Søt, hermetisert mais er klar til å spise og fungerer som et halvfabrikat for en rekke retter. Det er velsmakende og sunt.Det støtter kroppen og hjelper til med å bli kvitt mange sykdommer.
Hvordan sammensetning og næringsverdi forklarer fordelene med hermetisert mais
Overraskende nok har det til nå ikke blitt oppdaget noen åpenbare viltvoksende forløpere til mais, og hvis en person forlater å ta vare på denne planten, kan ikke mais overleve, bære frukt uten sin støtte.
Mais er ledende blant kornprodukter sammen med hvete og ris. Alle delene går i virksomhet - hvis ikke for mat, så for husdyrfôr, for gjødsel, til papir- og farmasøytisk industri.
Corn spilte en avgjørende rolle i utviklingen av Amerika, og støttet høye utbytter og upretensiøsitet av innvandrere.
De lager mel og baker brød, kaker og småkaker. Tilbered alkoholholdige drikker. Kok grøt fra korn. Første og andre kurs, forretter og desserter (for eksempel popcorn) tilberedes av korn.
Og en enorm mengde er hermetisert. I denne formen virker det for mange smakligere enn kokte, og i ernæringsmessig verdi, selv om den er dårligere enn dampet, er den ikke kritisk.
Moderat energiverdi kombinert med utmerkede fordøyelige proteiner, en overflod av aminosyrer og de såkalte "langsomme" karbohydrater som gir kroppen energi, og ikke en økning i centimeter i problemområder - alt dette gjør hermetisert mais til et utmerket produkt for et sunt kosthold.
Og det kompenserer fullstendig for en slik ulempe som et lavt proteininnhold.
Når vi snakker om mais, er det verdt å dvele mer detaljert på sine to komplekse karbohydrater:
· Fiber stimulerer tarmene, renser det for forråtnelsesprodukter og fungerer som mat for probiotika, hvis funksjoner inkluderer å opprettholde mikroflora og produksjon av stoffer som forhindrer allergiske reaksjoner på mat. Siden kostfiber av mais tilhører en delvis gjærbar gruppe, bidrar de til å senke kolesterolet i blodet;
· Stivelse er en av de beste karakterene av "drivstoff" for kroppen, omgjort til glukose. En del av den kommer øyeblikkelig inn i blodomløpet, del - i form av glykogen, lagres i reserve, hovedsakelig i leveren, hvor det frigjøres når blodsukkernivået synker under det normale. Selv maisstivelse er involvert i dannelsen av organiske syrer.
Mais inneholder vitaminer fra gruppe B (B2, B5, B9 og B6 finnes mest), som er nødvendige for et sunt nervesystem - fra motstand mot stress, til riktig søvn og memorering, assimilering og analyse av ny informasjon.
E-vitamin er kjent som en antioksidant som kan forlenge ungdommen og forbedre ansiktshuden, tjene som et forsvar mot de negative manifestasjonene av moderne økologi. Men det er også etterspurt etter respirasjon av celler og reproduksjonsprosessen (som kroppens regenerative evner er avhengig av), proteinbehandling og er obligatorisk for å forhindre aterosklerose.
I tillegg inneholder mais vitamin C, K og PP.
Av antall sporstoffer, som inkluderer kalium, mangan, fosfor og selen, er det høyeste innholdet av mais i mais magnesium, som er viden kjent for sine gunstige egenskaper for det kardiovaskulære systemet. Men også, det er nyttig for følgende:
· Blodtilførsel til nyrene og utskillelse av urinsyre;
· Bygge bein og tannemalje;
· Forebygging av osteoporose;
Bedre absorpsjon av vitamin D
I hvilke tilfeller er fordelen med hermetisert mais
For å forbedre metabolismen er det nok å spise bare noen få spiseskjeer hermetisert mais per uke og gjøre dette regelmessig.
Mais hjelper ikke til å føle tyngde i magen og kvalmen etter et fet måltid, og lider heller ikke av bakrus etter et glass vin til middag.
I seg selv øker den ikke effektivt hemoglobin, men som en side rett til det samme røde kjøttet, leveren, bidrar det til fordøyeligheten av jern, så det kan anbefales både for anemi selv og for å forhindre anemi.
I tillegg bidrar regelmessig bruk av hermetisert mais til:
· Forebygging av sklerose;
· Styrke immunitet;
· En bølge av vitalitet og en følelse av tone i hele kroppen;
· Rensing av leveren;
· Forbedre skumringen og redusere tretthet i øynene med spesifikke belastninger på dem (for eksempel å være bak en lys monitor i mørket, lese mens du ligger).
Det er verdt å merke seg fordelene med hermetisert mais for å puste. Ikke bare styrker det dem, mais bidrar også til deres tilpasning under ugunstige forhold.
Disse inkluderer for eksempel en tur til fjells, der det er mindre oksygen med et vertikalt fall. Eller å være i en by hvis luft er mettet med stoffer som hindrer arbeidet deres. Eller intens fysisk anstrengelse, i det minste løping, der pusten lett går tapt, noe som er uakseptabelt å dra nytte av denne aktiviteten.
På kvinnenes helse er mais i stand til å styrke kroppen til stress under graviditet og lindre symptomer, redusere risikoen for komplikasjoner i overgangsalderen.
Hvordan velge i butikken å spise hermetisert mais med fordel
Hermetiske korn, deler av ørene til vanlige planter og hele ører av dvergvarianter av mais. Gul mais faller vanligvis i beholderen, sjeldnere er det eksotiske varianter med svarte eller røde korn. Deres nyttige egenskaper er likeverdige.
I følge GOST og de uskrevne reglene for gode produsenter, for å høste hermetisert mais, i tillegg til seg selv, en ganske beskjeden sammensetning - vann, salt og sukker. Det er alt som bør være oppført på etiketten.
Den beste kvaliteten er et produkt laget om sommeren eller høsten. Hvis emballasjen viser vintermåneden, betyr det at de var tørkede maiskorn som ble dynket i vann, kokt og deretter hermetisert.
Umiddelbart ubrukt mais skal overføres til glass-, keramikk- eller plastbeholdere og oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 48 timer.
Skadene av hermetisert mais
Den forsinkede skaden av hermetisert mais med overdreven bruk, manifesteres i det faktum at det kan bremse fordøyelseskanalen.
Hvis det er for mange korn av dårlig kvalitet, for eksempel laget av tørre råvarer, kan dette provosere skade fra hermetisert mais gjennom væskeansamling i kroppen, og som et resultat utseendet eller intensiveringen av puffiness.
I motsetning til kokte ører er hermetisert mais ikke i stand til å forårsake oppblåsthet, men med en tendens til flatulens, anbefales det ikke å bruke det i en blanding med produkter som provoserer denne lidelsen, for eksempel belgfrukter.
Det anbefales å begrense bruken av deilige korn slik at det ikke skades av hermetisert mais, med følgende sykdommer:
Magesår, kolitt og andre inflammatoriske smertefulle prosesser i mage eller tarm;
Tromboflebitis eller trombose (mais kan øke blodkoagulasjonen);
Alvorlig utmattelse og redusert kroppsvekt, spesielt som et resultat av psykosomatiske lidelser (f.eks. Anoreksi). Faktum er at korn i prosessen med en individuell reaksjon hos noen mennesker kan forårsake en redusert appetitt.
