Informasjonskapsler er en fantastisk matbit, godbit og et fantastisk tilskudd til te. Den kan tilberedes på mange måter, men kjappe oppskrifter tiltrekker ofte oppmerksomhet. Selvfølgelig ville du det! De færreste ønsker å tilbringe flere timer på kjøkkenet.
Rask informasjonskapsler - Generelle matlagingsprinsipper
Siden her er et utvalg av raske oppskrifter, for kaker trenger du ikke å tilberede glasurer, sirup, koke karamell. Deigen elter også veldig raskt. Pisk smør eller rømme til det er mykt, du trenger ikke å avkjøle og varme maten flere ganger. Alt er mye enklere og enklere.
Hva deigen er laget av:
• smør, margarin;
• kefir, rømme, cottage cheese;
• honning, nøtter;
• egg.
Konsistensen er annerledes. Oftest rulles ut informasjonskapsler med en kjevle, deretter kuttes de med en kniv (du kan ta en rulle) eller klemmes ut med spesielle muggsopp (stiklinger). Noen ganger lager de myk deig, som legges på en stekeplate med en skje eller rull baller, pinner og andre figurer fra den med hendene.
Siden alle kakeoppskrifter piskes opp, eltes deigen veldig raskt. Derfor må du øyeblikkelig slå på ovnen. Vanligvis satt til 200 grader. Hvis de er bakt på 180 og under, vil små gjenstander bare tørke. Det anbefales heller ikke å lage søte småkaker ved en temperatur på mer enn 230 grader. Det kan brenne veldig raskt.
Oppskrift på sukkerkaker på margarin
Den enkleste og rimeligste hurtigkakeoppskriften i sukker. Hvis det ikke er tid til å myke margarin på et varmt sted, kan du bla i mikrobølgeovnen i programmet for å tine produkter.
Ingrediensene
• 100 g margarin;
• 100 g rømme;
• 1 ss. l. sukker i deigen;
• sukker til å strø;
• 5 gram brus;
• 200 gram mel;
• en klype vanilje.
Tilberedningsmetode
1. Bland rømme med brus, la det trekke ut et minutt. Hvis det i stedet for brus for slike kjeks å ta en kultivator, er det lurt å doble mengden, og bland produktet med mel.
2. Tilsett sukker i myk margarin. Det går litt, bare for å forbedre smak og farge. Mal, tilsett rømme og vanilje.
3. Hell i hvetemel, rør om, elt.
4. Legg den umiddelbart på bordet, drysset med mel. Kjevle ut en stor kake med en kjevle. Tykkelsen er omtrent en halv centimeter.
5. Dryss den med sukker, gå igjen med en kjevle for å trykke på den.
6. Skjær med kniven vilkårlige figurer, send til en stekeplate.
7. Ved 200 grader bakes cookies i 12-15 minutter.
Kefir nøtter cookie oppskrift
For å tilberede deigen kan du ta kefir med absolutt hvilket som helst fettinnhold. Dessuten er den perfekt erstattet av surmelk og andre lignende produkter. Også for testen trenger du vegetabilsk olje. Det vil si ingenting å myke opp, smelte og da ikke trenger å avkjøles.
Ingrediensene
• 290 gram hvitt hvetemel;
• 0,5 ts soda;
• 100 gram kefir;
• 100 ml olje (raffinert);
• ett egg;
• 120 g fint sukker;
• 2 ss. l. nøtter.
Tilberedningsmetode
1. Hell kefir i en bolle, kast brus og sukker. Pisk et minutt med en mikser eller en visp.
2. Tilsett egget, rist raskt.
3. Hell i vegetabilsk olje. Vi bruker bare et raffinert produkt, slik at den ferdige informasjonskapsel ikke har fremmede lukt.
4. Hell i mel, elt deigen. Den skal ikke feste seg.
5. Rull massen i et stort lag. Bruk kakekuttere til å skvise ut informasjonskapsler i alle størrelser.
6. Legg på en stekeplate, smør med rent vann. Du kan bruke en silikonbørste til dette formålet. Dryss så over hakkede nøtter. Det er ikke nødvendig å steke dem på forhånd.
7. Stek til det er rosenrødt. Fjern forsiktig av bakeplaten for ikke å skrelle nøtter.
Honning ingefær cookie oppskrift med ingefær
Honning bakverk kjennetegnes ikke bare av deres smak og aroma. Takket være tilsetningen av honning til deigen blir den porøs, veldig myk, og får en veldig vakker farge. Og ikke prøv å erstatte dette produktet med sukker sirup, ingenting godt kommer av det. I tillegg er ingefær nødvendig. Denne oppskriften er god ved at du kan bruke fersk eller tørket ryggrad, men i alle fall må den hakkes.
Ingrediensene
• 230 g hirse. mel;
• 0,5 ts enhver ingefær;
• 100 gram natur. honning;
• 0,5 ts soda;
• 100 gram smør (smør ikke mindre enn 65%);
• 1,5 ts bakepulver;
• 100 g sukker.
Tilberedningsmetode
1. Send oppskriftsmelet i en stor bolle. Det anbefales å sile produktet før dette.
2. Tilsett bakepulver med ingefær, hell sukker, kast en klype salt og bare bland det hele.
3. Skjær smør i skiver, tilsett mel, kvern alt sammen til alle klumper olje er oppløst.
4. Nå må du tilsette honning og brus. Hvis honning ikke er fersk, kan den også brukes til deig, men før det kan du smelte litt.
