Disse søtsakene ligner marshmallows eller marshmallows. De blir vanligvis satt i varm sjokolade eller kaffe, men de er også gode til å tilberede forskjellige desserter.
Vi har samlet de beste oppskriftene på kaker med marshmallows.
Generelle prinsipper for å lage kaker med marshmallows
For kaker kan marshmallows bli et lag eller dekorasjon. Fra disse små marshmallows kan du også tilberede en krem eller souffle, som de er smeltet for, blandet med smør, rømme, krem eller cottage cheese.
I de fleste oppskrifter er grunnlaget for slike kaker kjeks eller shortbread deig. Det er også et alternativ der ovnen ikke er nødvendig.
Svampkake med marshmallows
I denne oppskriften vil marshmallows være grunnlaget for en skånsom krem. Og for laget kan du ta enhver form for smak.
Ingrediensene
For snarveier:
fem egg;
30 gram smør;
70 gram mel og sukker;
en klype salt;
10 gram bakepulver og stivelse.
For krem:
150 gram marshmallows;
20 gram smør;
jam;
et halvt glass vann.
Tilberedningsmetode
Vi deler eggene i protein og eggeplomme. Proteiner skal være kalde, så det blir lettere å slå dem. Tilsett litt salt i dem, visp. Du må få et sterkt skum.
Tilsett sukker i eggeplommene, slip. Vi introduserer mel, bakepulver, stivelse. Hell deretter det forsmeltede smøret. Vi blander.
Nå, i den resulterende massen, forsiktig, i små porsjoner, bland proteinene.
Vi må bake tre kaker fra denne testen. 40 minutter i ovnen, temperatur - 180. Den første halvtimen åpner vi ikke. Da kan du sjekke beredskapen med et trekspyd.
Ferdige kaker må være helt avkjølte.
Forbered i mellomtiden kremen. Marshmallows lagt i en bolle. Tilsett vann. Og smelt dem i mikrobølgeovnen. Du kan også gjøre dette på en komfyr i en liten kasserolle.
Tilsett mykt smør i godterimassen. Vi blander. Kremen er klar.
Vi monterer produktet. For hver kake påfører vi syltetøy og fløte. Strøk sidene og toppen av kaken med krem. Eventuelt kan du dekorere toppen med flere marshmallows.
Honning Marshmallow Cake
Svampkake med et snev av honning og rømme. Marshmallows vil tjene til et lag og pynt, du kan også ta alle bær, for eksempel bringebær.
Ingrediensene
For to kaker:
12 egg;
to glass sukker (ufullstendig, minus 2 ss hver);
to glass mel;
4 ss honning;
For krem:
700 ml rømme;
tre fjerdedeler av et glass sukker;
to poser med "fortykningsmiddel for krem og rømme."
Impregnering for kaker:
en kopp (300 ml) svart sterk te;
to til tre ss sukker
decoration:
200 gram marshmallows;
bar sjokolade;
bær.
Tilberedningsmetode
Vi satte øyeblikkelig ovnen til 180 grader.
La oss først gjøre testen. Det er bedre å dele ingrediensene i to deler, for hver kake å koke dem hver for seg, vil det være mer praktisk.
Pisk egg med en mikser. Tilsett sukker og honning. Pisk godt i høy fart, det vil ta omtrent ti minutter. Massen skal bli luftig, og volumet vil øke med 2 ganger.
Sikt mel i eggemassen i porsjoner, bland forsiktig med en slikkepott.
Ta en delt form for bakst. Det må smøres med smør. Spre pergament. Ha deigen i formen. I ovnen vil kaken bruke omtrent førti minutter. Så kommer vi oss ut, avkjøles litt. Fjern skjemaet.
Vi gjør det samme for tilberedning av den andre kaken. Begge skal avkjøle helt. Så kuttet vi hver på to på langs for å lage fire kaker.
For impregnering brygger vi sterk og veldig søt te. La det kjøle seg ned nå.
