Oksesalat - Generelle matlagingsprinsipper
Er det noen som ikke vil ha en vakker og slank skikkelse og god helse? Det er vanskelig å tro, men likevel er det riktig og sunn mat som er nøkkelen til skjønnhet og helse. Et av de kjente og anerkjente produktene for et sunt kosthold er storfekjøtt.
Oksekjøtt er magert kjøtt, rikt på protein. Sterkt hår, gode negler, sunn og ren hud ... Dette er de ytre tegnene på en sunn kropp, hvis tilstand kan nås ved å spise riktig mat. Oksekjøtt kan spises med siden retter, sauser, men det beste er å tilberede oksesalat. Salat med storfekjøtt kan lages så balansert som mulig i innholdet av proteiner, fett og karbohydrater ved bruk av visse produkter.
Oksesalat - Tilberede mat og kokekar
Salat med storfekjøtt skal tilberedes utelukkende av riktig tilberedt kjøtt. Hvor mye koke kjøtt til oksesalat? Svaret på dette spørsmålet avhenger av hva slags kjøtt du har. Kjøttet til en ung kalv kalles kalvekjøtt, det er mer mørt og tilberedes veldig raskt, bokstavelig talt 30 minutter. Du kan sjekke beredskapen ved å stikke kjøttet med en gaffel. Hvis gaffelen passerer lett, er kjøttet klart.
Hvis du koker storfekjøtt, gjør deg klar for en lengre prosess med tilberedning av kjøtt. Å koke storfekjøtt kan ta fra en time til to, du må sjekke beredskapen ved hjelp av en gaffel.
I tillegg kan kjøttet tilberedes i en langsom komfyr, for å gjøre dette, velg modus "slukking" og still steketiden i 2 timer. Multikoker-kjøtt vil bli mer mørt og saftig til slutt.
Hvilke retter å servere oksesalat? Velg flate tallerkener til servering, du må servere porsjoner eller på en vanlig tallerken.
I tillegg kan du hamre opp før du koker oksesalat med 5-6 boller eller tallerkener til komponenter i fremtidens salat.
Beef Salat Oppskrifter:
Oppskrift 1: Oksesalat
Deilig og næringsrik oksesalat med en enkel oppskrift - kok den og du vil elske den. I tillegg til storfekjøtt, trenger denne salaten suluguni ost, koreanske gulrøtter og krydder. Det særegne er at biff til salat ikke skal kuttes i terninger, men deles i fibre for hånd. Lange kjøttfibre kombinert med lange koreanske gulrøtter og lange ostefibre, som også må deles inn i fibre for hånd
Påkrevde ingredienser:
- Koreanske gulrøtter 300 gram
- Kokt storfekjøtt 300 gram
- Suluguni ost 200 gram
- Valnøtt 50 gram
- 2-3 hvitløk, persille frisk
- Rømme fett til bensinstasjon
Forberedelsesmetode:
Kok storfekjøttet, avkjøl det og del det i tynne fibre for hånd.
Suluguni-ost deles også inn i fibre.
Klem gulrøttene godt fra saften slik at det ikke blir overflødig væske i salaten.
Fjern skallet fra hvitløk, press det gjennom hvitløkspressen til rømme. Hakk persillen med en kniv.
Hakk en mutter med en kniv.
Bland ingrediensene til salaten, legg bandasjen til dem og bland igjen. Salat med storfekjøtt vil være velsmakende både umiddelbart og etter at den er trukket.
Oppskrift 2: Salat med storfekjøtt og sopp
Saftig sopp, saltet og fersk agurk - dette er hemmeligheten bak smaken av storfekjøtt og soppsalat.
Kombinasjonen av fin syrlig smak av syltet agurk med velduftende stekt sopp vil gjøre retten spesiell.
Påkrevde ingredienser:
- Kokt storfekjøtt 300 gram
- Champignons 300 gram
- Bue 1 stk mellomstor
- Ung agurk 1 stk
- Syltet agurk 1 stk
- Frisk persille
- Majones og rømme til dressing, linfrø
Forberedelsesmetode:
Sopp til parabolen kan brukes hvilken som helst. Det deiligste vil selvfølgelig være skogsopp, men hvor kan jeg hente dem fra en storby? Fordi du kan bruke og sopp, som selges i hvilken som helst butikk. Vask sopp godt og skjær stort. Hakk løken i halvringer, olje kjelen med olje, varm den og stek løken i 4-5 minutter, og legg deretter soppen til den. Stek sopp med løk i ca 10-12 minutter.
