Gulrøtter - den mest nyttige rotgrønnsaken, som er inkludert i et utall retter. Imidlertid er den mest omfattende kategorien der unge gulrøtter kan gi maksimal fordel for menneskeheten, salater. Denne grønnsaken går bra med kjøttingredienser, sjømat, så vel som resten av grønnsakene som er aktivt inkludert i salatoppskrifter.
Lite fra medisinsk industri - gulrøtter anbefales til daglig bruk med svak immunitet, hypertensjon, åreforkalkning, vitaminmangel, anemi og mange andre sykdommer. Alt dette takket være en gruppe vitaminer E, B, D, C, samt en uendelig liste over sporstoffer.
Når du skal tilberede salater fra ferske gulrøtter, er det lagt vekt på nytten av parabolen, men smaken på salaten er på ingen måte underordnet. Å fylle salater fra ferske gulrøtter er bedre med vegetabilsk olje, som igjen vil hjelpe kroppen til å absorbere karoten - dette elementet er også ganske mye i gulrøtter.
Rå gulrotssalater. Forberedelse av produktet
Det hendte slik at i vårt land oftere brukes kokte gulrøtter når vi koker salater. Kanskje dette skyldes det faktum at i kokte gulrøtter blekner antallet nyttige sporstoffer. Rå gulrotssalater er imidlertid mer appetittvekkende. Det er de mest interessante oppskriftene fra rå gulrøtter, vi vurderer i dag. Smaken på disse salatene kan være forskjellig - velsmakende, krydret, søt, velsmakende, etc. Alt dette skyldes ingrediensene som rå gulrøtter er godt kombinert med - nøtter, rosiner, peanøtter og så videre. En god kombinasjon kan også oppnås ved å kombinere gulrøtter med grønnsaker, for eksempel med tyttebær, stikkelsbær, etc.
Rå gulrotoppskrifter
Oppskrift 1. Rå gulrot og banansalat
Velsmakende og sunn - du kan lage en slik salat fra et minimalt sett med produkter. Generelt sett skal det bemerkes at nesten alle rå gulrotssalater består av 2 - 3 hovedingredienser, men dette forverrer ikke smaken på parabolen.
Påkrevde ingredienser:
• 350 g - gulrøtter;
• 3 stk. - banan;
• 3 ss. l. - rømme;
• 1 haug persille;
• 1 sitron - til juice.
Forberedelsesmetode:
Salat er berømt ikke bare for det minste sett med ingredienser, men også for den raske tilberedningsprosessen. Så blir gulroten gnidd på et rivjern, du kan ta den med et hvilket som helst interessant mønster, og laget legges i en salatbolle. Bananer skrelles og kuttes i halve ringer. Topp revede gulrøtter la bananer. Tilbered sausen, og til dette trenger du en rømme sil sitronsaften. Tilsett umiddelbart litt salt og pepper i sausen - det smaker som matlaging. Bland og legg sausen ut på ingrediensene. Topp hvit bakke dryss hakkede greener. Lett og original salat.
Oppskrift 2. Rå gulrot og svinesalat
Som nevnt ovenfor, friske gulrøtter skaper en interessant kombinasjon ikke bare med frukt og grønnsaker, men også med kjøttingredienser. Så la oss lage en utrolig deilig svinesalat.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g - gulrøtter;
• 2 stk. - løk;
• 150 g - svinekjøtt;
• 3 ss. l. - vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. - sesam;
• sukker, salt, rød og svart pepper etter smak;
• 1 ss. l. - soyasaus.
Forberedelsesmetode:
Først av alt vil vi gni gulrøtter, siden grønnsaken fortsatt må absorbere krydder, pepper. Så, revede gulrøtter og krydret lett med begge typer pepper. All blanding, gulrøtter la til side.
Det andre trinnet er tilberedning av sirup. Bland en teskje sukker med en spiseskje vann og kok litt sirup.
Den tredje fasen er tilberedning av kjøtt. Skjær svinekjøttet i små terninger og løk i halve ringer. Stek disse to ingrediensene i varm olje til de er kokte. Gi kjøttet til å kjøle seg ned, etter at du har kledd salaten. Så send kjøttet til gulrøttene med stekt løk, tilsett sukkersirup og dryss over alle sesamfrøene. Original og utrolig vakker.
Oppskrift 3. Lagvis salat med rå gulrot og rødbeter
Mange kulinariske spesialister er sikre på at det for en ekte rett ikke er nok å bare ha en fantastisk smak, den skal også være utrolig vakker. Det er nettopp denne indikasjonen vi kommer til å følge når du steker den neste rå gulrotsalaten.
Påkrevde ingredienser:
• 3 stk. - gulrøtter;
• 1 stk. - rødbeter;
• 200 g - ost;
• 50 g - valnøtter;
• 3 tenner. - hvitløk;
• 50 g - rosiner;
• 100 ml - majones.
Forberedelsesmetode:
En annen viktig fordel med salater av rå ingredienser er at du ikke trenger å bruke tid på å tilberede mat. I tillegg mister mange grønnsaker under tilberedningen, inkludert rødbeter, et større tilbud av nyttige komponenter.
Så gøtter gulrøtter, hvitløk, ost, rødbeter på et grovt rivjern. Valnøtter kan hakkes for hånd. Legg raspede ingredienser i separate tallerkener, og tøm den akkumulerte saften forsiktig fra rødbeter. Bland rødbeter med valnøtter, rosiner med gulrøtter og hvitløk med hard ost.
Salat er stablede lag. For å gjøre dette kan du ta en dyp salatbolle, fukte med vann og legge matpapir på bunnen til randen. Det er på tide å legge alle lagene i følgende rekkefølge: først rødbeter med nøtter, deretter gulrøtter og deretter ost blandet med hvitløk. Vær oppmerksom på at hvert lag ikke skal være mer enn 3 centimeter. Vi belegger hvert lag ingredienser med majones. Rammer lagene grundig. Nå må vi snu salaten vår. For å gjøre dette, legg ut en tallerken på toppen av salatskålen, hold den og snu karet raskt. Ta salatskålen forsiktig ut, fjern klamfilmen og få et vakkert lagvis lysbilde. Dekorer retten etter eget skjønn!
Oppskrift 4. Rå gulrotssalat med tørket frukt
Du kan uendelig liste opp ikke bare de gunstige egenskapene til gulrøtter, men også tørket frukt. Disse produktene tillater om vinteren å sikre tilførsel av essensielle sporstoffer i kroppen. Kombinasjonen gulrøtter med tørket frukt skaper en helse-cocktail.
Påkrevde ingredienser:
• 300 g - gulrøtter;
• 200 g tørket frukt (svisker, rosiner, tørkede aprikoser);
• 2 stk. - epler;
• 50 ml - flytende honning.
Forberedelsesmetode:
Rivet gulrot gnides på, og blandes deretter med honning. Rosin er bedre å helle over kokende vann, og svisker og tørkede aprikoser finhakket. Epler er også revet. Alle ingrediensene er klare, det gjenstår å blande og servere salaten på bordet.
Rå gulrotssalater - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Så, mye gulrotssalater. Siden hovedingrediensen her er gulrøtter, bør det være en saftig og smakfull rotgrønnsak, som i større grad vil dekorere selve retten. Om vinteren er det spesielt vanskelig å finne smakfulle grønnsaker, så finn først de verdige ingrediensene som kan delta i en interessant og nyttig kulinarisk kreasjon.
