Tidligere ble proteinshakes kun diskutert i treningsstudioene, men i dag er de allerede godt etablert i kostholdet til vanlige mennesker som fører en sunn livsstil og streber etter å gå ned i vekt. Rundt bruken av proteinblandinger er det mange myter, spørsmål og tvil. La oss finne ut hva proteinshakes består av, hva er fordeler og ulemper.
Sammensetningen av protein rister og fordelene med protein for mennesker
En proteinshake er et mattilskudd, et ekstrakt av et vannløselig protein av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse, oppnådd ved laboratorietester. Avhengig av råstoffet, kan proteinet være kasein, myse, egg og soya. I tillegg til proteiner inkluderer cocktails ofte kosttilskudd og multivitaminer.
Som regel foreskrives proteinblandinger etter anbefaling av en ernæringsfysiolog, fitnessinstruktør eller ernæringsfysiolog for å få muskelmasse og redusere kroppsvekten. Dette er vitenskapelig rettferdiggjort, fordi proteiner ryster fremskynder stoffskiftet - kroppen må bruke 30% mer energi på proteinforedling enn å forbrenne fett og karbohydrater.
For idrettsutøvere og de som ønsker å gå ned i vekt, er fordelene ved proteinshakes ubestridelige, fordi de:
gi raskt inntak av aminosyrer i kroppen;
inneholder en minimumsmengde karbohydrater og fettsyrer;
erstatte naturlige proteinprodukter;
hjelp til å kontrollere appetitten;
eliminere kroppsfett mens du bevarer muskler.
Rollen og fordelene med proteinshakes i å eliminere proteinmangel
Cirka 20% av menneskekroppen består av protein, som er ansvarlig for normal funksjon av hjerte og blodkar, dannelse og oksygentilførsel av celler, vev, muskler og organer og styrking av immunitet. Proteinmangel fører til hjerte- og karsykdommer, karbohydratavhengighet, lav elastisitet i hud og blodkar, hårtap, tap av muskelmasse, endokrine lidelser.
I gjennomsnitt er det daglige proteininntaket for en voksen 1 g per 1 kg vekt. Det vil si at en person som veier 75 kg bør konsumere 75 g protein, og halvparten av dem må være av vegetabilsk opprinnelse (sopp, belgfrukter, asparges, soya), og halvparten av dyret (egg, kylling, cottage cheese). For dagen å få denne normen bare med mat er nesten umulig.
VIKTIG. For idrettsutøvere, barn og gravide som trenger en økt mengde protein for å bygge celler og vev, øker proteininntakshastigheten til 1,5 g.
Da kommer proteinshakes til unnsetning. I en del av blandingen inneholder som regel 25-30 g protein, men det er ingen overflødig fett og karbohydrater. Proteinet er praktisk å oppbevare - pulveret tar liten plass og bruk - bare fortynn tilsetningsstoffet med vann og rør om. Til fordel for cocktails er det faktum at proteinblandinger er foreskrevet selv for barn med nedsatt appetitt.
Slankende proteinryster: skade eller fordel?
Når du går ned i vekt, er fristelsen å bygge et helt kosthold utelukkende på protein, men dette kan ikke gjøres. Et overskudd av proteiner i kroppen på grunn av ukontrollert inntak av proteinshakes er skadelig for kroppen. Spaltning av en stor mengde protein vil føre til økt nitrogenproduksjon, og dette er en ekstra belastning på nyrene og mage-tarmkanalen. En systematisk overdose av proteiner er også full av forstyrrelser i det endokrine systemet, som huden umiddelbart reagerer med utseendet på kviser og utslett.
Hovedverdien av protein under vekttap er dens evne til å redusere appetitten og skape en antikatabolsk effekt, det vil si bevare muskelceller, mens du bryter ned fett. For å redusere kroppsvekten, er det nødvendig å erstatte en eller flere måltider med proteinblandinger. Imidlertid er proteinshakes ikke en erstatning for mat, men bare et sunt supplement. Den er designet for å stimulere kroppen til å bruke mer energi, og ikke jobbe i stressmodus.
Fordelene med protein ryster for kvinner
På en gang er den kvinnelige kroppen i stand til å absorbere 25-30 g protein. Samtidig går prosessen med å dele den opp i jenter saktere enn hos menn.
Proteinshakes vil være mest fordelaktig for kvinner når de konsumeres:
etter fysisk anstrengelse - proteinet stopper sekresjonen av stresshormonet kortisol, gjenoppretter skadde muskelceller;
etter å ha våknet, for å starte arbeidet i mage-tarmkanalen forsiktig;
ved sengetid, som det siste måltidet;
som en enkel og sunn matbit mellom hovedmåltidene.
Det antas at inntak av en tilstrekkelig mengde protein hos jenter bidrar til fornyelse av røde blodlegemer i blodceller, dette har en positiv effekt på kvinnesyklusen. I tillegg kan visse typer proteiner (for eksempel soya) normalisere den hormonelle bakgrunnen og forhindre utseende av ondartede neoplasmer i brystkjertlene.
Kan proteinshakes skade kroppen?
Bruk av proteinshakes i riktig dosering, godkjent av en ernæringsfysiolog, kan ikke skade en person. Alle helseproblemer som beskrives som skadelige proteinshakes er et resultat av feil inntak av blandinger.
Selvfølgelig, hvis du systematisk spiser ett protein, vil kroppen bytte til et lavere energiforbruk og slutte å produsere enzymer for å fordøye andre matvarer, inkludert fast mat.
VIKTIG. Ved overdreven bruk av soyaprotein som inneholder fytoøstrogener, kan menn oppleve forstyrrelser i det endokrine systemet.
Det er tre hovedårsaker til bivirkninger etter å ha tatt tilskudd:
Unnlatelse av å overholde anbefalt dosering
Det er viktig å overvåke antall porsjoner av proteintilskudd. Når alt kommer til alt å få aminosyrer fra maten, føler vi oss fulle, noe som forhindrer oss i å overspise. Ved proteinshakes er det fare for å overskride normen flere ganger - de oppfattes psykologisk som en drink eller dessert.
Bruk falske eller utgåtte proteiner
Når du kjøper et pulver, må du studere sammensetningen på pakken nøye. Cocktailer, hvis komponenter inkluderer syntetiske søtstoffer, sukker og fortykningsmidler, unngås best. Det er bedre å kjøpe ferdige blandinger og rent protein fra kjente, pålitelige selskaper og produsenter. Produktet må være sertifisert og ha tillatelse til å selge i landet.
Individuell intoleranse mot cocktailkomponenter
Før du begynner å ta den, må du konsultere en spesialist og ta tester for laktosetoleranse. Kroniske og akutte fordøyelsessykdommer, lever, nyre, enzymatisk mangel er også blant medisinske kontraindikasjoner som utelukker muligheten for proteininntak.
Dette er de viktigste fordelene og ulempene med proteinshakes for menneskekroppen. For å supplere kostholdet ditt med proteiner eller ikke, må du bestemme basert på konklusjoner fra spesialister, og ta kosttilskudd bare i anbefalte doseringer og i kombinasjon med fysisk aktivitet. Da vil fordelene med proteinshakes for kroppen være synlige ikke bare for deg, men også for andre.
