Duftende og sunn bokhvete grøt er en hyppig gjest ved bordene våre. Gryn er rike på vitaminer og mineraler. Grøt har en positiv effekt på funksjonen av mage-tarmkanalen.
Flytende bokhvete grøt - de grunnleggende prinsippene for matlaging
Bokhvete grøt kokes i vann eller melk. I det første tilfellet tilberedes retten med grønnsaker eller kjøtt. Tørket frukt, bær, frukt, nøtter, etc. tilsettes melkegrøt.
Bruk en panne eller sakte komfyr til matlaging av bokhvete. Før matlaging anbefales det å sortere korn og skylle grundig fra støv. Deretter legges den i en panne, helles med rent vann eller melk og kokes over moderat varme. Grøt skal ikke koke intenst.
Bokhvete etter tilberedning øker i volum med omtrent to ganger. Dette bør tas i betraktning for korrekt beregning av grautmengden for flere personer.
Bokhvete tilberedes i omtrent 20 minutter, men koketiden må avklares ved å lese instruksjonene på pakken.
For tilberedning av flytende grøt vil trenge mer tid og væske. Som regel er denne retten tilberedt for barn. Hvis de for frokostblandinggrøt tar korn i forholdet 1: 2, tar du tre deler av væsken for en del av frokostblandingen for å tilberede en flytende tallerken. Tilbered flytende grøt i en halv time.
Oppskrift 1. Bokhvete grøt, væske
Ingrediensene
stabelen. bokhvete;
20 g avløpsolje .;
en halv liter melk;
en klype kjøkkensalt;
en halv liter drikkevann;
50 g sukker eller honning.
Tilberedningsmetode
Sorter bokhveten forsiktig. Skyll den deretter under rennende vann flere ganger.
Hell den nødvendige mengden renset vann i en gryte med tykk bunn og legg det på komfyren. Vri varmen til et middels nivå og kok opp vann.
Hell det tilberedte frokostblandingen i kokende vann. Vri brannen til et minimum. Dekk til gryten og kok i fem minutter.
Når innholdet i pannen begynner å koke, hell i melken, rør rundt, tilsett sukker og salt. Fortsett å lage mat i omtrent 20 minutter. Ikke glem å blande med jevne mellomrom. Tilsett en skive smør, bland, fjern den fra komfyren. Pakk pannen og la stå i ytterligere 15 minutter.
Oppskrift 2. Bokhvete grøt, flytende i melk i en langsom komfyr
Ingrediensene
smør;
100 g bokhvete;
en klype bordsalt;
400 ml melk med et hvilket som helst fettinnhold;
30 g hvitt sukker.
Tilberedningsmetode
Vi sorterer bokhvete, fjerner alt søppel og skadede korn. Ha bokhveten i en sil og skyll den under rennende vann, rør med en skje.
Vi forskyver grynene i multikokerpannen. Tilsett sukker, en skive smør og salt.
Hell bokhvete med melk og bland. Lukk lokket tett og slå på "melkegrøt" -modus. Hvis apparatet ikke har dette programmet, bruk modus "grits" eller "stewing". Vi satte tiden i førti minutter. Åpne lokket på apparatet og spre den varme grøten på tallerkenene.
Oppskrift 3. Bokhvete grøt, væske med banan
Ingrediensene
en banan;
en halv liter melk;
bordsalt - 2 g;
100 g bokhvete;
30 g hvitt sukker.
Tilberedningsmetode
Sorter nøye bokhvete grynene. Skyll den under rennende vann. Brett den på en sil og la alt glasset væske. Overfør bokhveten i pannen.
Hell melk i kokepannen og kok opp. Hell bokhvete med kokende melk, bland og sett på langsomt ild.
Fjern skallet fra bananen. Skjær frukten i små skiver. Når kornblandingen er halvklar, tilsett sukker, bananskiver og salt. Ta beredskapen og fjern den fra ovnen. Server grøten varm.
Oppskrift 4. Bokhvete grøt, flytende med sjokolade og tørket frukt
Ingrediensene
100 g bokhvete;
2 g bordsalt;
500 ml kumelk;
10 g hvitt sukker;
15 g hvit og mørk sjokolade;
12 g kandisert frukt;
20 g tørket frukt.
Tilberedningsmetode
Sorter bokhvete grynene, skyll den under kranen og kok opp i litt saltet vann til det er mørt.
Bløt tørk frukt i varmt vann i en halv time. Tøm deretter vannet, og tørk de tørkede aprikosene og sviskene på et serviett. Slip tørket frukt med en skarp kniv.
