Pynt (fra fransk å fylle) er et tillegg til hovedretten. Det anses at bare grøt, pasta og potetmos blir servert med kjøtt. Ja, det viser seg nærende, men ikke skadelig og slett ikke attraktivt.
I dette innlegget vil vi tilby flere sideretter for kjøtt, som vil glede deg ikke bare med et spektakulært utseende og utsøkt smak, men også mette kroppen med viktige stoffer og forbedre fordøyelsen.
Pynt til kjøtt - de beste variantene av tilberedningen deres.
Oppskrift 1: Pynt til kjøtt - grønne bønner i ostesaus.
Haricot bønner tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften, får en krydret smak takket være ostesausen og oregano. Denne ostesmakede sideretten er perfekt til magert grillet kjøtt som storfekjøtt eller kylling.
For tilberedning av pynt - grønne bønner i ostesaus, trenger du følgende antall ingredienser:
- grønne bønner (iskrem vil gjøre susen) - 300 gram;
- bearbeidet ost - 100 gram;
- hvetemel - 1,5 ss;
- fersk hvitløk - 3 fedd;
- salt, oregano, malt pepper.
For å koke en sideskål med grønne bønner i en ostesaus til stekt magert kjøtt, trenger du 50 minutter, hvorav: tilberede og kutte mat - 10 minutter, varmeprosessen - 40 minutter.
Trinnvis plan for å lage grønne bønner i ostesaus.
Forberedende stadium:
- Den smeltede osten er revet, hvitløken kveles.
Varmeprosess:
- Strengbønner koker etter kokende vann i 20 - 30 minutter.
- buljong 0,5 kopper, der bønnene ble kokt, hvetemel fortynnes. Melmassen uten klumper kokes i cirka 5 minutter på minimal varme.
- Ost, melblanding, oregano og krydder legges i kokte grønne bønner. Ingrediensene varmes opp til en minimumstemperatur på 1 - 3 minutter.
Klar pynt til magert stekt kjøtt servert i form av varme. Bon appetitt!
Oppskrift 2: italiensk sidedisk
Kalorifattig, knasende, vegetabilsk siderett, velduftende med provençalske urter og olivenolje, ideell for stekt svinekjøtt og kebab.
For å tilberede en lett siderett på italiensk til stekt svinekjøtt eller kebab, trenger du følgende antall ingredienser:
- Bulgarsk pepper rød og grønn - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- Krim (rød) løk - 1 stk;
- tomat (kjøttfull) - 1 stk;
- chilipepper - 0,5 pod;
- zucchini - 1 stk;
- fersk hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 2-4 ss;
- salt, provençalske urter, pepper.
Å lage en lett italiensk side rett til stekt svinekjøtt eller kebab, tar det 35 minutter, hvorav: tilberede og kutte mat - 15 minutter, varmeprosessen - 20 minutter.
Trinn for trinn planlegg enkel tilberedning på italiensk.
Forberedende stadium:
- Paprika kuttes i store ringer.
- Hvitløk, løk kuttes i ganske store skiver.
- Zucchini er kuttet i store stolper.
- Chilipepper kuttes i små biter, tomat terninger.
Varmeprosess:
- Hvitløk med løk stuet i olivenolje. Etter 3 minutter la courgette.
- Så snart zucchini er klar tilsettes chili, tomater, salt og provençalske urter i pannen. Steking stopper så snart tomatene lager juice.
Denne sidenretten i italiensk stil kan grilles: grønnsaker som er tilberedt på et stålstativ er hakket, krydret med salt, provençalske urter og drysset med olivenolje.
På italiensk kan en lett side rett serveres med stekt svinekjøtt eller kebab, kaldt eller varmt. Bon appetitt!
Oppskrift 3: Pynt til kjøtt - potetpress
Retten "potetskvis" (bakte fylte poteter) - refererer til de universelle sideskålene, som vil understreke smaken til forskjellige typer kjøtt, uavhengig av metoden for tilberedning av den.
For tilberedning av bakt siderett - "potet-trekkspill" for kjøtt, trenger du følgende antall ingredienser:
- nye poteter (store) - 0,5 kilo;
- ferske champignoner - 80 gram;
- dill, salt, vegetabilsk fett, pepper.
For å tilberede en bakt sidedisk - "potet-trekkspill" til kjøtt, vil det ta 45 minutter, hvorav: tilberede og kutte mat - 15 minutter, varmeprosessen - 30 minutter.
Trinn-for-trinn-plan for tilberedning av bakt sideskål - "potetpresse".
Forberedende stadium:
- I nye poteter (ikke-skrellet) lages dype kutt (lommer), men ikke helt. På store poteter kan du lage opptil 6 kutt.
- Ferske champignoner, dill finhakket.
- Tilberedning av kjøttdeig: sopp er kombinert med dill, saltet, pepper og drysset med vegetabilsk olje.
- Potetlommer (kutt), fylt med soppfylling.
- På en stekeplate dekket med folie legges utstoppede poteter, strøes med vegetabilsk olje og dekkes med folie på toppen.
Varmeprosess:
Poteter fylt med sopp, bakt i 30-35 minutter i ovnen, på 180 grader. 5-10 minutter før sluttbehandlingen er ferdig, blir poteten frigjort fra den øverste folien og blir brun.
Bakte poteter med sopp servert varm som en side rett til kjøtt. Bon appetitt!
Oppskrift 4: Pynt til kjøtt - "baller" av ris
Grunnlaget for retten er kokt ris med egg, panert i greener og friske grønnsaker. Retten består av enkle og ikke dyre produkter, men dens glede er den "elegante" serveringsmåten - lyse, fargerike baller som serveres med grillet kjøtt.
For tilberedning av en sideskål "Baller" av ris til grillet kjøtt, trenger du følgende antall ingredienser:
- rund ris - 0,5 kopp;
- Bulgarsk pepper (rød, grønn, gul) - 0,5 stykker, hver farge;
- egg - 2 stykker;
- agurk - 1 stk;
- majones - et par spiseskjeer;
- persille, dill - små bunter;
- salt, pepper.
Det tar 30-35 minutter å lage pynt "Baller" fra ris til grillet kjøtt.
Trinn-for-trinn plan for tilberedning av en side parabolen "Baller" av ris for grillet kjøtt.
Forberedende stadium:
- Kok ris til den er kokt, på vanlig måte.
- Egg, kokt hardkokt, finhakket.
- Flerfarget paprika, agurk skåret i små terninger, greener - hakket, så liten som mulig.
Grunnleggende om matlaging for pynt: varm kokt ris krydret med krydder, kombinert med egg og majones. Fra den resulterende blanding er støpte kuler, middels størrelse. Kokt ris kan erstattes med potetmos med sopp.
Forberedelse av breading: finhakket grønnsaker og greener blandes.
Riseboller kollapser i en flerfarget grønnsakspanne og serveres med grillet kjøtt. Bon appetitt!
Pynt til kjøtt - anbefalinger fra kokker
Kjøtt serveres med side retter, som må inkludere friske greener, som ikke bare gleder øyet med lyse farger, men også bidrar til rask fordøyelse av proteinfibre i kjøtt.
