Så snart de første vårdagene kommer, og kroppen vår allerede begynner å "sørge veldig" for vitaminer, vises de første vårgavene i naturen - fersk grønne løk, reddiker og dill i butikkhyllene. Naturligvis klarer de færreste å motstå et slikt kjøp, fordi vi alle ønsker å gjøre slektningene våre glade og legge den første vitaminiserte salaten på bordet, mettet med vakre og muntre farger, som avgir en behagelig aroma av friske greener. Det er faktisk mange oppskrifter for å lage reddikssalat. Men mest sannsynlig regnes salaten fra vår barndom som den mest behagelige og mest deilige, som ideelt sett kombinerer de tre ingrediensene som kalles tidlig modenhet i matlaging - reddiker, dill og løk.
Oppskrift 1. Reddikssalat
Påkrevde ingredienser:
- reddik - 1 gjeng;
- fersk dill - 1 gjeng;
- grønne løk - 1 -2 bjelker,
- salt,
- rømme 2 ss.
Forberedelsesmetode:
Vi kutter fruktene av reddik fra bjelken, spiser, klipper av rumpa og skjærer i ringer. Fyll dillen en stund i det iskalde vannet slik at det blir mer elastisk. Skjær av løk og hakk løkringene i hele lengden, inkludert den grønne delen. Dill velg mellom isvann, rist og hakk greenene. Bland løk med reddiker. Vi salter. Rør med hendene slik at reddikringene slipper saften litt. Send til salaten den hakkede dillen, fyll den med rømme og ha i en salatbolle. Vi dekorerer det med en kvist dill, og alle - vitaminer på bordet, kan du ringe slektningene dine til middag.
Oppskrift 2. Reddikssalat med skinke
Påkrevde ingredienser:
- reddik - 1 gjeng;
- skinke - 200 g;
- kokt egg - 2 stk .;
- grønn løk - 20 g;
- dill - 20 g;
- flere blader med grønn salat;
- sennep 0,5 ts;
- majones - 100 g;
- Hvitt brød - 1 stk .;
- smør 200 g
Forberedelsesmetode:
Vask reddik, kutt av stilken og skjær i ringer. Hvis du fanget en større frukt, kan du skjære i halve ringer. Hardkokte egg blir hakket i store biter, og skinke - i tynne skiver. Blandede ingredienser salt etter smak. Dressing salat med majones.
Nå kutter vi brødskiver på en brødskive. Det er ønskelig i denne utførelsesformen å bruke en brød. Hvert brød skiver fett. Legg et blad med grønn salat på den og en fin skive kokt salat.
Oppskrift 3. Reddikssalat
Påkrevde ingredienser:
- reddik - 56 stk .;
- oransje - 1 stk .;
- epler - 2 stk .;
- agurk - 1 stk .;
- Hermetisert mais - 0,5 kopper;
- En haug salatblader;
- tykk rømme - 1 ss.
Forberedelsesmetode:
Fjern først appelsinen og kok den i kokende vann i omtrent 5 minutter. La det tørke. Legg vaskede grønne salatblader på et bredt fat. Skrell agurken og skjær den. Skjær appelsinen på nøyaktig samme måte. Skjær skiver av epler og reddiker. Tilsett maisenna og kle salaten med rømme og bland. La ham stå i 10-15 minutter, og skift til grønne blader med salat. Ovenfra pynter vi salat med vakkert kuttede reddikringer.
Oppskrift 4. Reddikssalat
Et annet tidlig vitamin som naturen gir oss er rabarbra. Nå skal vi prøve å kombinere disse ingrediensene, og dermed øke innholdet av vitaminer og mineraler i en salat.
Påkrevde ingredienser:
- reddik - gjeng;
- grønne friske løk - haug;
- rabarbra - 100 g;
- egg - 2 stk .;
- rømme - 0,5 kopper;
- salt og sukker etter smak.
Forberedelsesmetode:
La oss koke egg. Min reddik, klipp av rumpa og skjær den i sirkler. Mal vasket rabarbra. Bland begge ingrediensene og tilsett litt sukker og salt og bland. Slip den grønne løken. Når eggene er avkjølt, hakker du dem i skiver. Salat fylle opp rømme og ha i en vakker salatbolle. Vi skal dekorere vårt kulinariske mesterverk med kokte egg med skiver og strø på ringer med grønn løk.
Oppskrift 5. Reddikssalat
Påkrevde ingredienser:
- kokt kyllingbryst - 1 stk .;
- Pekingkål - halvparten av hodet;
- stor reddik - 7-8 stk .;
- kyllingegg - 4 stk .;
- soyasaus - 2 ss l .;
- Salt, majones og svart pepper.
Forberedelsesmetode:
Pisk eggene og soyasausen med en visp i en egen bolle. I pannen baker vi tynne omelettpannekaker. Etter at de er avkjølt, skjærer du pannekakene med nudler. Strimlet tynn Pekingkål. Kjølt kyllingfilet demonter hendene på fibrene. Det er mulig å bruke en plugg for dette formålet - også et ideelt alternativ. Fiber er mer frodige. Vi gnir den vaskede reddik på et stort rivjern. Bland ingrediensene i en bolle, smak til med salt etter smak og tilsett kvernet svart pepper. Vi fyller med majones. Nok en gang, bland forsiktig oppover, legg den pent på et bredt fat og pynt etter din smak. La salaten stå i 15 minutter. Forresten, denne salaten er ganske nærende, så legg merke til den.
Oppskrift 6. Reddikssalat
Påkrevde ingredienser:
- persille - 1 haug;
- reddik - 1 gjeng;
- kokte egg - 2-3 stk .;
- rømme - 2 ss l .;
- salt;
- en kvist dill
Forberedelsesmetode:
Redd mine, klipp av rumpa og skjær i tynne sirkler. Hakk fin persille og løk - tilsett salaten. Vi fyller med rømme og salt. Egg kuttet i 4 skiver og tilsett salaten. Fra oven kan du legge en gren med fersk dill.
Oppskrift 7. Reddikssalat
Påkrevde ingredienser:
- reddik - 15-17;
- Ferske agurker - 2 stk .;
- grønn løk - haug;
- egg - 2 stk .;
- dill, salt og rømme til salatdressing.
Forberedelsesmetode:
Ha først koke egg. Vi vasker reddik, klipper av røttene og bladene og skjærer i tynne skiver. Agurkene mine, skjær rumpa og kutt også i tynne skiver - bland med reddik.
Avkjøl egg, skrell av skjellene og hakk dem med kniv. Knus dill og persille, tilsett salaten, salt og bland. Fyll den ferdige salaten med rømme og bland med en skje forsiktig fra bunnen til toppen.
Legg salaten i en vakker dyp salatbolle, pynt med blad av grønn persille på toppen og server.
Reddikssalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Om vårens vitaminsalat, bruk bare de unge fruktene av reddik. De inneholder flere vitaminer, de er saftige og mer ømme.
- Reddikssalat kan fylles med yoghurt, rømme, smør og majones.
- Ved reddik i salaten kan du bruke alle friske greener, men den mest reddik går bra med dill.
- Hvis reddikssalat er fylt med majones, anbefales det å salte salaten helt på slutten.
