Når slektningene mine ber meg om å lage pasta på en marine måte, kommer jeg øyeblikkelig til virksomhet. Tross alt er dette en av de raskeste og samtidig mettende kjøttrettene.
Hjemmelaget lapskaus sparer ikke bare tid, det er også velsmakende og sunn mat. Jeg koker lapskausen i ovnen i 3-4 timer, og rull deretter lokkene. Jeg vet alltid med sikkerhet at det absolutt ikke er noe overflødig der - bare kjøtt, krydder og salt.
Valget av pasta må også tilnærmes på en ansvarlig måte - velg de som er tilberedt av durumhvete (durum). Variasjoner er et spørsmål om smak, men se mot større - fjær og fusilli, rør, horn.
Tilberedningstid - 20 minutter
Porsjoner per beholder - 3
Ingredienser til matlaging av pasta Navy:
- 400 g pasta
- 200 gram lapskaus
- 2 små løk
- halv rød paprika
- salt
- malt svart pepper
- 1 ss. l. vegetabilsk olje
Matlaging marine stil pasta:
Vi begynner å lage mat med pasta. Kok opp vannet, tilsett salt og hell pastaen. Reduser litt gassen og kok dem til de er kokte, som angitt på pakken.
Skrell og skyll pærene. Skåret i terninger. Skrell frøene og skjær dem i terninger.
Hell olje i en varm panne, hell grønnsaker.
Stek løken til den er gylden, og pepperet vil nesten være klart nå. Forbered lapskausen - åpne glasset, fjern det øverste fettlaget. Vi sprer kjøttet på en tallerken, og vi trenger ikke bruke buljongen i denne retten. Tilsett lapskausen, rør litt og stek alt sammen i 5-10 minutter.
Tøm vannet med pasta ved hjelp av et dørslag. Hvis det er angitt i instruksjonene - skyll dem med kokende vann. Tilsett pastaen i kjøttdeig, og la den ligge under lokket i ytterligere 3-5 minutter.
Tilsett pepper, prøv på salt, om nødvendig - tilsett etter smak. Strø over finhakket grønt når du serverer.
Vi serverer retten ekstremt varm, det anbefales ikke å oppvarme en slik rett. Bedre neste gang å lage en ny porsjon.
Tips om matlaging
Du kan legge til gulrøtter og andre grønnsaker i sesongen ved å steke - aubergine, zucchini og til og med sopp.
Vegetabilsk olje kan erstattes helt eller delvis med smør. Jeg liker å bruke begge typer olje.
Ofte blir oppskriften supplert med tomatpuré eller saus, tørkede urter, malt paprika, hvitløksgranulat eller fersk hvitløk, grønn løk, grønn basilikum.
Bon appetitt
