Bokhvete grøt med kjøttdeig vil appellere til alle. Retten viser seg å være tilfredsstillende og sunn, mens du ikke kan bekymre deg for figuren, fordi alle ingrediensene er kalorifattige.
Bokhvete med hakket kylling - de grunnleggende prinsippene for matlaging
Fra bokhvete og kjøttdeig kan du lage mye sunne og velsmakende retter. Den mest populære er lapskausgryn med grønnsaker og kjøttdeig.
For dette blir kornene sortert og vasket. Grønnsaker skrelles, vaskes og hakkes. Kvernet kylling stekes, hakkede løk og gulrøtter tilsettes og fortsetter å koke til grønnsakene er myke. I den stekte blandingen spredt vasket bokhvete, hell alt med renset vann eller kjøttkraft. Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme til de er møre.
Du kan koke bokhvete med kjøttdeig på komfyren, i ovnen eller i en langsom komfyr. De to siste metodene lar deg spare mesteparten av næringsstoffene.
For en forandring kan retten tilberedes med sopp, ost og andre ingredienser.
Smaken av bokhvete med hakket kylling vil bli enda rikere hvis den tilberedes med ketchup eller rømme.
Fra bokhvete og hakket kylling kan du koke kjøttboller, gryterett eller kjøttboller.
Kjøttdeig kylling kan brukes kjøpt, men det er bedre å koke den selv fra kyllingfilet. Så du vil være trygg på kvaliteten på produktet.
Oppskrift 1. Bokhvete med hakket kylling
Ingrediensene
300 g kyllingfilet;
friske greener;
300 g bokhvete;
salt;
en gulrot;
nykvernet svart pepper;
løk;
laurbærblad;
to fedd hvitløk;
30 ml solsikkeolje.
Tilberedningsmetode
Sorter bokhvete. Skyll kornblandingen grundig, ha den i en kopp og fyll den med renset vann. La stå i ti minutter. Skyll kyllingfileten, skjær filmene og skinnet. Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern.
Varm oljen i en kjele. Skrell, skyll og hakk fint. Hakkede skrellede hvitløksskiver. Skrell, vask og hakk gulrøttene i store flis. Sikt løkene til de er gjennomsiktige, tilsett deretter hvitløk og gulrøtter. Fortsett å steke, rør av og til, til det er mykt.
Tilsett hakket kylling i de stekte grønnsakene og fortsett å steke under omrøring kontinuerlig i omtrent tre minutter. Kjøttet skal skifte farge.
Tøm kornblandingen og sett den i pannen. Rør med en slikkepott og hold ild i et par minutter. Hell kokende vann over alt. Salt, legg laurbærblad og pepper. Kok til frokostblandingen har absorbert all fuktigheten. Server, strø med hakkede urter.
Oppskrift 2. Bokhvete med hakket kylling som kjøpmann
Ingrediensene
to glass bokhvete;
salt;
pære løk;
krydder;
to gulrøtter;
oljerust. - 50 ml;
hakket kylling - 350 g;
to hvitløkskiver;
ketchup - 50 g.
Tilberedningsmetode
Vi rengjør grønnsakene og vasker dem. Vi sorterer gjennom gryn, fjerner skadede korn og søppel. Vi vasker bokhvete og suger i kaldt vann. Løk finhakket. Mal gulrøtter på et grovt rivjern.
Varm oljen i en dyp stekepanne. Legg løken i den og stek under omrøring til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter og fortsett å steke under omrøring til grønnsaken er myk. Fordel grønnsakene til kantene. Fordel hakket kylling i sentrum. Stek, knuses med en slikkepott til kjøttet endrer farge. Bland det med grønnsaker, salt, smak til med krydder og tilsett hakket hvitløk. Stek i omtrent fem minutter.
Tøm vannet fra frokostblandingen, sett det i pannen. Tilsett ketchup og bland. Tomim fem minutter. Hell innholdet i pannen med fire glass kokende vann. Dekk til, kok opp og reduser varmen. Matlaging i førti minutter. Fjern deretter fra varmen og la det ligge under lokket i ytterligere fem minutter.
Oppskrift 3. Bokhvete med hakket kylling og grønnsaker
Ingrediensene
et halvt kilo hakket kylling;
krydder;
et glass bokhvete;
bordsalt;
en stor aubergine;
rømme - 30 g;
to friske tomater;
to glass buljong eller renset vann;
to boller paprika;
løk;
gulrot.
Tilberedningsmetode
Vi la en dyp stekepanne på stekeovnen, hell olje i den og varme den. Vi sprer den hakket kylling og steker den, og bryter klumpene forsiktig med en slikkepott.
Vi renser løken fra skallet, skyller og finhogge. Min skrellet gulrot og store tre. Vi sprer grønnsakene i en panne når kjøttet endrer farge. Rør rundt og stek et minutt.
Pods med paprika frigjøres fra stilken, vi renser frøene. Skjær kjøtt av grønnsaken i tynne strimler og send det til pannen. Rør.