Vi er engasjert i en krem. Tilsett fortykningsmiddel og sukker til rømme. Beat. Tykk krem er klar.
Det er på tide å samle kaken. Vi legger den første kaken slik at skiven ser opp. Bløt søt te i moderate mengder. Påfør krem. Lukk med en skive av den andre kaken. Bløtlegg igjen, fløte og ha litt marshmallows i dette laget. På samme måte stabler vi de to gjenværende kakene, suger alt sammen og belegger med krem. Vi dekker dem med toppen og sidene av kaken. Det er på tide å sende produktet til kjøleskapet.
Tre sjokoladestenger gjennom et rivjern. Vi får en kake. Pynt det hele med sjokoladechips. Fordel marshmallows og bær på toppen. For å holde marshmallows godt, kan du først dyppe hver enkelt i en krem og feste den.
Marshmallow og sitronkake
I denne oppskriften vil marshmallows bli til en lett souffle. Grunnlaget vil igjen være en kjeks, denne gangen en sitron.
Ingrediensene
For kjeks:
100 gram mel;
80 gram smør;
5 gram bakepulver;
100 gram sukker;
4 egg
10 gram sitronskall;
100 gram stivelse.
impregnering:
En halv sitron;
sukker med vanilje - 4 ss;
90 ml vann.
souffle:
200 gram marshmallows;
0,5 liter fettkrem (33%).
Tilberedningsmetode
Pisk egg fast med sukker, bruk en mikser til dette. Sett sitronskallet i massen. Hell deretter siktet mel, bakepulver, stivelse.
Neste trinn er å smelte smøret. Hell den i resten av ingrediensene. Deigen er klar. Det gjenstår å plassere den i smurt form og bake en kjeks (40 minutter, 180 grader). Kjøler ned.
Vi lager sirup for impregnering. Ta en vann i en liten kasserolle, tilsett vaniljesukker, rør til det er oppløst. Slå av. Kjøler ned. Tilsett sitronsaft. Bløtlegg kjekssirupen.
Komme til souffle. I en kasserolle blir halvparten av kremen varmet på en lav flamme sammen med marshmallows, til marshmallows oppløses. Pisk den resterende kremen til den skummer. Hell fløte med smeltede marshmallows til dem, pisk sammen.
Kjeksen legges i en passende størrelse. Hell blandingen for souffle på toppen. Nå må kaken fryses i kjøleskapet til den er klar. Smykker - etter din smak.
Kake med marshmallows og cottage cheese
Igjen en marshmallowsuffle, men denne gangen med tilsetning av cottage cheese. Klar kake kan pyntes med kremfløte.
Ingrediensene
kaker:
Et glass mel og sukker;
seks egg;
på en pose vaniljesukker og bakepulver;
salt er en klype.
souffle:
Et pund cottage cheese;
200 gram marshmallows.
krem:
0,5 liter krem (33%);
150 gram pulverisert sukker;
30 gram gelatin;
en pose sukker med vanilje.
Tilberedningsmetode
Pisk egg med sukker, tilsett salt, vaniljesukker. Hell gradvis mel, bakepulver. Rør.
Vi baker svampekake på samme måte som i de forrige oppskriftene. Kjøler ned. Vi skjærer i to, vi får to kaker.
Nå soufflen. Smør en passende bolle med vegetabilsk olje. Vi sprer marshmallows og mykner litt i mikrobølgeovnen, fra 30 til 60 sekunder, godisene skulle smelte, bli myke. Bland dem. Tilsett cottage cheese. Vi blander til en homogen blanding.
Cream. La gelatinen ligge i varmt vann i en halv time før du sveller. Kok deretter over svak varme til alle klumpene er oppløst. Ta av. Kjøler ned. Pisk krem med en mikser. Hell gradvis pulverisert sukker, vaniljesukker. Hell i gelatinen. Pisk alt godt.
