Gløgg blir nå veldig populært og til og med på moten. Alle kan bare korkle og drikke en flaske vin, og bare noen få gjør den til en fantastisk drink.
Sannsynligvis er det bare få som vet hvor enkelt det er. Her er de mest vellykkede oppskriftene på gløgg med en appelsin. Unne deg på en voksen måte?
Gløgg med en oransje - generelle prinsipper for tilberedning
Gløgg tilberedes vanligvis av tørr rød eller halvtørr vin. Men det er alkoholfrie alternativer, et av dem finner du rett nedenfor. Gløgg serveres alltid varm, det er av den grunn at det er viktig å lære å varme den riktig. Drikken når en dyp smak og aroma ved å tilsette juice, frukt eller bær, veldig ofte er det sitrus. Derfor er gløgg appelsin en av de mest populære og elskede drikkene.
Hva krydder legger til:
• kanel er en klassiker;
• stjerneanis;
• vaniljestenger;
• glede av forskjellige sitrus;
• rosmarin;
• fedd.
Alt dette tilsettes i begynnelsen eller midt i kokeprosessen. Krydder trenger tid for å avsløre sin smak. I tillegg til appelsiner, kan epler og annen frukt tilsettes gløgg. Du kan endre smaken på honning eller hvitt, brunt sukker.
Viktig! Drikken krever oppvarming. Det beste er å bruke et vannbad, men du kan bare ta oppvasken med en tykk bunn eller et godt materiale som bidrar til en jevn fordeling av varmen. Til tross for at drikken blir fortært varm, kan det gis tid til å insistere, om nødvendig, gløgg blir oppvarmet. Men det er viktig å holde alkohol under et tett lokk slik at det ikke går tom for damp.
Gløgg med appelsin og krydder
En av de vanligste oppskriftene for gløgg med oransje og rød tørrvin. Velg moden og saftig sitrus. Hvis du planlegger å dekorere glasset med oransje krus, kan du klippe og legge til flere pene skiver.
Ingrediensene
• oransje;
• 2 pinner kanel;
• 0,5 liter vin;
• 1 stjerneanis;
• 1 ss. l. honning;
• 5 nelliker;
• 1 kvist (liten) rosmarin;
• 0,2 sitroner (et par fedd).
Tilberedningsmetode
1. Skjær den vasket appelsinen i skiver, ha i en kjele, tilsett et par sitronskiver. Mye av det er ikke nødvendig, siden tørr vin i seg selv har en syrlig smak.
2. Legg stjerneanisstjerne i pannen, introduser de resterende krydderne. Vi kaster hele kanelstenger eller bryter i flere deler, men sliper vi ikke i noe tilfelle. Vi kaster rosmarin akkurat som nellik.
3. Hell innholdet i kasserollen med vin. Temperaturen betyr ikke noe.
4. Sett gløgg på komfyren, sett lokket på. Vel, hvis den er tett, vil den beholde aromaer og alkohol inne.
5. Sett en liten ild og begynn å varme sakte. Krydder vil gi av smak, gløgg vil blomstre med nye smaker.
6. Når drikken er varmet opp til 70-80 grader, kan du røre den. Fra skiver av appelsin og krydder vil gi enda større smak. Drikken er klar!
7. Hell gløgg i krus eller ildfaste glass. Sitrusskiver kan også spres ut eller erstattes med friske appelsiner som ser vakrere ut.
Alkoholfri gløgg
Det er ikke-drikkende gjester på nesten hvilken som helst fest, takket være denne oppskriften kan de også behandles tilstrekkelig. En fantastisk oppskrift på alkoholfri gløgg. Det er veldig viktig å bruke druesaft av god kvalitet til matlaging. Siden drikken skal varmes opp, kan de kjemiske komponentene og alle slags unødvendige tilsetningsstoffer oppføre seg underlig.
Ingrediensene
• 1 liter druesaft;
• 1 ts sitronskall;
• 3 fedd;
• 2 appelsiner;
• 2 ss sitronsaft;
• 1 kanel (pinne);
• stjerneanisstjerne;
• sukker etter smak.
Tilberedningsmetode
1. Vask appelsinene med en børste, kuttet i sirkler, ha i en kjele. Tilsett sitronskallet. Du trenger ikke slipe den, bare fjerne og tilsett den med små tallerkener eller spiraler, slik det skjer.
2. Legg umiddelbart alle krydderne. Sukker kan ikke tilsettes, vi fokuserer på smaken av druesaft. Om ønskelig kan sand erstattes med naturlig honning eller en slags sirup.
3. Hell på sitron og druesaft på slutten. Du trenger ikke å røre noe. Dekk potten og sett den på en liten ild. Vi begynner å varme.
4. Vi varmer drikken i en kjele i omtrent 20 minutter, den skal aldri koke. Rør deretter til med en tresleiv eller pinne og dekk til igjen. Så snart susingen blir hørt. Som med koking, fjern straks kjelen fra varmen.
5. La gløgg stå en stund, bokstavelig talt noen minutter, og hell den deretter i sirkler. Forresten, om ønskelig, kan 1-2 ss konjakk tilsettes alkoholfritt gløgg.
Gløgg med appelsin og eple
En deilig og velduftende gløggoppskrift med appelsiner, epler og rød tørr eller halvtørr vin. Grunnlaget kan velges etter din smak, under hensyntagen til ønsket styrke. Hvis gradene ikke er nok, er det ikke forbudt å tilsette konjakk, men i en liten mengde og direkte til serveringen din.
