Mais eller mais er en kornblanding som innbyggerne i Mellom- og Sør-Amerika begynte å dyrke for mer enn 10.000 år siden. Litt senere dukket det opp spiselige ører i det store Europa. Og i dag har kornblanding ikke mistet sin popularitet, og blir ansett sammen med hvete og ris som et av de viktigste matvarene.
Fra maiskolber oppnås mel, som brukes til å lage brød og andre bakverk, korn tilberedes av korn, korn blir frosset, hermetisert, stekt. En av de mest populære rettene er kokt mais, fordi den er velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik. De største elskere av denne godbiten er barn. Og derfor er det veldig viktig å vite om fordelene og skadene ved kokt mais.
Sammensetningen av kokt mais
Fordelene med kokte ører skyldes sammensetningen, på grunn av hvilken mais regnes som et ekte "lagerhus" av vitaminer og mineraler.
1. Vitaminer fra gruppe A, B, C, E, PP, K - normaliserer metabolske prosesser i kroppen, fjerner skadelige giftstoffer og giftstoffer.
2. Nyttige mineraler - kalsium, kobber, fluor, jod, mangan, sink, kobolt.
3. Gull - dette edle metallet, som er en del av mais, har kraftige antibakterielle og bakteriedrepende egenskaper.
4. Selen - har muligheten til å bryte ned og fjerne forfallsproduktene av alkohol, så kokte kornører er veldig nyttige etter en stormfull fest.
5. Proteiner, fett og karbohydrater som er nødvendige for at kroppen skal fungere full.
6. Glutaminsyre - stimulerer det aktive arbeidet i hjernen, styrker hukommelsen.
7. Pektiner - forhindre utvikling av kreft, stopp veksten av svulster.
8. Stivelse - er en naturlig stimulator av vekst i muskelvev, som er veldig viktig for mennesker som er involvert i idrett.
På grunn av sin spesielle sammensetning, så vel som en kombinasjon av proteiner, fett og karbohydrater, er kokt mais veldig nyttig for vegetarianere.
Kokte ører er et ideelt alternativ for menn og kvinner som nøye overvåker figuren. 100 g av produktet inneholder bare 125 Kcal, så det kan spises uten skade på livet. Kornblanding bidrar til å redusere appetitten, og tilsvarende - og redusere vekten. Derfor vil kokt mais bli en pålitelig assistent for alle som ønsker å miste noen ekstra kilo. Skaden på kokt mais er at det er bedre å nekte det med en liten kroppsvekt.
Om fordelene med kokt mais
Fordelen med kokt mais er et udiskutabelt faktum. Det er viktig å huske at selv med varmebehandling beholder maiskolber alle nyttige vitaminer og mineraler, noe som ikke kan sies om andre kornvekster.
I prosessen med dyrking av korn brukes mange kjemikalier. Og mais var intet unntak. Men ørene hennes absorberer nesten ikke kjemikalier, så mais er et miljøvennlig frokostblanding.
De viktigste nyttige egenskapene til kokt mais:
· Opprettholder det nødvendige nivået av vann-saltbalanse, normaliserer kolesterol og metabolske prosesser i kroppen;
· Gir fullverdig hjernefunksjon, styrker hukommelsen og reaksjonshastigheten;
Normaliserer funksjonen av det kardiovaskulære systemet, renser opp blodtrykket;
· Sliter med depressive tilstander og apati, forbedrer søvnen;
· Sliter med forskjellige patologier i leveren, nyrene og luftveiene;
· Regelmessig bruk av kokt mais er veldig nyttig for røykere, ettersom det perfekt renser lungene og bronkiene for tjære og andre giftige stoffer.
Fordelene med kokt mais for sentralnervesystemet er ganske enkelt uvurderlige. Kornblanding har en mild beroligende effekt, eliminerer irritasjon, noe som er veldig viktig ved konstant stress og nervøse sjokk.
Kokt mais anbefales ved epilepsi, gikt, ondartede og godartede svulster. Dessuten forbedrer kornblandingen fordøyelsessystemet, normaliserer avføring.
Det vil være nyttig for jenter å lære at regelmessig inntak av kokt mais har en positiv effekt på hudtilstanden, og fremskynder produksjonen av naturlig kollagen. Mais styrker negler og hår, og gjør dem sterke og blanke. Selen, som er en del av frokostblandingen, beskytter pålitelig kroppen mot de aggressive effektene av frie radikaler, og bremser også aldringsprosessen.
Mais for barn og gravide
Kokt mais er veldig nyttig for en voksende babys kropp. Stivelse i sin sammensetning aktiverer veksten av muskelmasse, normaliserer nervesystemet. Mais forbedrer også immuniteten, forbedrer hukommelsen og oppmerksomheten. Barn under 3 år serveres best med frokostblandinger laget av maisgryn.
Vi må ikke glemme kokt mais under graviditeten. Hun eliminerer manifestasjonene av toksikose perfekt, øker produksjonen av morsmelk, lindrer den vordende moren for puffiness og forstoppelse.
Kokte ører er også fordelaktig for kvinner som opplever overgangsalder. De reduserer symptomene og forbedrer den generelle trivselen.
Slanking kokt mais
De fordelaktige egenskapene til kokte kolber gjorde dem rett og slett uunnværlige for kostholdsmat. Mais er preget av lavt kaloriinnhold og høy energiverdi, så selv en liten mengde forfriskninger lar deg få fullt ut. Kornblandingens sammensetning inkluderer et stort antall lettfordøyelige karbohydrater, som akselererer stoffskiftet og ikke blir til ekstra kilo.
På grunn av det rike innholdet av sakkarider, selv med et strengt kosthold, føler en person seg bra, forblir han aktiv og energisk. Å spise noen få maisører gjennom dagen kan ikke bare rense tarmene og normalisere avføring, men også øke hastigheten på stoffskiftet, det vil si starte prosessen med å "brenne" fett.
På grunn av den høye energiverdien, metter og sløver varmebehandlet mais følelsen av sult i lang tid. Derfor er en liten maiskolbe nok til å lade kroppen med energi.
Kokte maiskolber kan brukes som en uavhengig rett eller tilsette korn til forskjellige salater, gryteretter, omeletter.
Harm kokte mais
Kokte maiskolber har flere ulemper, som må huskes før du bruker dem. Etter tilberedning forblir en stor mengde vitamin K i kornblandingen, noe som bidrar til å få fart på blodkoagulasjonen. Derfor er skaden av kokt mais at retten ikke anbefales for personer med en tendens til trombose.
I tillegg kan skadene på kokt mais være som følger:
1. Tendens til allergiske reaksjoner eller individuell intoleranse mot mais.
2. Tilstedeværelsen av gastritt i det akutte stadiet, magesår eller tolvfingertarmsår, bukspyttkjertelen.
3. Å spise kokt mais medfører høy risiko for flatulens og oppblåsthet.
Til tross for alle de mange fordelaktige egenskapene, må kokte ører spises med måte. Den maksimalt tillatte daglige porsjonen er 200-250 g. I denne mengden kan mais spille rollen som et fullverdig måltid og mette menneskekroppen med alle nødvendige vitaminer, mineraler og nyttige stoffer.
