Hvorfor trenger jeg å åpne vinduer når jeg lager mat?

Pin
Send
Share
Send

De fleste er klar over at luftforurensning forårsaket av trafikk er en helsefare. Selv i lukkede rom er det imidlertid farer - tross alt, ofte dannes det skadelige røyk under matlaging og rengjøring. Ny forskning advarer om at rengjøring og matlaging av hjemmet er en helserisiko.

Hverdagens husholdningsaktiviteter svekker luftkvaliteten

Innendørs luftforurensing utgjør en alvorlig helsefare. Dårlig luft svekker ikke bare lungene, men skader også det kardiovaskulære systemet. Forskere ved University of Colorado i Boulder fant at matlaging og rengjøring førte til dannelse av en betydelig mengde flyktige kjemikalier.

Ifølge universitetet fører dette til en forverring av luftkvaliteten innendørs på nivået av en forurenset by.

Flyktige organiske forbindelser (VOC) fra matvarer som sjampo, parfyme og vaskemidler kommer ut og bidrar til ozondannelse. Renhold i hjemmet har større innvirkning på global luftforurensning enn biler og lastebiler.

Ventiler leilighetene under matlaging og rengjøring - et sikkerhetstiltak

"Hjem har aldri blitt ansett som en viktig kilde til miljøforurensning, og nå er det på tide å gjøre research," sier forskere. Spesialister, ledet av Dr. Marina Vance, rengjorde et 1200 meter høyt hus bygget på campus ved University of Texas i Austin i løpet av en måned.

Som en del av det såkalte HOMEChem-eksperimentet, forberedte de blant annet en full Thanksgiving-middag. I følge kunngjøringen er de endelige resultatene ennå ikke mottatt. Ifølge Vance er det imidlertid allerede klart at leilighetene skal være godt ventilert under matlaging og rengjøring.

De viktigste husholdningsaktivitetene - kokevann på komfyren - bidrar til en økning i andelen gassformige luftforurensninger og suspendert faststoff. Flyktige kjemikalier påvirker menneskers helse.

Til lagets overraskelse var de målte innendørskonsentrasjonene så høye at deres følsomme instrumenter måtte kalibreres nesten umiddelbart. Selv en enkel risteprosess økte partikkelkonsentrasjonen mye høyere enn forventet.

Fare for husholdningenes helse

Ulike tidsskrifter siterer Dr. Marina Vance fra University of Colorado. Hun viste at selv bittesmå skadelige stoffer - dråper fett fra en panne eller en gasskomfyr - bidrar til luftforurensning i miljøet.

Også slike par er i stand til å påvirke luftveiene, så eksperter anbefaler bare å lage mat med vinduet åpent. En rekke hette kan også bidra til å fjerne røyk fra et hjem, men mindre effektivt enn forventet.

Innendørs er det fare for karbonmonoksidforgiftning. Forskere påpeker at oftest årsaken ikke er matlaging, men feil gassvarmesystemer.

Norske forskere har tidligere rapportert om helserisikoen ved overforbruk av vaskemidler. De fant ut at rengjøring kan forårsake samme lungeskade som sigaretter, på grunn av kjemikaliene som ble brukt.

Andre eksperter fortalte Science i 2018 at viktigheten av husholdningens kjemiske miljøgifter for luftforurensning har økt. Kjøretøyforskrifter har redusert utslipp de siste tiårene, men et annet problem har dukket opp - husholdninger.

Mange tradisjonelle kilder - kjøretøyer med fossilt brensel - er mye renere enn før. Det er statlig kontroll over effekten av ozon og svevestøv.

Ingen av dem gir imidlertid kjemiske forbindelser i husholdningene. Men det var fremdeles for tidlig for anbefalinger. Forskere bør fokusere sin forskningsinnsats på disse kildene og gi dem den samme oppmerksomheten som blir gitt til fossilt brensel.

Av sikkerhetsmessige årsaker anbefales det at du bare steker med vinduene åpne. For å redusere risikoen for lungeskader, bør kvinner redusere mengden vaskemiddel som brukes.


En for høy konsentrasjon av flyktige organiske stoffer øker ikke bare risikoen for lungekreft, men også diabetes. Spanske forskere avslørte i 2018 det første beviset for de skadelige virkningene av vaskemidler på bukspyttkjertelen.

Pin
Send
Share
Send