Salater for hver dag - de generelle prinsippene for matlaging
Når du er lei av å tilberede de samme rettene og vil prøve noe nytt, kan du arrangere en uke med kulinariske eksperimenter. Det mest optimale alternativet for dette er en rekke salater: kjøtt, grønnsak og fisk. Ved å lage en meny med salater for hver dag, kan du ikke bare glede husholdningen med deilige retter, men også forbedre helsen din. Tross alt inneholder alle oppskrifter bare de mest nyttige produktene. De fleste salater til hver dag tilhører kategorien kalorifattige retter, noe som betyr at du kan dele deg med noen få ekstra kilo. Kettekjøtt med lite fett er en proteinkilde, så nødvendig for menneskekroppen, grønnsaker inneholder en stor mengde fiber, som hjelper til med å rense og fjerne giftstoffer og giftstoffer, og sjømat vil mette kroppen med nyttige sporstoffer.
Når du lager en liste over salater for hver dag, er det viktig å prøve å diversifisere produktene som brukes så mye som mulig. Det er også ønskelig å inkludere alle slags salater: kjøtt og vegetarisk og sjømat. Ved å bruke de vanligste grønnsakene, kyllingen, egg, greener, røtter og sjømat, vil du glede familie og venner med smakfulle, sunne og næringsrike salater syv dager i uken.
Salater for hver dag - tilberedning av mat og retter
Siden alle salater for hver dag er helt forskjellige, og det ikke er et enkelt prinsipp for tilberedningen av dem, trenger du et fullt arsenal av kjøkkenutstyr: gryter, stekepanne, salatbolle eller skål, bredt fat, dørslag, skjærebrett, rivjern og selvfølgelig kniver. Spesielle grønnsakskjærer og skrellere vil i stor grad gjøre det lettere å lage matlagingen.
Rå grønnsaker vaskes nøye og kuttes i samsvar med oppskriften. Hvis noen grønnsaker krever varmebehandling, blir de kokt, stuet eller bakt. Kjøtt og sjømat koker til de er kokte, avkjølte og kuttet. Generelt slutter prosessen med å tilberede produkter her.
Salatoppskrifter for hver dag:
Oppskrift 1: Hverdagssalat - mandag
Mandag er en vanskelig dag, så du må starte en arbeidsuke med et solid, næringsrikt og sunt måltid. Kyllingfilet salat med eple og selleri er det du trenger. Retten er ganske kalorifattig, men samtidig - veldig tilfredsstillende og velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- Hvitt kyllingkjøtt - 300 g;
- 2 friske grønne epler;
- Selleri stilker - 3 stk .;
- 1 løk (eller lilla salat);
- Lett majones - 2 ss. l .;
- Salt og pepper etter smak.
Forberedelsesmetode:
Kyllingfilet vasket i kaldt vann og satt til å koke i litt saltet vann. Kyllingen koker raskt nok, så om en halv time vil kjøttet være klart. Kylling kjølig og demonter hendene på fibrene. Legg kjøttet i en bolle til salat. Løk renses og skjæres i tynne halvringer. Hvis du har tid og lyst, kan du marinere løken i eddik eller sitronsaft i 10 minutter. Vask selleri stilker, skrap ru deler og fibre, skjær hver stilk på langs i 2-3 deler, som hver må skjæres i små biter. Rene epler rene, fjern kjernen med frøene og gni på en revet gulrot til koreansk. Vi sprer epler, selleri og løk til kyllingen. Fyll alle ingrediensene med majones og bland grundig, salt og pepper etter smak. Salat for hver dag "til mandag" er klar!
Oppskrift 2: Hverdagssalat - til tirsdag
Det er fremdeles nesten en hel arbeidsuke fremover, så det vil kreve styrke og en ekstra energikilde. Et ideelt alternativ for tirsdag ville være en kylling- og gulrotsalat i koreansk stil. Du trenger ikke å være flau over kyllingfileten som er en del av parabolen; de første dagene av uken skal oppvasken være så nærende og næringsrik som mulig. Du kan tilberede kyllingen på forhånd i 2 dager på en gang - på mandag og tirsdag. Og fremdeles kan en slik salat tas med på jobb og velsmakende lunsj utenfor huset.
Påkrevde ingredienser:
- Kyllingbryst - 200 g;
- Kyllingegg - 3 stk .;
- 1 fersk agurk;
- Gulrøtter på koreansk - 180-200 g;
- Hermetiske røde bønner - 100 g;
- Majones - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingbrystet til det er gjort i saltet vann, etter at kjøttet er avkjølt, kutt i små biter og spredt i en dyp bolle eller salatbolle. Agurken min og kuttet i tynne sugerør (hvis huden er tynn, kan du ikke rense den av). Yayva koker hardkokt, avkjøl og kutt i små terninger. Vi legger agurk, egg og koreansk gulrot til kyllingen. Fra bønnene, dekanter væsken og legg ut resten av produktene. Vi fyller salaten med majones hver dag og blander produktene grundig.
Oppskrift 3: Hverdagssalat - onsdag
Noen ganger i midten av en uke er det nyttig å losse, den mest passende dagen for dette er onsdag. Salat for hver dag "for miljøet" skal være like enkelt, nyttig og vitamin. Oppskriften på en salat med agurker og spinat er bare perfekt for en liten utslipp av kroppen.