Hell melk i en kasserolle, sett på medium varme og kok opp. Ha kokt bokhvete i kokende melk, tilsett tørket frukt og kok på svak varme i omtrent fem minutter. Legg nå to typer sjokolade, rør og ordne på tallerkener. Pynt med kandisert frukt og server.
Oppskrift 5. Bokhvete grøt, flytende med eple
Ingrediensene
en halv stabel. bokhvete;
25 g smør;
stabelen. drikkevann;
ett eple;
stabelen. kumelk;
30 g hvitt sukker;
en klype bordsalt.
Tilberedningsmetode
Skyll grundig sortert bokhvete og slipp den på en sil. Overfør bokhveten til en gryte med rent vann og la koke i et kvarter uten å dekke til.
Hell i melken og kok opp. Salt og tilsett sukker. Rør om og la koke i ytterligere ti minutter.
Vask eplet, fjern den tynne skallet med en skarp kniv og hakk frukten på et fint rivjern. Legg det revne eplet i en panne med grøt, bland og fjern det umiddelbart fra komfyren. Tilsett en skive smør når du serverer i en bolle.
Oppskrift 6. Bokhvete grøt, væske med gresskar
Ingrediensene
gresskar - 330 g;
malt pepper blanding;
en løk;
salt;
rosmarin - en kvist;
hvitløk - fedd;
bokhvete - et glass;
fettmelk - en halv liter;
olivenolje - 30 ml.
Tilberedningsmetode
Sorter og vask bokhvete forsiktig. Kok til den er myk i renset vann, salt den litt. Len deg tilbake til silen og sett den til side.
Vi renser og finhakker løken. Stek løk i oppvarmet olivenolje under omrøring, til de er gyldenbrune. Vi skifter til en plate.
Hell olivenolje i pannen igjen, ha skiver hvitløk og en kvist rosmarin i den. Vi steker bokstavelig talt et par minutter. Så kaster vi hvitløk og rosmarin, og i den aromatiske oljen sprer vi det skrellede og terningkastede gresskaret. Kok grønnsaken over middels varme til den er myk. Tilsett de stekte løkene og la det småkoke i et par minutter.
Hell melken i en kasserolle, salt og kok opp. Vi sprer kokt bokhvete, gresskar med løk, rør og la det småkoke i omtrent fem minutter. Smak til med pepper.
Oppskrift 7. Bokhvete grøt, væske med honning og ingefær
Ingrediensene
200 ml renset vann;
100 g honning;
200 ml kumelk;
40 g ghee;
150 g bokhvete;
100 g valnøtter;
3 g salt;
3 g malt kanel;
5 g sukker;
20 g revet ingefærrot.
Tilberedningsmetode
Sorter bokhveten forsiktig. Skyll med rikelig med rennende vann. Legg bokhveten i en bolle og fyll den med vann. Sett til side.
Hell renset vann i en kasserolle og sett i brann. Kok det. Tøm kornblandingen og overfør den til en gryte med kokende vann. Når innholdet koker, reduser du varmen og la det småkoke i omtrent fem minutter. Hell i melken, tilsett kanel, revet ingefær og fortsett å koke kornblandingen til den er kokt.
Knus valnøttkjerne med en kniv eller hakk i små biter i en morter. Varm smeltet smør i en panne, ha nøtter i det og stek under konstant omrøring i et minutt. Fjern fra varmen og ha nøtter i grøt. Server ved å spre på tallerkener og vanne med honning.
Oppskrift 8. Bokhvete grøt, flytende med frukt og bær
Ingrediensene
stabelen. bokhvete;
friske eller frosne bær;
et eple;
tre stabler. melk med noe fettinnhold;
en appelsin;
kiwi.
Tilberedningsmetode
Vi vasket nøye gryn av bokhvete. Vi ligger på en sil og legger oss en stund. Hell melk i en kasserolle, sett den på moderat varme og kok opp.
Vi sprer kornblandingen i kokende melk, rører, vrir bålet og steker i omtrent en halv time.
Jeg vasker eplet mitt, klipper skallet med en skarp kniv, kutter det i to og kutter kjernen. Mal fruktmassen i små biter. Skrell appelsinen, demonter den i skiver og fjern de hvite årene. Finhakk. Kiwi skrell og fin smuldre.
Vi legger bær og tilberedte frukt i grøten, rører og serverer, legger et stykke smør i hver tallerken.
Flytende bokhvete grøt - tips og triks
Grøt blir enda smakligere hvis frokostblandingen er litt stekt på forhånd i en tørr panne.
Hvis du bruker honning, ikke legg den i den varme grøten, vent til den er avkjølt til en varm tilstand.
For å lage grøt er det bedre å bruke hjemmelaget melk.
Bokhvete grøt blir enda mer nyttig hvis du koker den i geitemelk.
