Det så ut til at mer kunne lages av kyllingkjøtt - salater, varme retter, koteletter. Det viser seg at denne listen kan suppleres med en annen interessant rett - kylling soufflé. Denne originale komposisjonen lar deg dekorere bordet med et luftig og lett kulinarisk mesterverk som vil appellere til alle uten unntak.
Fordelene med en kyllingsoflé er enorme - dette er en diettrett, lett, luftig og velsmakende. Den kan stekes i en langsom komfyr og i ovnen. I tillegg tar ikke kokeprosessen mye tid, noe som er viktig for den moderne vertinnen. En annen fordel er å lage interessante komposisjoner. Etter å ha tilberedt en souffle i en silikonform, kan du danne forskjellige former, alt fra barnebjørn til romantiske hjerter. Det er deilig og veldig vakkert.
Kyllingsoffel er et utmerket alternativ som en kald matbit. Du kan også spre det på brød og spise i stedet for en morgensandwich. Generelt kan klare grenser ikke trekkes. Det viktigste er å følge kokeanvisningene og glede seg over nye smaker.
Kyllingsuppe - tilberedning av mat
For tilberedning av souffle med kyllingkjøtt kan du bruke både kyllinglever og bryst, og annet kjøtt. I de fleste tilfeller er kjøttdeig laget av kjøtt, eller denne ingrediensen er malt i en blender. For å tilsette rikdom og fluffiness kan krem eller eggehvite være en del av retten.
Chicken Souffle-oppskrifter
Oppskrift 1: Steamed Chicken Souffle
Du kan også lage en diettrett i et vannbad, dette gjelder også tilberedning av kyllingretter. Vi gir en rimelig oppskrift på matlaging av kyllingsoffel, som til og med en håpefull kokk takler.
Påkrevde ingredienser:
• smør - 50 g;
• Bryst - 400 g;
• krem - 150 ml;
• mel - 1 ts;
• egg - 1 stk .;
• rømme - 50 ml.
Forberedelsesmetode:
Først av alt, legg kjøttet på bålet, det må være fullstendig kokt. I mellomtiden, smelt smør i en panne, tilsett mel her, mens du rører konstant. Neste krem tilsettes, tilsett langsomt en meieriingrediens i pannen i en tynn strøm, ikke slutt å jobbe med en slikkepott. Det bør røres til alle klumpene forsvinner. Kjøttet er kokt. Finhakk og send til blender. Vi kverner kokt kjøtt, tilsett deretter varm kremet saus til blenderen, lukk lokket tett og bland alt godt.
Pisk bare eggehvite i et eget fartøy. Tykt skum skal blandes med kjøttmassen.
Det gjenstår å koke bakepannen for souffler. Dette kan være en solid form eller separat tatt form. Smør dem med olje og legg dem i kyllingblandingen. Det gjenstår å tilsette rømme. For å gjøre dette, slå eggeplomme, bland den med rømme og hell gradvis i hver form.
Hvis suffelen tilberedes på vanndamp, så legger vi formene i pannen, hvor vi også heller vann, væsken må lukke formene med 2/3. Dekk kasserollen tett med et lokk og kok kyllingsoflen på svak varme. Etter 30 minutter kan du glede deg over den mest delikate kyllingsoflen.
Oppskrift 2: En kyllingsoffel i en langsom komfyr
Hvis du allerede har et så moderne apparat som en sakte komfyr hjemme, er du utrolig heldig. Takket være denne teknikken kan du lage sunne måltider, overvåke helsen din og få de nødvendige vitaminene i produktene som brukes. Det er på tide å diversifisere listen over retter du kan glede dine pårørende ved å raskt tilberede dem ved hjelp av en multikoker.
Påkrevde ingredienser:
• filet - 800 g;
• krem - 200 ml;
• egg - 3 stk .;
• løk - 2 stk .;
• greener og salt.
Forberedelsesmetode:
Alt er veldig enkelt. Kylling og løk kuttes i små biter. Vi sender alt dette til mikserskålen. Her legger vi også til eggeplommer. Ingredienser bringer til en homogen masse. Protein piskes i en egen tallerken, som deretter blandes forsiktig med kjøtttekstur. Ikke glem å tilsette greener, svart pepper og litt salt. Vi legger alt i bollen til multikoker og setter modus "Quenching" i 30 minutter. Retten skal serveres umiddelbart slik at den ikke får tid til å sette seg.
Oppskrift 3: Chicken Liver Soufflé
Ikke bare kyllingfilet har sine kostholdsegenskaper, kyllinglever har også en tilførsel av sporstoffer som kan forbedre blodkvaliteten og normalisere blodsirkulasjonen. La oss gi et eksempel på en deilig og appetittvekkende måte å designe kyllinglever.
Påkrevde ingredienser:
• lever - 500 g;
• mel - 4 ss l .;
• krem - 150 ml;
• gulrøtter - 1 stk .;
• egg - 2 stk .;
• løk - 1 stk.
Forberedelsesmetode:
Så kyllinglever, skrellete gulrøtter og løk er vridd gjennom en kjøttkvern. Deretter må du slå eggene grundig. Bland den kjøttfulle konsistensen i eggmassen, salt, tilsett mel og bland godt i et dypt kar. Som et resultat, bør det dannes en masse som ligner på deigen til pannekakene. Hell massen i en ildfast form og send den til ovnen i 50 minutter.
Oppskrift 4: Kyllingsoffel med melkesaus
Hvis du ikke har begynt å lage kyllingsoffel, er det på tide å gjøre denne interessante aktiviteten. Til denne retten trenger vi to grupper ingredienser, den ene til souffléen og den andre til melkesausen.
Ingredienser til souffler:
• kjøtt - 500 g;
• melkesaus - 400 g;
• ost - 100 g;
• egg - 2 stk.
For sausen:
• melk - 1 l;
• mel - 3 ss. L .;
• smør - 100 g
Forberedelsesmetode:
La oss starte med tilberedningen av melkesausen, siden den ikke bare blir servert sammen med souffléen, men også inkludert i selve souffléen. Stek så melet i smør, hell det hele med melk, salt og kok opp i omtrent 10 minutter. I mellomtiden pisket eggehviter. Slå av bålet og tilsett det slått eggeskumet.
For soufflé er enhver kylling nyttig. Den skal stekes, og kvern deretter godt i en blender. Det er også nødvendig å tilsette melkesaus, salt og eggeplommer. Alt dette er blandet. Souffle er bedre å bake i varmebestandige porsjonsretter, siden det er i dem at retten skal serveres på bordet. Tilsett den kjøttfulle konsistensen i karene, gni ost og send til bake på 180 grader.
Chicken Souffle - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Hvis du fremdeles trodde at en souffle bare kan serveres som en søt dessert, er det i dag på tide å endre synspunkter og oppdage en ny - kyllingsofle!
