Salat med krabbekjøtt - Generelle matlagingsprinsipper
Ekte krabbekjøtt er en delikatesse som ikke selges overalt, og verdien av den er ikke så liten. Regnes som det mest verdifulle kjøttet av sjøkrabber, takket være den delikate smaken og sammensetningen. Krabbekjøtt er rikt på vitaminer (B3, B1, A, B12, PP, B5 og andre), sporstoffer (selen, fosfor, kalsium, sink, magnesium) og absorberes godt av kroppen. Smaken på produktet er mild, behagelig, salt-søt. Krabbekjøtt er mye brukt i matlaging: det er godt i både varmt og kaldt. I menyen til dyre restauranter kan du ofte finne salater med krabbekjøtt. For denne parabolen brukes oftest kokt produkt. I noen salater tilsettes hermetisk krabbekjøtt.
Salat med krabbekjøtt kan tilberedes hjemme. Dette refererer ikke til bruk av naturlig krabbekjøtt, men til dets etterligning, som er kjent som "krabbepinner" eller "krabbekjøtt". Disse produktene har faktisk lite til felles med naturlig krabbekjøtt. De kalles det, takket være ekstern likhet. Det halvfabrikata er laget av surimi fiskeproteiner eller strimlet hvitt fiskekjøtt. Dette påvirker imidlertid ikke smaken av salaten med krabbekjøtt. Avhengig av komponentene i forretten, varierer smaken på retten. Fra lys og mør til mer velsmakende og rik.
Det er mange alternativer for å tilberede salater med krabbekjøtt. Du kan lage en vakkert dekorert festrett eller lage en enkel, men velsmakende matbit til hver dag. Salat kan tilberedes til lunsj, ta med deg på jobb eller til naturen. Tilberedning av en salat med krabbekjøtt, som de fleste andre salater, som følger: de tilberedte produktene kuttes på ønsket måte, kombinert med dressing og blandet. Noen ganger kan du finne puffalternativer for retter. For dressing kan du ta majones, rømme eller alle slags hjemmelagde sauser.
Krabbekjøtt eller spisepinner er utmerket med sjømat (reker eller blekksprut), fisk, skinke, egg, ost, hermetikk (erter, mais, bønner eller ananas), greener, grønnsaker og litt frukt.
Salat med krabbekjøtt - tilberedning av produkter og retter
Hvis naturlig krabbekjøtt brukes til å tilberede en salat med krabbekjøtt, blir det ferdigkokt. Det er veldig enkelt å tilberede delikatesse: kjøtt legges i kokende saltvann og stekes i nøyaktig tre minutter. For å tilsette smak og krydder, kan du legge til laurbærblad og svart erter. Lengre varmebehandling vil få kjøtt til å se ut som gummi.
Noen salatoppskrifter bruker hermetisk krabbekjøtt. I dette tilfellet må produktet dekanteres overflødig væske, og først deretter fortsette å skjære. Den mest brukte etterligningen av krabbekjøtt, som selges i frossen form. Alt du trenger å gjøre er å tine produktet, hvoretter kjøttet er klart til å skjæres i en salat. Noen ganger blir spisepinner og kjølt krabbekjøtt lett stekt i vegetabilsk olje for å gi en rødlig farge og sprø. Varme salater med krabbekjøtt kan tilberedes med stekt mat.
Alle andre produkter må koke eller steke, om nødvendig i oppskriften. Grønnsaker brukes i de fleste tilfeller rå. Tilbered salaten i de mest vanlige rettene: dyp bolle eller salatbolle. En panne, et rivjern, en kniv og et skjærebrett vil også være nødvendig.
Crabmeat Salat Oppskrifter:
Oppskrift 1: Salat med krabbekjøtt
En populær og godt elsket oppskrift på krabbekjøtsalat. Forbered det som du vil, legg til eller omvendt, fjern noen av komponentene. Grunnlaget forblir uendret - krabbekjøtt og egg. I ovennevnte oppskrift brukes også løk og hermetisert mais.
Påkrevde ingredienser:
- Pakking av kjølt krabbekjøtt - 200 g;
- Blikk mais;
- 3 kyllingegg;
- 1 medium pære;
- Majones - etter smak;
- Kvist persille til pynt.