Setter kaken sammen. Vi la den første kaken, på toppen av soufflen, deretter den andre kaken. Strøk med krem, sett i kjøleskapet i flere timer. Du kan pynte og servere.
Marshmallow og sjokoladekake
Sjokoladekake, på overflaten som bakte marshmallows vil skape et vakkert mønster som ligner flekker på huden til en sjiraff. Ofte kalles denne kaken - "Giraffe".
Ingrediensene
To egg + to eggeplommer;
en bar melkesjokolade;
to barer med mørk sjokolade;
100 gram sukker;
tre fjerdedeler av et glass melk og fløte;
70 gram smør;
100-150 gram marshmallows;
60 gram stivelse og pulverisert sukker;
et glass mel;
kakaopulver - to spiseskjeer;
en halv pose vanillin;
en kvart teskje bakepulver.
Tilberedningsmetode
Vi kombinerer mel, stivelse, kakaopulver, bakepulver, vanillin.
Pisk smøret som tidligere ble tatt ut av kjøleskapet og myknet. Hell melis. Så en eggeplomme, etterfulgt av et sekund. Visp konstant. Tilsett nå litt mel sammen med resten av de tørre ingrediensene. Elt deigen, den blir myk. Vi danner en bolle fra den. Pakk med festefilm, sett i kjøleskapet. Nok omtrent tjue minutter.
Deretter trenger vi en avtakbar form, diameter - 20 cm. Vi sprer pergamentet. Vi fordeler deigen, lager sidene av den. Topp - folie, hell erter i den (slik at kaken ikke mister formen). Det er tid for ovnen. Rundt et kvarter, 180 grader.
Varm kremen med sukker i en kjele. Ikke koke. Så la vi sjokoladen brutt i biter i den varme kremen. Og vi blander oss inntil det smelter. Pisk eggene og hell sakte over i sjokoladen. Vi blander.
Fra shortbread kaken fjerner vi folien og ertene, hell sjokoladeblandingen på den. Stek ytterligere tjue minutter.
Det gjenstår å legge marshmallows på en nesten klar kake og brun i et par minutter i ovnen. Avkjøl kaken, la den ligge over natten i kjøleskapet.
Marshmallow-kake uten å bake
Denne oppskriften er mye enklere enn den forrige. Deigen her vil erstatte blandingen av smør og småkaker, shortbread er best.
Ingrediensene
¾ pakker smør;
300 gram informasjonskapsler;
et halvt kilo cottage cheese;
50 gram pulverisert sukker;
400 gram marshmallows;
spiseskje sitronsaft;
200 gram rømme.
Tilberedningsmetode
Gjør kaker til smuler. Du kan slipe den med en blender. Bland med smeltet smør. Vi sprer massen i en form, det er bedre å ta en avtakbar. Vi stempler basen og sender den i en halv time til kjøleskapet for å fryse.
Å lage en souffle. Kombiner cottage cheese, crackerpulver, rømme. Pisk sammen. Marshmallows legges i en bolle, myknet i mikrobølgeovnen. Tid - fra 30 sekunder til et minutt.
Det gjenstår å blande ostemasse, sitronsaft og myke marshmallows. Pisk til den er jevn. Souffle mix er klar. Hell den i en form på en kake, tidligere smurt veggene med vegetabilsk olje, og over natten i kjøleskapet for størkning. Det gjenstår bare å fjerne formen og dekorere.
Marshmallow Cake - Secrets and Tricks
• For å få fart på prosessen med å lage en kake, kan kjekskaker bakes kvelden før. Da vil de kjøle seg godt, og det vil ikke være behov for å bruke tid på dette.
• Hvis kaken med marshmallowsufflen ikke passer godt ut, tegner du en kniv med et tynt blad langs sidene.
• Du kan legge smaksnotater og farger til kaken ved å velge forskjellige marshmallows: rosa, gul, grønn, jordbær, vanilje.
