Denne Diabetes-Friendly Banana-Gulrot og Pecan Muffins Oppskrift er perfekt for en god frokost, Gjør et parti i begynnelsen av uken, og ha en lav carb-sunn start på dagen hele uken.
Gjør 6 porsjoner
ingredienser
- 1 kopp helmelk
- 1 ts bakepulver
- 1 ts bakken kanel
- ¼ teskjeer sodavann
- ½ ts kosher salt
- ¼ kopp rapsolje
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1 stort egg
- 1/3 kopp vaniljesukkerfri yoghurt
- ¾ kopp revet gulrot
- ½ kopp moset banan
- 1 ts vanilje ekstrakt
- ¼ kopp hakkede pekannøtter
Bruksanvisning
Kombiner de første 5 ingrediensene i en stor bolle.
Pisk sammen olje, sukker og egg i en middels bolle. Legg til yoghurt og neste 3 ingredienser. Rør oljeblandingen i melblandingen i stor bolle. Rør i pekannøtter.
Legg papir eller folie linjer i en 6-kopp muffin tinn. Spoon batter jevnt i muffin kopper.
Bake ved 375 ° i 22 minutter eller til muffins er lett brunet og en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
Utveksling / Choices
- 2 karbohydrat
- 3 fett
Ernæring
Kalorier: 270; Kalorier fra fett: 120; Totalt fett: 14 g; Mettet fett: 1,4 g; Kolesterol: 30 mg; Natrium: 360 mg; Totalt karbohydrat: 34 g; Kostfiber: 3 g; Sukker: 17 g; Protein: 5 g