Oksekjøtt etter at du har kokt det, avkjøl og kutt i store terninger.
Agurk, fersk og syltet, også kuttet i terninger, men mer liten enn storfekjøtt.
Vask persillen og hakk den fint med en kniv.
For dressing blander majones og rømme, best i et-til-en-forhold. Tilsett persille og linfrø her.
Bland ingrediensene, tilsett dressing av rømme og nyt den kokte biff- og soppsalaten.
Oppskrift 3: Oksesalat med grillede grønnsaker
For kokesalat med storfekjøtt og grillede grønnsaker, best kok oksekjøtt i en langsom komfyr. Så det vil vise seg mer skånsomt og saftig, - akkurat det er nødvendig for salat. Til tross for navnet på salaten, kan du bruke ikke grillede grønnsaker, men grønnsaker bakt i ovnen.
Påkrevde ingredienser:
- Bulgarsk pepper 2 stk
- Poteter 2 biter av middels størrelse
- Tomater 2 stk mellomstore
- Oksekjøtt 300 gram
- Persille, dill
- Til dressing - olivenolje, soyasaus
Forberedelsesmetode:
Kok storfekjøtt i en sakte komfyr ved å velge slukkemodus. Skjær den i store skiver etter tilberedning.
Tomater, poteter og paprika skal vaskes og kokes, stekes på bålet. Men hvis dette ikke er mulig, vil salaten bli deilige og bakte grønnsaker i ovnen. Etter å ha kokt grønnsakene fra pepper, fjern frøene, fjern huden fra potetene. Skjær grønnsaker i store biter, poteter og tomater i skiver, og pepper i strimler.
Vask og hakk greener.
Bland ingrediensene til parabolen og smak salaten med storfekjøtt og grillede grønnsaker med litt olivenolje. I stedet for salt, tilsett en halv skje olivenolje til salaten.
Oppskrift 4: Spansk oksesalat
For spansk oksesalat kokes biff best i en sakte komfyr eller stekes i ovnen i folie. Denne metoden for tilberedning vil gjøre kjøttet saftig og mørt - akkurat det du trenger til denne retten.
Påkrevde ingredienser:
- Tomater 2 stk
- Oksekjøtt 300 gram
- Bulgarsk pepper 2 stk
- Svarte oliven uten steiner 100 gram
- Fetaost lite fett 150 gram
- persille
- Olivenolje til dressing
- Salt.
Forberedelsesmetode:
Oksekjøtt, tilberedt til en salat i en langsom komfyr eller bakt i ovnen, kuttet i store terninger.
Vask grønnsaker for salat grundig under rennende vann. Skjær tomatene i tynne skiver, fjern frøene fra paprikaen og skjær i store strimler.
Skjær osten i store terninger
Skjær oliven i halvdeler eller bruk hele til salaten hvis de er små.
Vask greener og hakk fint med en kniv.
Bland alle komponentene i salaten med storfekjøtt på spansk, tilsett salaten litt olivenolje og salt etter smak.
Oppskrift 5: Oksesalat med granateple
Mer og mer inkluderer gastronomisk mote en kombinasjon av søtt og salt. Prøv en ganske uvanlig salat med storfekjøtt og granateplefrø. I tillegg til denne salaten trenger porcini sopp som trenger å steke.
Påkrevde ingredienser:
- Oksekjøtt 300 gram
- Ost av 150 gram fast stoff
- Hvite sopp 300 gram
- Bue 1 stk
- Granateple 1 stk
- Majones og rømme til dressing
Forberedelsesmetode:
Kok storfekjøttet, kutt deretter i strimler.
Ostrist på et grovt rivjern.
Strim løk, og stek dem deretter i en varm stekepanne. Etter 3-4 minutter, tilsett den hvite soppen, vasket og hakket fin med en kniv. Stek sopp med løk i omtrent 10 minutter.
Skrell granateple og fjern kjernene.
Bland majones med rømme til salatdressing.
Bland salatkomponentene og gå inn i bandasjen.
Oksesalater - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
For koking av storfekjøtt, velg kasserollen litt mer enn størrelsen på kjøttet, så vil det resultere i mer saftig.
Salater med storfekjøtt er best krydret med kremede dressinger - estimert, majones. Men hvis salaten er laget av grønnsaker, vil en liten mengde olivenolje være passende.
Tilsett persille, dill, vill hvitløk til oksesalater, selv om det ikke er angitt i salatoppskriften.
En liten håndfull nøtter vil endre smaken på salaten. Bruk hakkede valnøtter eller mandler.
