsetning til andre typer leddgikt, kan gikt helbredes. En stor del av suksessen din avhenger av dine spise- og livsstilsvaner. Pass på å diskutere alle ernæringsmessige bekymringer med legen din og diettmannen før du begynner.