Ingrediensene
• 0,75 ml vin (flaske);
• et par epler;
• to appelsiner (en til pynt);
• 2-stjerners anis;
• 100 ml vann;
• en klype muskatnøtt;
• 5 erter med krydder;
• 1-2 fedd;
• honning (sukker) etter smak.
Tilberedningsmetode
1. Fjern plagen fra en appelsin, men ikke hakk, ikke hakk, kast strimlene i pannen. Vi skjærer sitrus i små terninger, skift også. Saft, som er igjen på brettet, hell forsiktig over i en kjele.
2. Skyll eplene, kutt i små terninger og tilsett i appelsinskivene og skiven.
3. Legg nå alle krydderne. Hvis du ikke liker noe, kan du ekskludere det. Vi handler også hvis noe ikke var hjemme. Paprika brukes bare krydder.
4. Fyll nå det hele med vin, tilsett 100 ml renset vann. Lukk kasserollen og sett til å småkoke på en liten ild.
5. Mens gløgg med appelsiner varmes opp, vil vi være engasjert i en dekor. Den gjenværende sitrusen skjæres i store trekantede skiver. Vi legger på hvert glass stykke for stykke.
6. Fjern den varme, men ikke kokende gløggen fra ovnen. Hell i glass gjennom en sil. På innsiden kan du legge til skiver av appelsin, hvis de blir stående.
En forfriskende gløgg med appelsin og ingefær
Denne drinken er kuren for all forkjølelse. Det anbefales å koke det med ekte ingefær, samt bruke honning av høy kvalitet. I denne versjonen vil han drive bort hele sykdommen.
Ingrediensene
• en flaske vin;
• 15 g ingefær;
• 2 appelsiner;
• 1 fedd;
• 1 vaniljepølle;
• 1 kanel;
• 2 ss honning;
• 0,2 l vann;
• 0,3 sitroner.
Tilberedningsmetode
1. Hakk ingefæren, tilsett kanel, nellik i den, kast vaniljestangen og fyll den med vann. Vi satte på komfyren. Kok krydderne i minst fem minutter etter koking. De må gi fra seg aromaen. Vi filtrerer. Hvis du ikke bruker en sil, men et stoff, kan du fremdeles presse det godt ut. Vi blander den kokte velduftende buljongen med vin, sender den til kasserollen.
2. Skjær de vaskede appelsinene i små terninger, ikke fjern skallet. Kroshim sitron. Hell sitrus i en kasserolle for vin og aromatisk vann.
3. Sett gløgg på komfyren, la det småkoke til nesten koking. Vi overvåker, piper nøye, så snart blandingen blir veldig varm, fjern den fra varmen.
Gløgg med appelsin og te
Te til gløgg brukes allerede brygget, men bare nylaget. Vi lager sterk og rik drikke.
Ingrediensene
• 350 ml te;
• 2 ss honning;
• 0,75 ml vin;
• 2 kanel (pinner);
• et par nelliker;
• et par stjerneanis;
• 6-10 mandler;
• et par appelsiner.
Tilberedningsmetode
1. Tilsett kanel, stjerneanis, halverte mandler i vinen. Du kan eventuelt introdusere noen få små ingefærbiter. Sett det hele på komfyren.
2. Terning appelsinen, ha den i en kjele i vinen, fortsett å varme sammen.
3. Så snart de første boblene vises i gløgg, hell te. Varm opp noen minutter til sammen.
4. Fjern drikken fra varmen. Tilsett biehonning, rør til den løser seg. Hell i sirkler. For dekorasjon bruker du oransje skiver, kanelstenger.
Gløgg med appelsin og tørkede epler
Det viser seg at gløgg kan tilberedes ikke bare med friske epler, men også med tørket frukt. Sitruser kombineres med dem helt fint.
Ingrediensene
• en flaske vin;
• en håndfull tørre epler;
• 1 stor appelsin;
• et glass vann;
• kanelstang;
• 2 ss sukker;
• 2 fedd.
Tilberedningsmetode
1. Bløt de tørkede eplene i varmt vann til de er myke, klem deretter, overfør dem til en kasserolle. Tilsett alle krydderne, legg inn reseptglasset vann, sett på komfyren og la det småkoke i et kvarter under lokket. Så insisterer vi til det avkjøles helt, filtrer.
2. Skjær appelsiner, bland med vin, tilsett eplebuljong med krydder.
3. Introduser sukker, for krydder kan du tilsette litt sitronsaft. Vi varmer gløgg til 80 grader, hell den i kopper sammen med skiver av appelsiner, server den umiddelbart til bordet.
Gløgg med appelsin - nyttige tips og triks
• Det er uønsket å male krydder for gløgg, det er bedre å legge dem hele ved å legge dem i en gaspose eller bare sil drikken etter hovedvarmen.
• Det anbefales å fjerne sitrusfrøene umiddelbart og ikke tilsette vinen, de vil ødelegge for smaken og gi en ubehagelig bitterhet.
• Det er viktig å ikke overse grundig vask av appelsiner og annen frukt. Skallet av frukten er ofte ikke bare skitten, men behandles også med kjemikalier. For vask er det best å bruke en børste, varmt vann og vaskesåpe.
• Vann tilsettes ofte gløgg. Hvis væsken virkelig går i henhold til resepten, må du koke den hver for seg, avkjøle litt og bare tilsette i vinen.
