Meksikansk mat er kjent for sine krydret retter og berømte flatkaker. Meksikanere elsker krydder i alt. Vel, hvis du koker supper med pepper, ruller tårene ned fra øynene, men lette salater kan ikke klare seg uten varme paprika. Du kan si at dette er varemerket til meksikansk mat. Også essensiell ingrediens for meksikansk salat er hermetisert mais.
Meksikanske salater, så vel som salater fra mange andre retter, er utrolig forskjellige. Det kan være grønnsaksretter, som inkluderer bulgarsk pepper, grønne bønner, salat, chilitomater, poteter. Du kan også lage meksikanske kjøttsalater, det er nok å inkludere kylling, skinke eller noe annet kjøttprodukt i retten. Det er verdt å merke seg at ketchup er mer velkommen i Mexico enn majones. Kanskje det er grunnen til at de fleste av de meksikanske salatene er krydret med olivenolje, og ikke majones. Meksikansk salat gir friskhet, nyhet og en hel haug unike smaker.
Meksikansk salat. Forberedelse av produktet
I prosessen med å tilberede meksikanske salater anbefales det å bruke bare friske grønnsaker. Mais kan tas på hermetikk. Forresten, ofte i ingrediensene kan du finne chips, oliven og oliven, for å si det neste visittkortet til den meksikanske retten. Når det gjelder kjøtt, kan du ta det kokte, men det er bedre å ta med røkt kjøtt i salaten, det gir retten ikke bare en rikere smak, men også en unik smak. Ikke bli overrasket om du i oppskriften møter uventede og ukjente ingredienser, for eksempel søtpoteter. Disse grønnsakene og fruktene kan kjøpes i dagligvarebutikker, og hvis du ønsker det, kan du bytte dem ut med lignende produkter.
Meksikansk salatoppskrifter
Oppskrift 1. Salat "meksikansk" med chips og oliven
Ikke alle salater kan tilberedes i løpet av få minutter, med noen, for eksempel med parabolen beskrevet nedenfor, må du tulle litt mer. Forberedelsen består av to trinn - å kutte grønnsaker og tilberede sauser.
Påkrevde ingredienser:
• 3 stk. - tomater;
• 3 stk. - agurker;
• 2 stk. - bulgarsk pepper;
• 70 g - hermetisert mais;
• 4 stk. - salatblader;
• 50 g - oliven;
• 20 g - chilisaus;
• 100 g - chips;
• 50 g - valnøtter;
• 2 tenner. - hvitløk;
• 4 ss. l. - olivenolje.
Forberedelsesmetode:
La oss starte med salatblader, de skal brytes forsiktig i små biter. Grønnsaker - tomater, agurker og paprika (ta forskjellige farger), kuttet i terninger. Legg skivede produkter i et dypt kar slik at du trygt kan blande alle følgende ingredienser. Tilsett oliven, skiver tallerkener og hermetisert mais i salatskålen, etter at du har la renne væsken.
Tilberedning av saus
Når alle grønnsakene er klare og venter på "møtet" med den definerende koblingen til salaten, det vil si sausen, kan du blande chilisausen med olivenolje, her legger du hvitløk og valnøtter. Det ville være fint hvis du legger til friske urter i sausen. Alle ingrediensene piskes grundig og sendes til resten av de hakkede grønnsakene.
Setter salaten. Legg først ut et lag chips i en tallerken, og deretter salaten selv. Det gjenstår å strø grønnsaker med flis fra chips.
Oppskrift 2. Meksikansk salat med søtpoteter
Deilig, krydret og uvanlig salat åpner for deg nye smakshorisonter. Oppskriften indikerer meksikansk yam, som kan kjøpes i spesielle dagligvarebutikker med verdensmat. Hvis det ikke er tid til å søke etter denne ingrediensen, må du erstatte den med potetene vi er vant til. Riktignok vil smaken på salaten endre seg litt, men dette vil på ingen måte forstyrre opplevelsen av lykke.
Påkrevde ingredienser:
• 14 stk. - salatblader;
• 500 g - søtpoteter;
• 1 stk. - avokado;
• 400 g - hermetiske røde bønner;
• 300 g - mais;
• 300 g - kirsebærtomater;
• 1 stk. - kalk;
• 5 Art. l. - olivenolje;
• 5 stk. - reddik;
• 1 ss. l. - spisskummen;
• 1 ts. - koriander.
Forberedelsesmetode:
Tilbered produktene - vask grønnsakene, og hell væsken fra hermetiske bønner og mais.
Søtpotet skjæres i små terninger og stekes i varm olivenolje til den er kokt. Etter å ha fylt søtpotet med salt, pepper og spisskummen. Deretter, med kalk i en bolle, dekanter saften, tilsett her 3 ss olivenolje, koriander og jobb grundig med en visp. Tomater, reddiker og avokado kuttes i terninger. Bland ingrediensene. Vi kombinerer hermetiske bønner og mais, vi sender dem stekte søtpoteter og hakkede grønnsaker. Hell sausen over og bland. I tallerkenen legger du først ut et blad med salat, og allerede på toppen av den og legger den kokte salaten.
Oppskrift 3. Meksikansk røkt kyllingsalat
En solid og original salat vil dekorere festbordet tilstrekkelig. Om ønskelig kan røkt haug byttes ut med kokt kjøtt.
Påkrevde ingredienser:
• 1 krukke - hermetiske bønner;
• 3 stk. - tomater;
• 1 stk. - avokado;
• 100 g oliven;
• 1 gjeng - grønn løk;
• 100 g - ost;
• 300 g - røkt bryst;
• 1 stk. - kalk;
• 100 ml - rømme;
• krydder.
Forberedelsesmetode:
1. Vask hermetiske bønner grundig og legg dem i en dyp bolle. Tilsett hakkede tomater, grønn løk og oliven i samme kar. Strø over revet hard ost.
2. Fjern avskallet og beinet med avokado, og skjær det gjenværende kjøttet i små firkanter. Kalk saften, som deretter fylles med avokado, med kalk. Alt går til resten av produktene.
3. Det gjenstår å fylle salaten med krydder og rømme.
Meksikansk salat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Limejuice er ofte nødvendig når du tilbereder meksikanske salater. Hvis denne ingrediensen ikke er for hånden, bytter du ut kalk med sitron. Du vil ikke merke noen merkbar forskjell.
