Salat "Forest Glade" - de generelle prinsippene for matlaging
Salat "Forest Glade" og "Mushroom Glade" lignende salater, i de fleste tilfeller er produkter lagt ut i lag, og laget i form av en grønn plen med sopp. Den eneste forskjellen er at sopp ikke er en obligatorisk ingrediens for Forest Glade.
"Forest Glade" består av forskjellige produkter: sjømat, kjøttgastronomi, ferske, kokte og saltede grønnsaker, sopp, greener, forskjellige oster og andre produkter. Salater er kledd med majones, sjelden med smurt olje.
Salat "Forest Glade" - tilberedning av produkter og retter
Salatprodukter "Forest Glade" gjennomgår vask, peeling, vasking, varmebehandling og skjæring.
For utarbeidelse av forskjellige varianter av salater "Forest Glade" er et standard sett med servise og containere (salatboller) nødvendig for presentasjon.
Oppskriftssalat "Forest Glade":
Oppskrift 1: Forest Glade Salad
Vi kan si følgende om denne salaten: det spiselige landskapet, maleriets tema - engen - engen med skogsopp, i stedet for den fargerike akvarellen - ikke mindre lys mat. I tillegg vil Forest Glade-salaten ikke bare glede øyet, men redde deg fra en besettende følelse av sult i lang tid. I retten er det harmoni mellom grønnsaker, sopp og kjøttgastronomi.
Påkrevde ingredienser:
- egg - 2 stykker;
- smeltet ost med soppsmak - 1 stk;
- skinke - 250 gram;
- Krimløk - 1 middels størrelse;
- store poteter - 1 stk;
- syltet sopp (liten) - 250 gram;
- hakket dill, løkfjær, persille - 1-1,5 ss;
- majones som bandasje.
Forberedelsesmetode:
- Halvringer av Krimløk marinert i eddik med vann (1: 1 forhold) og sukker i 30 minutter. Marinert løk blir presset.
- skinke i form av terninger er delt i to deler.
- Kokte egg, bearbeidet ost og poteter blir malt på en grønnsakskutter med en liten dyse.
- Syltede sopp vaskes og tørkes.
- Grønt sortiment i form av persille, løk, dill er malt og blandet.
Produktene har bestått den forberedende fasen
på en flat plate med baller, i form av en høyde:
- skinke (majonesnett);
- bearbeidet ost (majonesnett);
- honning agaric;
- egg (majonesnett);
- skinke (majonesnett);
- poteter (majonesnett);
- syltet løk.
Salaten er drysset med grønt fra alle sider, og toppen er vakkert lagt ut
syltet sopp. Den ferdige retten blir dynket i majones, på et kaldt sted i flere timer. Kos deg med måltidet!
Oppskrift 2: Forest Glade Salat med Cherry Tomatoes og Crab Stick
Deilig, næringsrik salat, hvis fordel er tilgjengeligheten av ingredienser og en enkel tilberedningsmetode som vertinnen kan takle selv med litt opplevelse. Salat med krabbepinner, sopp og grønnsaker vil ikke bare utfylle og diversifisere det daglige måltidet, men fortjener også å bli inkludert i den festlige menyen.
Påkrevde ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- Cherry - 5 stykker;
- champignons - 200 gram;
- krabbepinner - 200 gram;
- bue - 1 hode;
- Nederlandsk ost - 200 gram;
- dill - 1-1,5 ss;
- majones som bandasje.
Forberedelsesmetode:
- Finhakkede champignon stekt til de er møre med løk.
- Kirsebærtomater skjæres i to.
- Kokte egg, nederlandsk ost og krabbepinner blir malt på et rivjern, dill er hakket.
Produktene har bestått den forberedende fasen
på en flat plate med glatte baller:
- krabbepinner (majonesnett);
- sopp med løk (majonesnett);
- egg (majonesnett);
- ost (majonesnett).
Toppen av salaten er dekorert med dill og kirsebærhalvdel med majonesdråper, i form av fluebar. Den ferdige retten er dynket med majones, på et kaldt sted i en time.
Oppskrift 3: Forest Glade Salat med koreanske gulrøtter
Denne salaten "Forest Glade" assosieres bare med en regnbue på en tallerken: lys oransje, gul, grønn. En slik overflod av nyanser kompletterer den samme smaken: krydret koreanske gulrøtter, marinert sopp i en øymarinade, mørt kyllingkjøtt og et snev av friskhet - greener. Selv en gourmet vil ikke nekte en slik godbit.