Auberginen min, tørk av med et serviett og skjær i små terninger. Vi spredte på et dørslag, helle hvert lag med salt. La stå i en halv time. Så vasker vi den under rennende vann, klemmer den og legger den i en panne. Rør.
Skyll tomatene, tørk av og skjær i små skiver. Legg tomatene i pannen og bland. Tøm vannet fra frokostblandingen og sett det i pannen. Hell i buljong eller vann, tilsett rømme. Bland godt, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i en halv time. Dryss over hakkede friske urter, bland og server.
Oppskrift 4. Bokhvete med hakket kylling og sopp
Ingrediensene
150 g bokhvete;
en haug med grønne løk;
300 g hakket kylling;
bordsalt;
nykvernet svart pepper;
280 g hermetisert sopp;
10 g krydder for bokhvete;
1 løk;
2 fedd hvitløk;
1 gulrot.
Tilberedningsmetode
Fritt løken fra skallet, og hakk med tynne fjær. Skrell, vask og rasp gulrøttene. Hakk hvitløksfeddene fint. Ha grønnsakene i en gryte med oppvarmet olje og stek under omrøring til de er myke.
Tilsett hakket kylling og fortsett å koke, bland den grundig med en slikkepott til kjøttet blir lysere. Forsikre deg om at hakket kjøtt ikke samles i store biter.
Åpne potten med sopp, tøm marinaden og sett innholdet i en kittel. Rør om og varm i et par minutter. Sorter bokhvete og skyll grundig. Ha i en gryte, pepper, salt og smak til med bokhvete krydder.
Hell innholdet i gryten med vann med en hastighet på to glass vann per glass kornblanding. Stek over høy varme til en del av væsken er fordampet. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke til kornblandingen er kokt.
Skyll en haug med greener, tørr og smuldre med tynne ringer. Etter endt tilberedning, tilsett grønn løk, bland og la stå i ti minutter, dekk til med lokk.
Oppskrift 5. Bokhvete med hakket kylling, bakt med ost
Ingrediensene
et glass bokhvete;
bordsalt;
600 g hakket kylling;
solsikkeolje;
to løk;
200 g hard ost;
en gulrot.
Tilberedningsmetode
Vi sorterer bokhvete, vasket under rennende vann. Vi legger i en panne og fyller med renset vann med en hastighet på to glass væske per glass bokhvete. Salt salt og la det koke til det er mørt. Skrell grønnsakene og vask.
Løken skjæres i fire deler og hakkes med tynne plater. Tre store gulrøtter. Varm vegetabilsk olje i en panne. Ha løken i den og stek den lett, kontinuerlig blanding, over middels varme. Tilsett nå de revne gulrøttene, rør grønnsakene og stek dem til de er gyldenbrune. Avkjøl grønnsak yngel.
Olje den dype formen og fordel ingrediensene i lag. På bunnen fordeler vi jevn kjøttdeig. Fordel grønnsagssteking på toppen og jevn den. Vi dekker grønnsakene med et lag kokt bokhvete. Dryss revet ost på toppen.
Slå på ovnen 180 grader. Vi satte et forsprang i det og bake i 50 minutter. Vi sprer den med en slikkepott på tallerkener og drysser finhakket greener.
Alternativ 6. Bokhvete gryterett med hakket kylling
Ingrediensene
et halvt kilo hakket kylling;
20 ml rust olje;
130 g bokhvete;
20 g brødsmuler;
1 gulrot;
10 g fett;
2 løkhoder;
5 g bordsalt;
2 egg med kylling;
4 skiver hvitt brød;
80 ml melk.
Tilberedningsmetode
Sorter bokhvete, skyll og ha i en kjele med vann. Lett salt. Sett på bål og kok opp, vri bålet og stek i 20 minutter under lokket.
Skrell en løk og smuldre med middels terninger. Skrell og rasp gulrøttene grovt. Varm oljen i en kjele. Ha grønnsakene i den og stek under omrøring hele tiden i omtrent tre minutter.
Ha kokt bokhvete på grønnsaker, bland og la koke et par minutter. Overfør bokhvete-grøten i en bolle og sett i kjøleskap. Pisk et egg i det, salt. Bløtlegg skiver hvitt brød i melk. Skrell og hakk den andre løken på et fint rivjern direkte inn i fyllingen. Send det pressede hvite brødet hit. Pisk nok et egg og elt kjøttdeig grundig til det er glatt.
Coat en dyp varmebestandig form med fett. Dryss sjenerøst med brødsmuler. Legg halve kjøttdeig på bunnen og flat. Legg bokhvete med grønnsaker i et jevnt lag på den. Dekk til med det gjenværende kjøttdeig. Sett formen i ovnen i 45 minutter. Stekes på 180 grader.
Bokhvete med hakket kylling - tips og triks
Du kan fylle bokhvete med grønnsak eller kjøttkraft.
Hvis du ikke følger en diett, pass grønnsaker i smør. Så retten er mer næringsrik.
Før du helles i buljongen, kan du fortynne rømme, tomatpuré eller krem.
La småkoke bokhvetten over svak varme. I prosessen med å lage mat trenger du ikke å blande grøten.
