Sprat har blitt et kjent og uunnværlig produkt for mange mennesker. Fordelene med brisling er ubestridelige: for det kardiovaskulære systemet, for mage-tarmkanalen, for blodsammensetning.
Brisling kalles massen til en rekke små fiskearter som svømmer i sjøene i flokk og i lengden når ikke mer enn 15-17 centimeter. Hver slik fisk veier omtrent 55 gram, og forventet levealder overstiger ikke tre til fire år. Det er ingen skader fra brislingen, bortsett fra i tilberedningsfunksjonene.
For hvem brisling er skadelig
Ulike hermetikk tilberedes hovedsakelig fra små fisk: brisling, brisling i tomatsaus og brisling i olje, paté. Den er røkt og saltet. For personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen: magesår, gastritt, pankreatitt og andre sykdommer i bukspyttkjertelen, tarmsykdommer - brisling er skadelig.
Dette skyldes den store mengden salt, eddik, krydder og andre produkter som brukes til å bevare denne fisken. Slike produkter irriterer mageslimhinnen og kan føre til at magesår åpnes.
Slike produkter er spesielt kontraindisert hos små barn, da magen ikke er i stand til å fordøye uten konsekvenser et stort antall krydder og krydder, spesielt røkt produkter.
Hvorfor brisling er skadelig
Røkt fisk i seg selv er allerede et tungt produkt som ikke kan konsumeres i store mengder på grunn av den høye andelen tanniner og andre derivater. Dette skjer når fisken er i kontakt i lang tid med røyk, som inneholder mye harpikser. En liten fisk impregneres med disse stoffene, og da er brislingen skadelig for menneskekroppen.
Sprat, spist i store mengder, i form av hermetikk vil føre til betydelig skade på kroppen: dehydrering, ytterligere hevelse, kramper er mulig. Derfor må hermetikk konsumeres sparsomt og ikke ofte.
Hva er bra med brislingen?
Sprat er et nyttig og nødvendig produkt i menneskets kosthold. Det er stekt, kokt, stuet, paier er laget av det, bruker det som fyll. Sprat er rik på flerumettede fettsyrer, som inneholder opptil 3 gram i hver porsjon fisk per 100 gram. Som enhver saltvannsfisk inneholder brislingen Omega 3. Den regelmessige bruken i mat senker kolesterolet i blodet, hjelper i kampen mot åreforkalkning og reduserer risikoen for blodpropp og tilstopping av blodkar.
Sunt fett er til stor fordel for hjerneceller, og stimulerer dets arbeid. Cellene i kroppen, blir fylt med Omega 3, blir mer holdbare, elastiske, spenstige, deres evne til å motstå frie radikaler øker. De metabolske prosessene i kroppen er stabilisert.
Spratter anbefales å konsumeres hel: sammen med halefinnen, bein, hud og vekter. Det er i beinene til fisken som inneholder det mest behov for kalsium, magnesium og fosfor.
Bruken av brislinger i et høyt innhold av lettfordøyelig protein. Det er nyttig for mennesker etter operasjon, barn, gravide og ammende kvinner. Bygningsmaterialet i alle vev er fordelt mellom systemene og organene i kroppen, og gir celler celler.
Til tross for dette er brisling et kostholdsprodukt. Den inneholder praktisk talt ikke tunge fettstoffer, det er ingen karbohydrater i det hele tatt, noe som er viktig for folk bekymret for egen vekt. Det er 133 kalorier i en brisling. Denne fisken brukes ofte i sykehusdiett for pasienter som trenger å følge en diett.
Brislinginnholdet i nyttige sporstoffer og næringsstoffer
Sprat er rik på en hel rekke nyttige vitaminer som er nødvendige for kroppen av mineraler, sporstoffer per 100 gram fisk:
1. 7,4 gram fett, som er 12% av det daglige inntaket. Av disse var 2,9 gram flerumettet fett;
2. 83 gram kolesterol, som er 28% av dagpengene;
3. Proteininnholdet er 17 gram, som dekker en tredjedel av en persons daglige behov;
4. Sodium 5.000 mg, som er det dobbelte av det daglige behovet til en person;
5. Kalium er inneholdt i en mengde på 184 mg - og dette er 5% av en persons daglige behov;
6. Sink - 5% av det daglige inntaket;
7. Fosfor - 33% av den daglige dosen;
8. Magnesium - 13% av det daglige inntaket;
9. Kalsium - 9% av daglige behov;
10. Jern - 78% av det daglige inntaket;
11. Vitamin D, B1 og B2, PP.
Spratt - et lagerhus med fordeler for menneskers helse. Den blir fanget i tonn og solgt blant befolkningen. I historien var det så billig og rimelig at de i England gjødslet jorden, ved å bruke i stedet for gjødsel.
Fordelene med brisling for menneskekroppen
Sodium kontrollerer og opprettholder vann-saltbalansen i menneskekroppen. Hvis natriummangel oppdages, sier de om dehydrering. En person føler seg svimmel, kvalm, døsighet. Hvis det er et overskudd av natrium, vises ødemer i hele kroppen, spesielt i området under øynene. Ved hjelp av natrium byttes næringsstoffer mellom cellene i kroppen. Natrium i brisling er tilstrekkelig til å spise, bare 50 gram, for å tilfredsstille den daglige normen for kroppen.
Niacin eller vitamin B3 fremmer omdannelsen av karbohydrater til energi, er ansvarlig for integriteten til celler og er involvert i å kontrollere blodsukkernivået.
Tiamin eller vitamin B1 er viktig for stoffskiftet. Han tar en aktiv del i konstruksjonen av muskelvev, spesielt for å opprettholde levedyktigheten til hjertemuskelen. Styrken og utholdenheten til muskler, evnen til å motta og gi energi avhenger direkte av den.
I gamle tider, under erobringen av forskjellige øyer som aboriginer bodde på, møtte seilere en mystisk beriberi-sykdom. Pasienten led av kramper, anoreksi, muskelsvakhet, og døde til slutt av utmattelse eller hjerteinfarkt. Forskere har funnet ut at denne sykdommen helt er assosiert med mangel på tiamin i menneskekroppen.
De innfødte spiste mye fisk, inkludert brisling, så de ble skånet for en så forferdelig sykdom. Disse menneskene har alltid vært veldig hardføre og sunne. De fysiske egenskapene til kroppen deres har alltid overrasket europeerne.
Kalsium og magnesium er de viktigste elementene i konstruksjonen av beinvev. Helsen til tenner og bein, negleplater avhenger helt av bruken av store mengder kalsium og magnesium. I tillegg, noe som er veldig viktig, blir disse elementene absorbert veldig bra med fosfor. Sprat inneholder alle disse elementene, så bruken blir ganske enkelt nødvendig for alle, spesielt for små barn og for eldre mennesker, hvis bein blir skjøre.
Jern er inneholdt i 100 g brisling i nesten en daglig dose. Jern er det viktigste elementet for å opprettholde et godt nivå av hemoglobin i kroppen. Regelmessig bruk av brisling vil bidra til å unngå anemi, spesielt hos barn, hos gravide, hos ammende mødre. Jern er også viktig for skolebarn og studenter for god blodsirkulasjon i hjernecellene.
D-vitamin er spesielt viktig for mennesker som bor i nordlige områder der det er lite sollys. Det er dette vitaminet som støtter den nødvendige mengden kalsium i barnets kropp og ikke tillater rakitt å utvikle seg. Brisling er nyttige for både voksne og barn. Den kan og bør spises daglig.