Påkrevde ingredienser:
- sopp marinert i en øymarinade (liten) - 400 gram;
- kyllingbryst - 300 gram;
- krydret gulrot på koreansk - 150 gram;
- agurk - 1 stk;
- hakket dill, løkfjær, persille - 1 haug;
- egg - 3 stykker;
- majones som bandasje;
- poteter - 2 stk.
Forberedelsesmetode:
- Stek kyllingbryst i folie, avkjøl og demonter dem til fibre.
- Grønt utvalg: persille, dill er hakket, lettsaltet og blandet.
- Finhakket grønn løk blandet med en spiseskje majones.
- Agurk (uten skall) kuttes i små grønnsakskjærer, poteter og hardkokte egg kuttes også.
Produkter som har passert forberedelsesstadiet, blir lagt ut i tette lag i en salatskål med rette sider dekket med klamfilm:
- champignons (dun med caps);
- dill med persille;
- grønn løk med dill;
- Koreanske gulrøtter;
- kylling (majonesnett);
- agurk (majonesnett);
- egg (majonesnett);
- poteter.
Den ferdige retten er dynket med majones, på et kaldt sted i en time, og før servering blir salatskålen dekket med en flat tallerken og snudd. Etter å ha gjort alt riktig, skal det første laget være hetten til champignons.
Oppskrift 4: Forest Glade Salat med bønner og blekksprut
En annen utmerket oppskrift på Forest Glade-salaten. Det er bønner som erstatter poteter, men samtidig blir ikke salaten mindre nærende, i stedet for egg tilsettes oliven, det er de, i kombinasjon med røkt ost og sopp, som gir retten en pikantitet.
Påkrevde ingredienser:
- blekksprut (filet) - 350 gram;
- hermetiske champignoner - 200 gram;
- røkt "pigtail" suluguni - 120 gram;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- oliven - 100 gram;
- bønner - 250 gram;
- agurk - 2 stykker;
- persille - haug;
- majones som bandasje.
Forberedelsesmetode:
- Oliven skjæres i to.
- Kokte blekksprut, agurker, paprika blir kuttet i terninger.
- Røkt ostflette avbrutt, persille - hakket.
- Bønner kokes i en standardoppskrift.
Produkter som har passert forberedelsesstadiet, legges ut i en rund salatbolle med baller:
- bønner (majonesnett);
- champignons (majonesnett);
- agurk;
- blekksprut (majonesnett);
- søt pepper (majonesnett);
- oliven;
- persille.
Toppen av salaten er dekorert med sopp og ostestriper rundt hele omkretsen. Den ferdige retten blir dynket i majones, på et kaldt sted i flere timer.
Oppskrift 5: Salat "Forest Glade" mager
Denne oppskriften på Forest Glade-salaten er det motsatte av det ovennevnte. Det inkluderer bare grønnsaker, sopp og greener, og i stedet for majones brukt vegetabilsk olje med smaksstoffer. Salaten er lett, sunn, så tilhengere av sunn mat vil like den.
Påkrevde ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- syltet sopp - 300 gram;
- gulrøtter - 1 stk;
- grønne løk - haug (stor);
- tyttebær - 100 gram;
- saltet agurk - 2 stykker;
- poteter - 2 stk.
- Fet dressing:
- solsikkeolje - 5 ss. skjeer;
- sennep - 0,5 ts;
- sukker - 0,5 ts;
- salt;
- sitronsaft - 0,5 ts;
- hvitløk - 2 fedd.
Forberedelsesmetode:
- Forberedelse av bandasjen: kombiner og visp solsikkeolje, sukker, sennep, salt, sitronsaft og knust hvitløk.
- Varme kokte poteter, terninger, først sendt til en salatbolle og kledd med olje.
- Maslata, vasket og tørket, sendt til potetene.
- Agurker kuttes i strimler, rå gulrøtter - gniddes på et rivjern, løk - finhakket.
I en salatbolle med tidligere erfarne poteter blir alle ingrediensene lagt og blandet.
Salat "Forest Glade" - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
De fleste skogglassalatene er puffede. For at smaken på parabolen skal være skånsom og ingrediensene jevnt gjennomvåt med dressing, anbefaler kokker alle ingredienser å bruke samme form og størrelse på snittet. Og hvis smeltet ost følger med i oppskriften, er det bedre å gni den frossen.
