Syltet kål salat - generelle prinsipper for matlaging
Mange elskere av soppsalater foretrekker å legge sopp til snacks. Det handler om deres behagelige aroma, litt snerpende smak og ørsmå størrelse. I forskjellige salater og forretter tilsettes disse soppene ofte marinert. Salat med syltet sopp kan tilberedes ved å kombinere en rekke produkter: friske og bearbeidede grønnsaker, kylling, skinke, ost, egg, syltede og hermetiske produkter. De som forsvarlig bevarer konserveringen for vinteren har vært heldige: du kan ta en krukke med velduftende syltet sopp fra bestandene og koke en deilig salat fra dem. Hvis dette ikke er mulig, må du gå til nærmeste butikk og kjøpe produktet - syltede sopp er ikke et underskudd og selges nesten overalt.
Salat med syltet sopp tiltrekker ikke bare en rekke ingredienser, men også forskjellige tilberedningsmuligheter. Forrett kan tilberedes ved å blande alle komponentene i salaten sammen med dressing eller spre produktglass. I mange oppskrifter på salat med syltet sopp legges produktene ut i lag og belegges med dressing. Valget av selve bandasjen er ikke begrenset: du kan bruke majones, rømme, en blanding av majones og rømme, vegetabilske oljer og et stort utvalg av sauser laget av majones eller olje med krydder og urter.
Salat med syltet sopp - tilberedning av mat og retter
Tilbered en salat med syltet sopp, som alle andre forretter, i en salatbolle eller dyp bolle. Før du legger alle ingrediensene i en bolle og blander dem med bandasjen, må du forbehandle produktene. Fra de syltede soppene er det nødvendig å sil overflødig væske og legge den i en bolle. I de fleste oppskrifter brukes disse soppene som en helhet, siden deres størrelse allerede er liten. Grønnsaker og kjøtt skal vaskes før bearbeiding, hvoretter du kan begynne å tilberede eller steke ingrediensene. Etter avslutningen av varmebehandlingen kuttes komponentene i salaten med syltet sopp etter behov av forrett. Retten serveres på vanlige tallerkener eller i individuelle kopper eller muggsopp.
Salatoppskrifter med syltet sopp:
Oppskrift 1: syltet salatsalat
Denne smakfulle og næringsrike retten vil spesielt passe smaken til det mannlige publikum, takket være kyllingkjøttet og grossistene. Selv en uerfaren vertinne vil takle tilberedningen av denne snacks, ettersom den tilbereder en salat med syltet sopp veldig enkelt fra de mest vanlige produktene.
Påkrevde ingredienser:
- Kyllingfilet - 200 g;
- En liten krukke syltet sopp;
- 3-4 poteter;
- 2 egg;
- dill;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingfilet til det er klart, la kjøttet avkjøles, kutt i små terninger. Kok poteter i en jevn, kjølig, skrell, kuttet i terninger. Hardkokte egg hakkede, finhakket dill. Nå kan du begynne å legge ut lag med salat med syltet sopp: det første laget vil være sopp, smurt med majones, etterfulgt av kylling og majones, neste lag - egg og majones, den siste - poteter. Sett salaten i kjøleskapet i 2 timer. Før du serverer, vender du salatskålen på en bred flat tallerken slik at soppen er på toppen. Dekorer retten med dill.
Oppskrift 2: Salat med syltet sopp og agurker
Denne enkle snacks tilberedes veldig raskt, men gjester og hjemmelaget vil bli gal av det. Et ideelt alternativ for en festmåltid, spesielt er det ikke tid til å tilberede vanskelige retter.
Påkrevde ingredienser:
- En krukke med syltede gurketter;
- Bank av syltet sopp;
- Rød salatløk - 2 stk .;
- 6 poteter;
- Vegetabilsk olje.
Forberedelsesmetode:
Kok poteter i skinnene, avkjøl, skrell og skjær dem i små terninger. Marinerte gurketter kuttet i sirkler. Tøm igjen væsken. Løk kuttet i tynne ringer. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med vegetabilsk olje. Olje kan erstattes eller blandes med marinaden fra opplevelsen.