Påkrevde ingredienser:
- Friske agurker - 200 g;
- Spinat - 300 g;
- Noen få fjær med grønn løk;
- persille;
- Surmelk - 100 g (eller kalorifattig majones);
- Salt - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Løk, persille, agurker og spinat vaskes grundig i rennende vann. Skjær spinaten fin, skjær agurkene i små terninger, løk i små ringer. Hakk persillen. Fordel spinat, agurker og løk i et fat, smak til med majones eller pisket yoghurt. Salt etter smak og bland alt grundig. Dryss den tilberedte retten med hakket persille.
Oppskrift 4: Hverdagssalat - til torsdag
Det er veldig lite igjen før helgen, men du kan skjemme bort deg selv og kjære akkurat nå. Tilbered utrolig velsmakende og sunn salat med reker og grønnsaker. Retten kan serveres til middag, fordi salaten er lett og kalorifattig, kan den spises til middag.
Påkrevde ingredienser:
- Skrellede små reker - 140 g;
- Blomkål - 280-300 g;
- 1 fersk agurk;
- 2-3 tomater;
- En halv kopp hermetiske grønne erter;
- Majones - 125 g
Forberedelsesmetode:
Vi demonter blomkålen i små blomster, skyller godt i vann og senk den i saltet kokende vann. Kok kål til den er kokt (den skal være moderat myk), men ikke fordøyd. Ferdig kålkast i et dørslag og avkjøl. Reke koke i kokende vann i to minutter og ligge i et dørslag. Tomater og agurken min og tørk av, skjær tomatene i tynne skiver. Agurk kuttet i form av tynne halvsirkler. Med erter uttrykker vi vann. Ha reker, kål, agurk, tomater og erter i en salatbolle. Vi fyller alt med majones og blander grundig. Eventuelt kan retten være litt salt.
Oppskrift 5: Hverdagssalat - til fredag
Endelig den etterlengtede fredagen! Dette lykkelige arrangementet kan feires ved å tilberede en deilig og lett middag. Laks- og avokadosalat passer perfekt inn i kveldsprogrammet fredag kveld, spesielt hvis du legger et glass god hvitvin til retten.
Påkrevde ingredienser:
- Saltet laks (filet) - 120 g;
- 1 avokado;
- Grønne salatblader - en halv haug;
- Noen kvist dill;
- 9-10 kirsebærtomater;
- Olivenolje - 30 ml;
- Sitronsaft - 20 ml;
- Kornsennep - 1 ts.
Forberedelsesmetode:
Tomater, avokado, salat og dill vaskes grundig i vann. Vi renser skallet med avokado, tar ut beinet, skjærer kjøttet i små terninger. Dryss avokado med sitronsaft. Kirsebærtomater kuttet i halvdeler. Finhakk dillen med en kniv. Laksefilet kuttet i små biter. Salatblader spredt på et fat. Ha laks, avokado og tomater på salatbladene. Forbered dressing: bland olivenolje, maisennep, dill og sitronsaft. Hell "fredag" salat hver dag med dressing og server. Dekorer retten med tynne sitronsirkler.
Oppskrift 6: Hverdagssalat - til lørdag
På lørdag kan du igjen tømme og koke en lett grønnsaksalat med agurker, tomater og gulrøtter. Skiller denne retten fra banal tomat og agurk salat krydret krydret dressing. En slik salat kan være en fantastisk side rett til kjøtt eller fisk, og en god matbit som en uavhengig rett.
Påkrevde ingredienser:
- Agurker - 4 stk .;
- Tomater - 4 stk .;
- 1 løk (rød);
- Grønn salat - 50 g;
- Gulrøtter - 2-3 stk .;
- Hvitløk - 4 fedd;
- Malt pepper - rød og svart;
- Salt - etter smak;
- 100 g eddik og vegetabilsk olje;
- Vann - 80 g
Forberedelsesmetode:
Tomater, urter, gulrøtter og agurker vasker. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler. Agurker kuttet i avløp, tomater - i små terninger. Finhakk løken og hakk salaten i tynne strimler. Brett grønnsaker og urter i en salatbolle. Forbered en skarp bandasje i en egen bolle: bland vegetabilsk olje med eddik, vann, tilsett finhakket hvitløk, salt, rød og svart pepper. Pisk alt sammen og hell salatdressing.
Oppskrift 7: Hverdagssalat - til søndag
Søndag er en fin anledning til å komme sammen som familie ved et deilig middagsbord. En solid, appetittvekkende salat er et must-ha attributt til enhver fest. Salat med blekksprut og epler vil glede alle familiemedlemmer, uten unntak kan denne retten spises for barn.
Påkrevde ingredienser:
- Blekksprut - 2 kadaver;
- 3 egg;
- 2 hoder av små løk;
- 1 grønt eple;
- persille;
- Salt - etter smak;
- Majonesoliven.
Forberedelsesmetode:
Vask kadaver av blekksprut, fjern filmen og kok i kokende vann i tre minutter. Kaldt blekksprut kuttet i små terninger. Vask eplet, skrell det og skjær det i strimler. Så det ikke blir mørkere - dryss over sitronsaft. Egg koker, avkjøl og hakk med en ikke for liten kniv. Løk finhakk og hell over kokende vann. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, salt og smak til med olivenmajones. Pynt retten med persille kvist. "Søndag" salat er klar for hver dag!
Salater for hver dag - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
Alle disse oppskriftene er ganske enkle å tilberede og krever ikke komplekse eller vanskelig tilgjengelige produkter. Vis fantasien og lag din egen unike salatmeny for hver dag! Det viktigste er å veksle hver dag med en annen type mat og om mulig bruke en rekke ingredienser. Kjøtt- eller fiskesalater kan serveres som en egen rett, og grønnsakstilbud som en side rett.
