Organisk gjødsel laget av biologisk avfall er fremdeles et ukjent problem. I følge studier tjener organisk gjødsel som porter for mikroplast i miljøet. Forskere har oppdaget et stort antall plastpartikler i individuelle prøver av salami.
Hvorfor kommer plast i salami?
Plast inneholder husholdnings- og industriavfall og kan ikke fjernes helt fra maten. Konsekvensene av å bruke plast i gjødsel for jordorganismer er fremdeles uklare.
Plast finnes nesten overalt: ørsmå partikler flyter i innsjøer, elver og til og med i dyphavet. De forurenser fisk og finnes i honning, pølser og drikke. Også i jordsmonn blir den såkalte "mikroplasten" stadig oftere funnet.
Plastpartikler med en diameter på mindre enn 5 millimeter dannes som et resultat av nedbrytning av plastavfall. De kommer også inn i miljøet gjennom kosmetikk, klær og avløpsvann.
Plast i biologisk avfall
Forskere fra University of Bayreuth har oppdaget enda en måte for plastpartikler å komme inn i økosystemer: gjennom organisk gjødsel. Disse gjødslingene er avledet fra bioavfall som finnes i husholdninger, industri eller landbruk.
Problem: Rester, husdyrgjødsel og annet avfall kan være forurenset med plast. Det er vanskelig å fjerne disse restene fullstendig under prosessering. Til og med Tyskland, et land med en av de strengeste reglene i verden, tillater opptil 0,1% av vekten av plast i sluttproduktet. Men hvor mye mikroplast inneholder det egentlig i antatt miljøverdig gjødsel?
Plast overalt
For å teste dette analyserte forskere to systemer for produksjon av organisk gjødsel:
- et system som opererer i fravær av oksygen;
- et system som opererer under oksygen og hvor metan blir produsert.
Begge systemene produserer organisk gjødsel som er analysert for plastinnhold. Forskere har også undersøkt kommersielt tilgjengelig gjødsel.
Resultat: alle prøver inneholdt 2 til 5 millimeter små plastpartikler. Mengden av disse restene som faller ned i gjødsel svingte imidlertid sterkt. Forskjellene var direkte avhengig av gjødseltypen og behandlingsmetoden.
Organisk salami - Det farligste produktet
Den tyske produsenten begynte å minne om forskjellige typer salami, fordi det ble oppdaget fremmedlegemer i den. Ifølge produsenten er delene som er funnet klassifisert som "helsefarlige."
I Russland i 2014 ble et høyt innhold av plaststoffer i pølser oppdaget.
Fremmedlegemer er små blå plastpartikler. Oftest finnes de i salami fra lam, tørket i luften. I følge produsenten kan det ikke utelukkes at disse plastdelene kan inneholde andre salami.
Ved matproduksjon kan forurensning eller fremmedlegemer dukke opp igjen på grunn av feil i produksjonsprosessene. Noen ganger kan dette føre til skader og helseplager når du konsumerer.
Avhengig av størrelse, tilstand og materiale til den svelgede kroppen, kan det oppstå sår i munn og svelg. Svelgede plastdeler kan - avhengig av størrelse - blokkere spiserøret eller fordøyelsessystemet.
Hvis mindre deler blir igjen i kroppen, kan de noen ganger føre til betennelse. Problemer med fordøyelsen eller magen og indre skader kan ikke utelukkes.
Undervurdert problem
Resultatene fra studien viser at effekten av mikroplast på mennesker er betydelig undervurdert. Takket være gjødselen kan plastpartikler spre seg i jorden og komme i kontakt med levende ting. Hvilke konsekvenser dette har, ifølge forskere og deres kolleger, er fremdeles helt uklart.
Det kan imidlertid ikke utelukkes at mikroplast kan samle seg i kroppen gjennom næringskjeden og forårsake helseproblemer. Ytterligere forskning er nødvendig for å undersøke viktigheten og potensielle konsekvensene av mikroplastforurensning med organisk gjødsel ytterligere.
