Salat med syltede agurker - de generelle prinsippene for matlaging
Agurker dukket opp i Russland på 1500-tallet og fant nesten umiddelbart bruk i sylteagurk. Det kan sies at ferske og syltede agurker var åpne for det russiske folket nesten samtidig. Forskere var i stand til å bevise at syltede agurker forbedrer humøret og normaliserer fordøyelsen betydelig. Derfor, hvis du opplever tyngde i magen og stemningen ikke er veldig positiv, åpner du kjøleskapet og spiser noen få syltede agurker. Nesten ingen nasjonal feiring kan klare seg uten disse produktene. Poteter med syltede agurker ble det russiske folks kjennetegn. Men syltede agurker kan inkluderes i sammensetningen av salater. Det er veldig praktisk og nyttig, spesielt om vinteren, når du bruker friske grønnsaker ikke er veldig trygt for helsen, men du vil fremdeles lage interessante og saftige salater. Forresten, ordet "saftig" kan beskrive oppvasken, som inkluderer syltede agurker.
Salat med syltede agurker - tilberedning av produkter og retter
Du kan sylte grønnsaker hjemme. Hvis du bruker kjøpte pickles, kan du prøve å plukke opp ikke for syltede agurker, da de kan ødelegge smaken på hele retten litt. Dessuten kan det skje ganske tilfeldig, hvis vertinnen saltet salaten selv, og så syltede agurker delte sin "saltholdighet". Vanligvis kuttes eller raspes pickles. De ferdige produktene legges ut i et dørslag slik at saltlaken som er akkumulert i dem, når den er i bruk, kan renne ut. Agurker skal være faste og sprø. Det er nødvendig å bruke bare en skarp kniv og et rivjern, siden det vil være ganske vanskelig å skjære agurker pent.
Oppskrifter på salat med syltede agurker:
Oppskrift 1: Salat med syltede agurker
Syltede agurker kan være en del av både festlige retter og hverdagssnacks. Det kan være kalorier eller lette måltider. Vi tilbyr å starte med en enkel oppskrift, som vil appellere til mange tilhengere av en lett og uvanlig smak.
Påkrevde ingredienser:
- 3 stykker - poteter;
- 5 stykker - syltede agurker;
- 1 ss. l. - tørket dill;
- 100 ml - majones;
- 1 stk - bue.
Forberedelsesmetode:
Kok poteter, men hvis grønnsakene vanligvis kokes sammen med skallet, er potetene bedre å skrelle, og bare deretter koke. La grønnsakene avkjøles og skjær dem deretter i terninger. Vi klipper også syltede sylteagurk. Løk fint strimlet, du kan ta en rødløk, som lar deg spille med farger. Vi blander produkter og fyller med lett majones. Det gjenstår å strø all tørr dill, hvis ønskelig kan du tilsette malt pepper. Enkel, rimelig og veldig velsmakende.
Oppskrift 2: Salat med syltede agurker og storfekjøtt
Pickles danner en utmerket sammensetning ikke bare med kokte grønnsaker, men også med kjøtt. Ta i storfekjøttet i denne oppskriften. Det er kokt, men mange foretrekker å gni kjøttet med hvitløk, krydder og bake i folie i ovnen. Dette gjør at salaten med syltede agurker kan skryte av ikke bare utsøkt smak, men også en veldig attraktiv aroma.
Påkrevde ingredienser:
- 500 g - indrefilet av storfekjøtt;
- 100 ml - majones;
- 2 - 3 stk. - egg;
- 300 g - syltede agurker;
- 3 ss. l. - rast. olje;
- på en klype svart og rød pepper.
Forberedelsesmetode:
Så legg kokekjøttet. Så snart det dannes skum på vannet, bør det fjernes, det kan ødelegge utseendet på kjøttet. Etter å ha gitt oksekjølet helt avkjølt, bare deretter delt i fibre eller kuttet i strimler.
Etter å ha hakket fin-fin løk. Pisk eggene i en skål. Sett pannen med smør på bålet, hell ut eggoppslamningen, bland, tilsett løken umiddelbart. Det viser seg litt omelett. Den skal også avkjøles, og slip så omeletten i små biter.
Det gjenstår å gjøre agurker, kutt dem i halve ringer. Vi legger alt sammen i en salatbolle, smak til med pepper (rød og svart), tilsett majones og bland.