Forberedelsesmetode:
Krabbekjøtt kuttet i små terninger og ha i en salatbolle. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk. Mais tømmer i et dørslag og la væsken renne av. Løk finhakk, hell over kokende vann for å lindre bitterheten. Tilsett egg, løk og mais til krabbekjøtt, smak til med majones og bland godt. Pynt salaten med krabbekjøtt for å pynte med kvist fersk persille.
Oppskrift 2: Hawaiisk krabbesalat
Veldig enkel, sunn og utrolig velsmakende salat. Alle komponentene er perfekt kombinert og kompletterer hverandre. Retten tilberedes for hver dag eller til høytider. Snacks kan spises selv for barn.
Påkrevde ingredienser:
- Pakke med frossen Hawaiian blanding - 400 g;
- 150 gram krabbekjøtt;
- 2 egg;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Hell den hawaiianske blandingen i en gryte med kokende saltet vann, kok i 4-5 minutter etter koking. Kast grønnsakene i et dørslag og la renne av. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk. Finhakk krabbekjøtt, bland med egg og Hawaii-blanding. Kle salaten med majones.
Oppskrift 3: Salat med krabbekjøtt og agurk
Veldig velsmakende matbit som du trygt kan tilby gjestene. Sammensetningen av salaten inkluderer grønnsaker og hermetisert krabbekjøtt.
Påkrevde ingredienser:
- 1 boks hermetisk krabbekjøtt;
- 1 liten agurk;
- 2 kyllingegg;
- 3 poteter;
- 1 liten løk;
- 2-3 gulrøtter;
- Salt og pepper etter smak;
- majones;
- Greens.
Forberedelsesmetode:
Press ut overflødig væske fra hermetisk krabbekjøtt og skjær produktet i små biter. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk. Kok poteter og gulrøtter til de er ferdige, avkjøl, skrell og kutt i små terninger. Finhakk løken, agurken - kutt i små terninger. Finhakk greener. Kombiner alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med salt og pepper, smak til med majones og bland. For denne salaten kan ikke ta syltet eller syltet agurk.
Oppskrift 4: Salat med krabbekjøtt og oliven
Retten egner seg godt til ferietabellen. Krydret, uvanlig smak av salaten vil ikke etterlate seg likegyldig, selv ikke den mest slitsomme gourmet.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetiske champignoner - 800 g;
- Svarte oliven uten steiner - 1 boks;
- 1 boks mais;
- Kjølt krabbekjøtt - 200 g;
- En halv kopp ris;
- greener;
- Olivenolje;
- 1 liten løk.
Forberedelsesmetode:
Kok ris i lettsaltet vann til den er klar, skyll under kaldt vann, la væsken renne av. Fra soppen, dekanter overflødig væske, hakk champignonene i strimler. Løk finhakket. Dekanter væsken fra oliven, kutt hver bit i tre deler. Krabbekjøtt kuttet i små biter. Klem væske fra maisen. Finhakk greener. Kombiner alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett pepper og salt etter smak, smak til med olivenolje.
Oppskrift 5: Salat med krabbekjøtt og appelsiner
Veldig lys, vakker og saftig salat, som vil appellere til alle gjester og hjem uten unntak. Appelsiner inkludert i komposisjonen gir parabolen en lys smak og aroma.
Påkrevde ingredienser:
- Kjølt krabbekjøtt - 200 g;
- 2 søte appelsiner;
- 3 kyllingegg;
- Blikk mais;
- 1 fedd hvitløk;
- Majones - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Egg koker, avkjøl, skrell og finhakk. Krabbekjøtt kuttet i små biter. Sil med overflødig væske med mais. Skrell appelsiner, del i skiver og skjær dem med en veldig skarp kniv for ikke å knuse frukten. Hvitløk hoppe gjennom en presse eller revet. Ha alle ingrediensene i en bolle eller salatbolle, smak til med majones og hvordan du blander.
Salat med krabbekjøtt - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Valget av etterligning av krabbekjøtt bør benyttes med fullt ansvar: produsenter legger ofte til produktet kjemiske tilsetningsstoffer som kan forårsake en allergisk reaksjon. Derfor, jo færre ingredienser er oppført, jo bedre.
Salat med krabbekjøtt kan serveres ikke bare på tradisjonell måte, men også for å fylle dem med salatartiletter. Forrett går bra med hvitvin og vil bli en skikkelig festlig borddekorasjon. Enhver vertinne kan skryte av hennes eksklusive oppskrift for tilberedning av salat med krabbekjøtt, hvis unike kan oppnås ved å eliminere eller tilsette noen ingredienser.
