Salater med rømme - de generelle prinsippene for matlaging
Rømme er det mest populære russiske fermenterte melkeproduktet. Det er sant at i nabolandene fremdeles kan de ikke forstå forskjellen mellom rømme og krem, og det er grunnen til at de fortsetter å kalle rømme. Imidlertid er det en betydelig forskjell mellom disse to meieriproduktene, som ofte brukes til tilberedning av salater. Rømme er faktisk laget av krem, men her tilsettes fermentert melkebakterier, som faktisk gir melkeproduktet en syrlig smak.
Som all melk er rømme veldig nyttig. Det hjelper med å gjenopprette kroppens metabolske prosesser, støtter også mengden kalsium i kroppen. I dag hevder ernæringsfysiologer enstemmig at rømme er mye mer nyttig enn noen form for smør. Når det gjelder matlaging, og i denne bransjen, har rømme vist seg veldig bra. For det første er dette de ømeste marinadene for kjøttprodukter, dette er salatdressinger, dette er velduftende bakverk og gryteretter.
Salater med rømme - tilberedning av produkter og retter
Når du tilbereder salater med rømme anbefales det å ta rømme med lite fett. I seg selv er rømme veldig kalorifattig og passer ikke for de som er i konstant kamp med overvekt. Rømme produseres med en annen prosentandel av fettinnholdet, tettheten av rømme avhenger av denne indikatoren. For salater med rømme anbefales det å bruke 10 - 15 prosent meieriprodukt. Rømme brukes til å tilberede desserter, kaker, bakverk, men den mest omfattende listen over retter som kan tilberedes med rømme gis til salater. Dette er velsmakende, ømme, sunne matvarer som kan mette og forbedre helsen, både for små barn og for den voksne organismen, som krever et mer omfattende sett med nyttige sporstoffer.
Salat med rømme:
Oppskrift 1: Salat med rømme
La oss starte bekjentskapet med et sett med interessante oppskrifter på salater med rømme fra den mest enkle parabolen, hvis tilberedning ikke krever et rikt sett med ingredienser. Grunnlaget for salaten er agurk og rømme. Noen lurer kanskje på om det er mulig å kombinere disse to komponentene. Noen ganger kan denne uvanlige rensesalaten bidra til å normalisere aktiviteten i metabolske prosesser. Den resulterende cocktail vil rense kroppen for giftstoffer, og hvis du også velger rømme med lite kaloriinnhold, kan du inkludere denne retten i kostholdsmenyen.
Påkrevde ingredienser:
- 200 ml - rømme;
- 600 g - agurker;
- 20 g - dill;
- 1 ss. l. - sukker;
- 1 ts - eddik.
Forberedelsesmetode:
Denne salaten skal tilberedes rett før servering. I motsatt tilfelle vil agurker lage juice, som kan ødelegge retten. Så, hakk agurker vilkårlig, kan være sugerør, kan være halvringer. Slip dillen. Vi fyller agurker med sukker, rømme og eddik. Alt blandet, og du kan nyte en sunn salat.
Oppskrift 2: Salat med rømme og asparges
Når du tegner opp menyen til ferietabellen, er det nødvendig å finne opp nye og uvanlige retter hver gang, spesielt salater. Det er så mange oppskrifter at det er helt enkelt å velge nye salater hver gang. Vi tilbyr for neste feiring å tilberede denne salaten med rømme. Den er så velsmakende og sunn at dagen etter definitivt ikke vil føle deg tung.
Påkrevde ingredienser:
- 5 stykker - poteter;
- 100 ml - rømme;
- 1 ss. l. - sennep;
- 100 ml - majones;
- 2 stk - syltet agurk;
- 2 ss. l. - sitronsaft;
- 300 g - aspargesbønner;
- 2 stk - bue.