Oppskrift 3: Salat med syltede agurker og røkt bryst
Vi tilbyr å lage den mest delikate salaten med syltede agurker, oppskriften kom til oss fra østerriksk mat. Dette landet er kjent for sin kombinasjon av sylteagurk og røkt kjøtt. La oss se hva vi kan gjøre denne gangen - om østerriksk mat vil være til smak for den russiske sjelen.
Påkrevde ingredienser:
- 150 g - ost;
- 300 g - røkt bryst;
- 1 bunt - persille;
- 2 ss. l. - olje;
- 3 tenner. - hvitløk;
- 500 g - sopp;
- 300 g - syltede agurker;
- 3 ss. l. - majones.
Forberedelsesmetode:
Sopp kan plukkes champignon, skjær dem i tallerkener og stek i olje til de er klare. Et par minutter før de stekes på toppen av soppen, gnir vi osten og hell den hakkede hvitløken. I salaten trenger de å bli avkjølt, så det første du trenger å gjøre sopp. Etter å ha sylt agurker. Vann skal renne fra dem, kutte dem i tallerkener og legge dem ut i et dørslag. Etter det kan du allerede slipe røkt kyllingbryst. Du kan skjære et strå, middels firkanter, som du vil. Alt er klart, det gjenstår å kombinere ingrediensene, smak til med majones, dryss med dill og persille.
Oppskrift 4: Salat med syltede agurker og valnøtter
Veldig skånsom og rensende salat med syltede agurker. Hver ingrediens er nyttig her, og nøtter, selv yoghurt og agurker. Alle vil bli strålende fornøyde med retten. Til tross for enkel forberedelse, kan denne salaten til og med bli et høydepunkt i en liten fest.
Påkrevde ingredienser:
- 500 g - syltede agurker;
- 3 ss. l. - olje;
- 200 g - nøtter;
- 400 ml - fett yoghurt;
- 2 tann. - hvitløk.
Forberedelsesmetode:
Til den akkumulerte saltlaken hadde tid til å renne fra agurker, klipp først denne komponenten av salaten. Vi renser valnøtter, de skal hakkes litt. Du kan bruke hendene, eller du kan gjøre et par svinger i en blender. Hvitløksfedd presses på med en hvitløkspresse, etter hvitløksvell som vi legger til yoghurten, her kommer oliven eller vegetabilsk olje. Saus dressingsalat med syltede agurker, etter å ha kombinert alle ingrediensene. Slik at salaten kunne bli gjennomvåt, men den absorberte ikke fremmede lukt fra kjøleskapet, dekk retten godt med matfilm.
Oppskrift 5: Salat med syltede agurker og krabbepinner
Crab pinner - en av favoritt ingrediensene til nesten hver vertinne. Det er enkelt å kjøpe dette produktet. Så jeg vil at alle elskere av denne sjømaten skal bli kjent med det maksimale antallet salatoppskrifter. Vi vil tilfredsstille ønskene til elskere av syltede agurker og krabbepinner.
Påkrevde ingredienser:
- 350 g - agurker;
- 100 ml - majones;
- 4 stykker - egg;
- 250 g - krabbepinner;
- 1 haug med greener.
Forberedelsesmetode:
Kok eggene, og skjær den deretter i sirkler. Skjær også i ringer syltede agurker. I løpet av denne tiden klarte krabbepinner å tine, slipe dem, kan skjæres i strimler og kan være firkanter. Salat med syltede agurker kan enkelt blandes og drysses med greener på toppen, eller du kan legge dem i lag, egg, agurker, krabbe, deretter egg, agurker og krabbe igjen. Som alltid belegger vi hvert lag lett med majones.
Salat med syltede agurker - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Når det gjelder salat med sylteagurk, avhenger smaken av parabolen helt på syltede agurker. De skal være sprø, saftige og beholde fargen. Ofte, når det er lagret i en boks, blir vannet uklar, noe som indikerer at steriliseringsprosessen ikke var i samsvar med reglene. Hvis du bruker hjemmelagde preparater, kan du prøve å velge hele og små syltede agurker. Hvis du kjøper pickles, så følg det samme prinsippet - medium agurker er mer sprø og velsmakende. La også saltlaken renne fra grønnsakene, slik at salaten med syltede agurker ikke lagres mye væske under lagring.
