Vannmelon er anerkjent som en av de mest næringsrike matvarene. På grunn av tilstedeværelsen av aminosyren citrulline i bæret, som omdannes av nyrene til arginin, forhindrer vannmelon opphopning av fett, og hjelper dermed å miste uønskede kilo.
I tillegg inneholder vannmelon en stor mengde A-vitamin, som spiller en stor rolle i produksjonen av pigment i netthinnen. Dette vitaminet hjelper med å bevare ungdommen i hud, bein og bløtvev, slimhinner, tenner.
Organiske pigmenter i vannmelon bidrar til å forbedre hjertefunksjonen. Berry lar ikke kolesterolet samle seg, senker blodtrykket og kroppstemperaturen. Det er på grunn av denne egenskapen, leger anbefaler sterkt å bruke vannmelon i varmen: den beskytter mot heteslag, stimulerer svette, og bidrar til den generelle avkjøling av menneskekroppen.
