Pescarianisme er en livsstil der kjøttet fra varmblodige dyr blir ekskludert fra kostholdet. En slik begrensning kan imidlertid ikke påvirke helsen negativt hvis du skriver en ernæringsmeny riktig.
Pesquarians erstatter kjøtt og fjørfe med sjømat. Bruk av andre proteinkilder er heller ikke forbudt: egg og meieriprodukter. Den eneste regelen som må overholdes er et variert og balansert kosthold.
De tenker på å ekskludere kjøtt fra kostholdet ikke bare av etiske grunner, men også for å forbedre helsen. Dette kostholdet anbefales for personer med overvekt og hjerte- og karsykdommer. Dette forklares med innholdet i kjøttprodukter av mettede fettsyrer (skadelig kolesterol), noe som fører til blokkering av blodkar, hjertesykdom, diabetes og kreft.
Denne menyen er egnet for både kortsiktige dietter og som hoveddiett.
7-dagers vegetarisk meny for pescari
Mandag (betinget)
Frokost: stekte egg med urter og paprika
Snack: cottage cheese med tørkede aprikoser eller svisker
Lunsj: fettfattig fisk + bokhvete grøt
Middag: dampede grønnsaker + 2 skiver ost
tirsdag
måltider:
1. Usøtet kornflak + melk
2. Fruktsalat med nøtter
3. Bønnestuing med grønnsaker
4. Pasta med havcocktail
onsdag
1. Havregryn med nøtter og bær
2. Hjemmelagde Tofu-osteknekker
3. Linse eller ertpuré
4. Dampet fisk med nye poteter
torsdag
1. Ostemasse ostekaker + 1 sitrusfrukt
2. En ost- og eggesandwich
3. Sjømatpasta
4. Vegetabilsk lapskaus
fredag
1. Fruktsalat + naturlig yoghurt
2. Omelett med ost og grønnsaker
3. Ris med reker (risotto)
4. Ostemassegryte
lørdag
1. Toast eller brød + havregryn med bær
2. Naturell yoghurt + hvilken som helst frukt
3. Makaroni og ost
4. Fettfattig fisk + grillede grønnsaker
søndag
1. Bokhvete grøt på vannet. Drikk et glass melk eller kefir
2. En håndfull nøtter + like mange tørkede frukter
3. Hermetisk tunfisk med brun ris
4. Eggehviter + cottage cheese med urter
Det er ikke nødvendig å spise fisk hver dag, spesielt hvis kostholdet ditt inneholder nok andre animalske proteinprodukter. Dette er bare en eksempelmeny som kan endres for å passe til dine individuelle og smakspreferanser.
Som du ser er dette kostholdet balansert for proteiner, fett og karbohydrater, og i det optimale forholdet er det både umettede (nyttige) og mettede fettsyrer, uten skade for helse og form.
