Lett lys, krydret bar, tyktflytende mørkt - hvordan ta en øl? Supermarkeder tilbyr tradisjonelle, men kjedelige alternativer: chips, kjeks, blekksprut, tørket fisk. Vil du overraske gjester og glede deg med en ny smak? Lag en ølsnack selv.
Ølsnacks - generelle prinsipper for tilberedning
Ølsnacks kan serveres kaldt eller varmt. Komponentene er malt, blandet på en viss måte. Som et resultat serveres kald ølsnacks på bordet: smørbrød, kanapeer, salater, skiver. Produkter til slike retter: ost, skinke, sild, baguette, sauser, greener.
Varm ølsnacks er stekte poteter, hvit eller rød fisk, blekksprut, reker, kyllingvinger. Slike retter er mer tilfredsstillende og kan godt være et alternativ for en festlig familiemiddag.
Crispy Wings in Honning Sauce
En solid ølsnacks kom til oss fra tysk mat. Vinger med høyt kaloriinnhold er veldig velsmakende, hvis du ikke ser bort fra første trinn - sylting. La kyllingvingene suge i marinaden i to timer, og stek deretter i en forvarmet ovn.
ingredienser:
fem til seks kyllingvinger;
en stor spiseskje honning;
en spiseskje soyasaus;
krydder etter smak;
en kvart teskje rød pepper;
en spiseskje vegetabilsk olje;
fedd hvitløk;
en teskje sennepsfrø;
to spiseskjeer ketchup.
Tilberedningsmetode:
Vask og tørk kyllingvingene på et håndkle.
Fordel med vegetabilsk olje, honning, salt og krydder.
Pickle halvannen til to timer.
Forvarm ovnen til 220-230 ° C.
Stek vingene til de er kokte.
Server med sausen. For å tilberede den, bland kornsennep, soyasaus, ketchup, chili i en kjele.
Varm sausen over svak varme, server med kjøtt.
Ølostkuler
Ostelskere vil elske denne ølforretten. Den koker raskt, og spises også. Veldig velsmakende.
ingredienser:
fire hundre gram kremost;
fire egg;
fire spiseskjeer vann;
hundre gram skinke;
panneolje;
hundre gram brødsmuler.
Tilberedningsmetode:
Sett kremosten i fryseren i tjue minutter, og rasp deretter fin.
Skjær skinken i små terninger.
Skill hvitene og pisk inn i skummet.
Hell vann i eggeplommene, bland med en gaffel.
Kombiner skinke, ost og proteinskum, bland godt.
Form baller fra massen og send dem ut i fryseren i omtrent tjue minutter.
Dypp de frosne kulene i eggeplommen, brød i brødsmuler.
Varm olje og stek en ostesnack for øl til det vises en vakker appetittvekkende skorpe.
Lett salat med chips
Chips - en tradisjonell ølsnacks. Den kan gjøres mer tilfredsstillende og velsmakende hvis den tilberedes og serveres i form av en salat. Retten ser vakker ut, den viser seg moderat salt og krydret, stimulerer appetitten. Å tilberede en slik salat er veldig enkelt, og det er ikke synd å tilby gjestene.
ingredienser:
hundre gram store chips;
et halvt kilo fersk skinke;
kan av erte frokostblandinger;
medium løk;
hundre gram majones.
Tilberedningsmetode:
Skjær skinken i tynne strimler.
Skrell og hakk løken i veldig små terninger.
Bland skinke og løk med erter.
Smak til med majones.
Legg sjetongene på en stor, flat tallerken.
Legg salaten forsiktig på potetplaten med en skje.
Server et ølsnack umiddelbart slik at flisene ikke blir gjennomvåt og forblir sprø.
Ølstekt reke
En veldig enkel oppskrift på en deilig ølsnack. Det ser veldig appetittvekkende ut, det viser seg deilig. En skikkelig godbit for elskere av orientalsk mat.
ingredienser:
to kilo reker;
sitron;
to fedd hvitløk;
stekeolje;
salt og pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
Tine reker i kjøleskapet.
Klem saften fra sitronen.
Brett rekene i en bolle, fyll med juice, bland.
La sjømaten ligge en times tid i marinaden.
Gni hvitløken.
Varm olje i en kjele.
Stek rekene på begge sider til en deilig skorpe, drysset med salt og pepper.
Brett inn grøten, smak til med hvitløk, bland og server umiddelbart.
Varm kupaty til øl
Deilige pølser er en ideell ølsnacks. Tysk mat ble opprettet for å glede elskere av en skummende drink og ikke la kroppen raskt hoppe. Duften av røkt kjøtt, skarp krydret smak - hva annet trengs for å tilbringe en hyggelig kveld i godt selskap?
ingredienser:
kilo kupat;
salt;
panneolje;
pepper;
fersk dill.
Tilberedningsmetode:
Sett kupaten i en panne, hell tre ss vann og la det småkoke i omtrent femten minutter.
Hakk dill.
Når vannet fordamper, tilsett litt vegetabilsk olje.