Oppskrift 3: Salat med syltet sopp og skinke
Nydelig festlig tallerken som vil være en verdig dekorasjon av ethvert bord. Å tilberede en salat er ganske enkelt fra de tilgjengelige produktene.
Påkrevde ingredienser:
- Marinert sopp - 430 g;
- 2 poteter;
- 2 gulrøtter;
- Skinke - 320 g;
- 3 kyllingegg;
- Syltede agurker;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Sopp renne av i et dørslag, la vannet renne av. Kok opp potetene, skrell og rasp. Kok gulrøtter, skrell og riv på et grovt rivjern. Skinke skåret i tynne pinner. Agurker finhakket. Ta en dyp salatbolle eller -bolle, smør veggene med vegetabilsk olje. Legg på bunnen av soppen. Legg potetene på toppen og smør med majones. Legg skivet skinke på poteten, fordel den over overflaten og bland med majones. På toppen av kjøttet sprer du revede gulrøtter. Det neste laget er egg og majones. Det siste laget er syltede agurker og litt majones. Sett salaten i kjøleskapet noen timer. Vend forrett på en flat tallerken før servering.
Oppskrift 4: Salat med syltet sopp og bønner
Rask og deilig salatoppskrift med syltet sopp. Retten kan serveres ved et festlig bord eller tilberedes til middag på vanlige dager.
Påkrevde ingredienser:
- Liten krukke syltet sopp;
- 1 tomat;
- 2 syltede agurker;
- 70 g hard ost;
- Rye kjeks med tomatsmak - 1 pakke;
- Fortinnet boks med bønner;
- Vårløk;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Sopp og bønner for å renne ut av væsken. Skjær tomat og agurk i små terninger. Ostrist på et grovt rivjern. Finhakk løken. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, smak til med majones og bland. 5 minutter før servering, tilsett rugkjeks til salaten.
Oppskrift 5: Salat med syltet sopp og røkt bryst
Deilig, hjertelig og salat. En tallerken kan tilbys gjester ved feriebordet.
Påkrevde ingredienser:
- Røkt kyllingbryst - 1 stk .;
- 4 syltede agurker;
- Bank av syltet sopp;
- Bank of green erter;
- En pakke kjeks med sopp eller kjøttsmak;
- Majones - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Klem væsken igjen. Røkt bryst og agurker kuttet i tynne skiver. Tøm erter i et dørslag, la vannet renne av. Ha sopp, bryst, erter og agurker i en bolle, smak til med majones og bland godt. Før du serverer, tilsett salaten eventuelle rusker (valgfritt).
Salat med syltet sopp - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Salat med syltet honningssopp - en tallerken du kan eksperimentere med. Hvis du vil ha en mer delikat smak, kan du i stedet for majones ta rømme eller bland dem i like proporsjoner. I oppskrifter som bruker skinke, kan produktet erstattes med røkt eller kokt pølse. I stedet for kyllingfilet er kalkunfilet ganske passende. Hovedsaken er å velge et ferskt produkt. Grønn løk kan alltid erstattes med persille eller dill. Bladesalater skal tilføres i flere timer, og snacks bør tilsettes rett før servering. Hvis soppen i krukken er for stor, kan de kuttes, men som regel legger de hele soppen i en salat med syltet sopp. Det er en annen hemmelighet: hvis løken brukes i oppskriften, kan den bli pre-syltet i en marinade for sopp.
Det anbefales å kjøpe marinert sopp i en glassbeholder - på denne måten kan du estimere størrelsen og tilstanden til soppen. Alle sopp må ha samme størrelse og ikke ha svarte eller mørke flekker. Hvis du fanget sopp i forskjellige størrelser, betyr det at de ble marinert ulikt. Selve marinaden skal ikke være for tyktflytende eller omvendt for flytende. Uklarheten til marinaden i banken vitner om det bortskjemte produktet, noe som betyr at produktet allerede har fermentert. Gode syltet sopp skal være fra gråbeige til mørkebrun. Den oransje fargen på soppen snakker sannsynligvis om kunstig dyrking. Dette produktet har betydelig dårligere smak enn naturlige syltet sopper.