5. Etter å ha tilsatt honning, dypp hendene ned i massen, elt deigen. Smuldre til alle ingrediensene er plastiske.
6. Rull opp små baller med hendene. Lag størrelsen på en vanlig valnøtt. Om ønskelig kan de rulles i sukker eller i en blanding derav med malt kanelpulver.
7. Fordel de dannede kulene på en stekeplate. Deigen vil heve seg godt og kakene sprer seg litt. Derfor lar vi nok plass mellom ballene.
8. Sett i ovnen. Den skal allerede ha varmet opp til 190 grader. Siden testen har mye sukker og honning, er det bedre å ikke gjøre høyere temperaturer. Det tar bare 12-15 minutter å bake.
Eggfri hurtigkakeoppskrift
Egg er ikke nødvendig å lage raske informasjonskapsler i henhold til denne oppskriften, men du trenger semulina og smør. En slik lever kan lages i søt eller salt form.
Ingrediensene
• et glass semulegryn;
• 1 ss. l. kornet sukker;
• 200 g myk olje;
• 0,6 kopper mel;
• en klype salt;
• vanillin;
• eggeplomme for smøring;
• sukker eller ost som skal drysses.
Tilberedningsmetode
1. Slip oljen og sanden grundig. Gjør det manuelt, eller så kan du ta en mikser, i dette tilfellet, slå et par minutter, det vil vise seg raskt.
2. Tilsett en klype salt og semulegryn. Slip alt igjen.
3. Tilsett hvetemel i oljeblandingen under omrøring, elt den vanlige myke deigen.
4. Legg deigen umiddelbart på et ark pergament, dryss over mel og rull ut med en kjevle. Lag et tykt lag omtrent en centimeter.
5. Hvis du forbereder et søtt alternativ, kan du smøre og eventuelt strø med sukker.
6. Til salte kaker kan du bruke sesamfrø, nøtter eller ta sesamfrø.
7. Stek slike informasjonskapsler på en lav temperatur på cirka 180 grader. Det tar omtrent 18-20 minutter å tilberede.
Oppskrift på raske informasjonskapsler med cottage cheese "Ører"
Oppskriften på en rask og kjent cookie. Mengden mel kan variere litt, avhengig av fuktighetsinnholdet i ostemassen. Margarin og smør kan erstattes. Det er en lignende oppskrift på kjeks med fett rømme, men for dette alternativet trenger du enda mer mel.
Ingrediensene
• 300 g cottage cheese;
• en pose vanilje;
• 150 g sukker;
• 150 g olje;
• 5 gram kultivator;
• 240 gram hvitt hvetemel.
Tilberedningsmetode
1. Kesamosten må males grundig, deretter kombineres med mykt smør. Du kan gjøre det lettere: ha i en bolle, tilsett en klype salt og slå alt med en vanlig blender.
2. Tilsett vanillin og mel til ostemassen, hell bakepulveret. Elt deigen med hendene.
3. Legg den på bordet, rull den og dryss over mel. Lag et tynt lag på ikke mer enn en halv centimeter.
4. Ta et vanlig standardglass, dypp kantene i mel, press ut sirkler fra deigen.
5. Dypp hver sirkel på to sider i kornet sukker, brett i to og deretter i to. Trykk lett.
6. Overfør det dannede "øyet" på en stekeplate. Blind resten av informasjonskapslene. Deigkasser må samles, rulles ut, gjentas.
7. Stekes på 190 grader til “ørene” er brunet.
Rask cookie-oppskrift "Valmue"
Informasjonskapsler med valmuefrø er ikke bare vakre, men også veldig velduftende. Her er en av de enkleste oppskriftene å tilberede.
Ingrediensene
• 0,2 kg olje;
• 0,15 kg sukker;
• fire spiseskjeer valmuefrø;
• et halvt kilo mel;
• 5 g ripper;
• ett stort egg;
• salt, vanilje.
Tilberedningsmetode
1. Kombiner myknet smør med kornet sukker, slå til det er glatt med en dyppeblender eller bruk en mikser. Ett minutt er nok.
2. Tilsett egget, slå igjen, kast en liten klype salt.
3. Tilsett vanillin i deigen, omtrent et glass mel, rør litt, tilsett valmuefrø og resten av melet. Vi lager den vanlige deigen til rulling med en kjevle.
4. Rull ballen fra valmuemassen, dryss over mel, rull ut en stor kake i 0,5 cm tykk.
5. Press ut informasjonskapslene med eventuelle bokser. Eller så tar vi en bestemt rullekniv og kutter raskt diamanter, firkanter, trekanter.
6. Flytt figurene umiddelbart på en stekeplate og stek til de er kokt på 200 grader.
Rask informasjonskapsler - tips og triks
• Hvis det ikke er spesielle stiklinger til informasjonskapsler, brukes vanligvis glass og hauger. For at deigen lett blir trukket ut og ikke fester seg, må du periodevis dyppe kanten i melet.
• Slik at sukker, nøtter, valmuefrø og andre dryss klistrer seg godt til deigen, må den smøres med et egg eller minst vann. Fra en tørr overflate vil alt dette raskt smuldre opp.
• Mange kaker klistrer seg ikke til pannen, siden de inneholder en stor mengde fett, men det er fortsatt bedre å dekke arkene med pergament. Krummet sukker, valmuefrø, syltedråper brenner.
• Selv den enkleste deigen vil lage en veldig velsmakende og velduftende cookie, hvis du legger ingefær, kanel, vanillin, forskjellige essenser til den. Du kan også endre utseende og smak med forskjellige strø. I tillegg til sukker, kan det være nøtter eller valmuefrø.