Forberedelsesmetode:
Legg de kokte potetene. Ta deretter aspargesen, kast dem i saltet vann, kok opp den, og filtrer deretter med et dørslag. Etter varm asparges, skyll med kaldt vann. Løk finhakket, syltet agurk skåret i terninger, hakk også og kokte poteter. Ingredienser kan allerede blandes, ikke legg til pickles. Det gjenstår å tilberede sausen. For å gjøre dette, bland rømme med majones, tilsett sitroneddik, du kan strø litt tørr dill. Det er også her sennep kommer med syltede agurker. Det vil si at pickles går til sausen, og ikke til ingrediensene til salaten.
Oppskrift 3: Salat med sild rømme
Sur kremdressing er i stand til å dekorere smaken på kokt mat, og hvis vi snakker om fiskesalat, er det ingen tvil om suksessen til det kulinariske mesterverket. Se selv. Tilbered en salat med rømme og sildefilet. Forresten, foruten fisk, tilsettes et lite stykke kjøtt i retten, det er bedre å ta hvit kyllingfilet.
Påkrevde ingredienser:
- 150 g - sildefilet;
- 150 g fileter;
- 1 stk - et eple;
- 4 stykker - egg;
- 100 ml - rømme;
- 2 stk - syltede agurker;
- 3 stykker - poteter;
- 1 ts - eddik;
- 1 ts - sennep;
- 1 ss. l. - revet pepperrot.
Forberedelsesmetode:
For å spare en større tilførsel av vitaminer som er i poteter, bør denne grønnsaken kokes sammen med skallet. Etter at det er skåret i terninger, blir syltede agurker malt i strimler, skrellet epler og skåret i terninger. Det gjenstår å hogge kjøtt- og fiskefiletene. For å gjøre dette, koke kjøttet til det er mørt, røykere kan ta røkt kjøtt. Hardkokte egg skjæres også i terninger, samt sildefilet.
Tilbered sausen, tilsett rømmeeddik, sennep og revet pepperrot. Pisk grundig og fyll ingrediensene.
Oppskrift 4: Salat med rømme og ost.
På grunn av bruken i denne oppskriften meieriprodukt - ost, trengte man å redusere mengden rømme. Som de tidligere versjonene er denne salaten med rømme veldig nyttig, siden den kun har konsentrert friske grønnsaker i seg selv, noe som kan gi uvurderlige fordeler for kroppen.
Påkrevde ingredienser:
- 200 g - ost;
- 2 stk - tomater;
- 2 stk - søt pepper;
- 2 stk - agurker;
- 1 stk - rødløk;
- 50 ml - rømme.
Forberedelsesmetode:
La oss begynne å koke salat med rømme med skiver søt pepper. Siden vi allerede har røde tomater her, er det bedre å ta paprika i forskjellige farger, gule og grønne. Agurker, paprika og tomater skjæres i strimler. Ost kan raspes, men det er bedre å skjære i terninger, det vil dekorere salaten med rømme vakrere. Løk, rød, kuttet i halve ringer, jo tynnere jo bedre. Alle fyll med rømme og salt etter smak.
Oppskrift 5: Salat med rømme og pepperrot
Velsmakende, nyttig, billig og uvanlig - med nettopp slike ord kan du beskrive oppskriften beskrevet nedenfor. Hver husmor er enig i at det aldri er mange salater som kan tilberedes i løpet av få minutter, uten å løpe til butikken for en hel kurv med produkter, men bruker det du nå kan finne i kjøleskapet.
Påkrevde ingredienser:
- 5 stykker - epler;
- 200 ml - rømme;
- 50 g - pepperrot;
- 1 ts. - sukker og salt.
Forberedelsesmetode:
Epler til salat med rømme bør tas med en syrlig smak. Skrell og skjær i terninger. Pepperrot rengjøres grundig og deretter revet. Dryss ingrediensene med sukker og salt, og hell til slutt eplene med pepperrot rømme. Enkelt og nyttig.
Salater med rømme - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
I dag er det enkelt å spise sunn mat, spesielt hvis det er en salat med rømme i det daglige kostholdet ditt. Følg den enkle regelen - for en salat er det bedre å ta et melkeprodukt med lav prosentandel. Dette vil tillate kroppen å få en tilførsel av vitaminer, og figuren vil opprettholde sin skjønnhet og uovertruffen form.