Stek pølser på begge sider.
Dryss den ferdige kupaten med pepper og dill.
Serveres varmt.
Sild canapes
Fet sild er ikke bare velsmakende, men også sunn. Det er veldig populært i russisk mat, fordi det lar deg lage et stort antall enkle snacksretter fra russisk mat. En forrett av sild vil være billig, men det vil være en skikkelig godbit for alle som elsker fisk. For en ølfest er små kanapeer med sild nettopp det.
ingredienser:
to store sild med svak salting;
et brød av Borodino-brød;
hundre gram smør;
en haug med fersk dill;
sitron.
Tilberedningsmetode:
Ta oljen ut av kjøleskapet, la den myke litt.
Skjær sild: kutt finnene og hodet, fjern skinnet, skill fileten fra beinene.
Skjær dillen veldig fint og bland med olje.
Skjær Borodino først i tynne skiver, deretter i firkanter (3-4 cm).
Skjær sitronen i sirkler, hver delt i små segmenter.
Fordel brød med et tynt lag dillolje, legg et stykke sild og en sitronskive på toppen.
Stikk hull med et spyd for å fikse kanapene.
Sprø krabbepinner
billige krabbepinner kan gjøres til en god matbit. Velsmakende, enkel, vakker rett passer perfekt inn i konseptet med et ølbord.
ingredienser:
tre hundre gram krabbepinner;
et kvart glass lett øl;
et egg;
fire spiseskjeer mel;
en halv sitron;
salt og pepper etter smak;
to spiseskjeer vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
Klem saften fra sitronen.
Gratis krabbepinner fra filmen, sylt i sitronsaft, salt, pepper.
Pisk eggene med øl.
Hell i mel, bland til det er glatt.
Varm olje i en kjele.
Dypp krabbepinner i røren, stek på begge sider.
Server med varm saus.
Forrett er god og kald også.
Potetsnacks "Original"
Variasjonen på pommes frites er velsmakende, næringsrik og tilfredsstillende. Og mye mer nyttig enn poteter fra en matdomstol, som er stekt fra frosne skiver i samme olje i mange timer. Du kan mate mange med en original matbit, så kok gjerne en enkel, men velsmakende godbit.
ingredienser:
seks poteter;
en halv sitron eller litt kalk;
et stykke parmesan (gram 20-30);
to spiseskjeer ketchup;
et halvt glass majones;
to ss olivenolje;
pepper og salt etter smak;
to spiseskjeer hakkede greener.
Tilberedningsmetode:
Skrell potetene.
Dekk bakeplaten med folie, smør med olivenolje.
Hakk potetene med hvitløk.
Anrett potetkilene, salt, dryss pepper, dryss over den gjenværende oljen.
Send potetene til å bake i ovnen ved 220 ° C.
Fjern plagen fra sitronen, press saften.
Lag sausen: bland ketchup og majones, sitronskall og en skje juice.
Smak sausen til med salt og pepper hvis smaken ikke er skarp nok.
Kontroller at potetskivene er klare etter 45 minutter etter steking.
Legg de ferdige potetene i en bolle, dryss hakkede urter, bland.
Server krydret potetrett med kremet saus, hjemmelaget ketchup, majones.
Sprø blekksprutringer
En slik rett er ofte inkludert i menyen til kafeer og restauranter. Det er deilig, enkelt, sunt. lag blekksprutringer for øl. Du vil garantert glede deg av forrett, og du vil bruke litt tid og krefter på forberedelsene.
ingredienser:
et kilo fersk blekksprut;
et egg;
et glass maisstivelse;
hvitløkssalt (en tredjedel av en teskje);
vanlig salt (teskje);
ufullstendig glass vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
Avrimer blekksprut, skyll med vann, fjern huden, fjern den transparente brusk.
Skjær blekksprutkadaveret i ringer med en skarp kniv. Sett tentakler til side - de er ikke nødvendige.
Rør hvitløksalt og stivelse. Du kan ta vanlig salt og hvitløkspulver.
Pisk et rått egg med en skje vann.
Varm opp oljen slik at røren umiddelbart setter seg.
Dypp ringene forsiktig i egget. Det er praktisk å gjøre dette med to gafler.
Rull inn stivelsespulver.
Stek panerte ringer i olje på begge sider til en skorpe vises.
Server med hvilken som helst saus.
Ølsnacks - triks og tips
For en ølforrett etter din smak, hold deg til tradisjonelle kombinasjoner. Så virkelig tastier.
En harmonisk duett er skapt av lette øl med fisk, poteter og ost.
Forbered en kjøttforrett til mørkt øl.
Blekksprut og annen sjømat er bra for ufiltrert øl, i tillegg til søt eller nøytral smakende snacks.
Server stekt kjøtt, sjømatretter umiddelbart, varmt. Etter avkjøling vil de også være velsmakende, men det blir ingen behagelig skarp.
Oppbevar restene av snacks i kjøleskapet i ikke lenger enn en dag.
