Gryterett med kjøttdeig er velsmakende, tilfredsstillende og enkel. Retten vil glede deg med en appetittvekkende skorpe og en hyggelig aroma. Den kan tilberedes med tillegg av forskjellige produkter, lek med utseendet og mengden krydder.
Her finner du trinnvise oppskrifter på kjøttdeigåter i kjøttdeig i ovnen du kan prøve.
Hakkekjøtt gryterett i ovnen - generelle prinsipper for tilberedning
Jo bedre og bedre kjøttdeig, jo smakligere blir gryten. Det er bedre å vri kjøttet selv, du kan legge et stykke bacon til det. Vanligvis brukes storfekjøtt, svinekjøtt, en blanding av dem til gryteretter, men et stykke kylling kan tilsettes. Før de legges i fatet, blir ofte hakket stekt, noen ganger med grønnsaker og krydder. Dette forbedrer smaken, reduserer steketiden.
Hva er gryterettene laget med:
• rå eller kokte poteter;
• pasta;
• fersk, syltet sopp;
• forskjellige andre grønnsaker (zucchini, aubergine, kål, tomater, etc.)
Ofte plasseres ost i fatet, noe som gir en vakker skorpe. I tillegg kan egg og fyll basert på dem legges til for å feste lagene. For å smøre toppen brukes rømme, majones, myke oster.
Samle gryteretter i former med sider. Ofte smøres oppvasken ikke bare fra innsiden, men også drysset med mel, kjeks. I trinnvise oppskrifter på gryterett med kjøttdeig blir prosessen beskrevet i detalj i ovnen. Takket være denne teknikken vises en skarp på alle sider. Stek fatet i ovnen. Hvis det består av ferdige produkter, vil det i tide ta 30-40 minutter. Når du bruker rå ingredienser, kan prosessen ta opptil en time.
Ovnhakket potetgryte: trinnvis oppskrift
En variant av en deilig, enkel og tilfredsstillende rett. I denne trinnvise oppskriften på gryterett med kjøttdeig vil kokte poteter brukes i ovnen, og du kan koke dem på forhånd.
Ingrediensene
• 700 g poteter (skrellet);
• 500 gram kjøttdeig;
• 2 løk;
• 3 ss rømme;
• 3 ss mel;
• 3 egg;
• 150 gram ost;
• krydder, olje;
• 3 ss kjeks.
forberedelse
1. Skrellede poteter kuttet i fire deler, ha i en panne. Fyll på med varmt vann. Bruker du kaldt vann, vil tonene fjerne smaken og stivelsen, dette er ikke nødvendig for gryteretter.
2. Sett på komfyren, kok opp i ti minutter, tilsett en skje salt på potetene, kok til den er myk. Tøm buljongen. Ta en knusing og kvern massen. Men du kan bare rive som du vil mer. Avkjøl i omtrent femten minutter.
3. Tilsett mel og egg i poteten, rør rundt. På dette stadiet kan du smake om nødvendig tilsett salt.
4. Skjær løken i terninger. Hell 3-4 ss olje i pannen. Du kan bruke fett eller smør, gjør det etter din smak. Sett til varme.
5. Ha løk i smør, stek skivene til de er gjennomskinnelige. Det tar omtrent to minutter over middels varme. Rør slik at bitene ikke brenner.
6. Tilsett kjøttdeig i løken, rør rundt. Stek med grønnsaken i omtrent fem minutter. Fyllingen skal nesten nå beredskapen.
7. Tilsett salt i kjøttdeig, pepper, du kan legge andre krydder, noen liker en gryterett med hvitløk og urter. Slå av ovnen.
8. Vi tar en form med sider. Størrelsen er vilkårlig. Jo mindre område, jo høyere gryterett og omvendt.
9. Smør innsiden av formen med olje, arbeid forsiktig gjennom overflaten og dryss umiddelbart med brødsmuler. De vil gi gryteretten en skarp, retten blir lett fjernet fra formen.
10. Ost gnidd grovt. Det er bedre å bruke harde varianter som smelter godt og holder lag med gryterett.
11. Del potetene visuelt i to. Vi sprer det første laget fra en del. Dryss lett med ost, 1-2 ss er nok.
12. På potetene med ost sprer vi massen av kjøttdeig, på en gang. Jevn laget, og dryss også lett revet ost over.
13. Nå kommer resten av potetene. Baksiden av skjeen glatt toppen.
14. Hell all osten som er igjen.
15. Smør osten over med rømme. Tre skjeer er nok. Listen over ingredienser til en trinnvis oppskrift på kjøttdeig i kjøttdeig i ovnen inneholder rømme, men du kan også ta majones.
16. Vi legger til å bake. Ved 200 grader vil prosessen ta omtrent en halv time. Siden alle ingrediensene er nesten klare til bruk, fokuserer vi på den brune skorpen på toppen.
Ovn hakket pasta gryterett: trinnvis oppskrift
I listen over ingredienser i denne trinnvise oppskriften på gryterett med kjøttdeig er ikke typen pasta angitt i ovnen. Du kan bruke alle horn eller fjær, men de skal ikke være veldig store.
Ingrediensene
• 240 gram tørket pasta;
• 600 gram kjøttdeig;
• 0,5 kopper melk;
• 140 gram ost;
• et par egg;
• 1 tomat;
• 1 stor løk;
• salt og pepper;
• 3 ss olje.
forberedelse
1. Kok opp 2 liter vann, ha en skje salt. I henhold til reglene kokes all pasta med en hastighet på 1 liter væske per 100 gram.
2. Vi sovner pasta, rører, koker i omtrent fem minutter. Produktene skal øke i størrelse, absorbere vann, men ikke være sure eller fordøye. Tøm i et dørslag. Hvis pasta er laget av durumhvete, vil de ikke feste seg sammen, du kan ikke smøre.
3. Skjær løken i terninger, ha dem i en stor stekepanne med to varme skjeer olje. Stek et par minutter. Vi rører slik at det ikke vises brente steder på bitene.
4. Tilsett kjøttdeig. Vi koker den med løk i omtrent fem minutter. Brannen gjør medium.
5. Tomat kuttet i små terninger. Hvis den grove huden er flau, dypp først tomaten i kokende vann i et minutt, fjern alt unødvendig.
6. Vi flytter tomaten til kjøttdeig, tilsett varme, stek i ytterligere to minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Smør gryteretten med den gjenværende oljen.
8. Legg halvparten av kokt pasta, flat.
9. Ostegrateng, skill 90 gram for toppsjiktet. Vi deler restene i to. Hell en liten porsjon på pastaen.
10. Nå sprer vi kjøttstoppingen fra kjøttdeig. Strø den igjen med et lite stykke ost.
11. Fordel den gjenværende pastaen.
12. Pisk et par egg med et halvt glass melk, tilsett litt. Vann gryteretten på toppen. Gjør det med en skje, prøv å søle pastaen jevnt.
13. Dryss toppen med revet ost, som blir igjen.
14. Vi sender fatet i en halv time til ovnen, klar gryten fra kjøttdeig i 35-40 minutter.
Ovnhakket soppgryte: trinnvis oppskrift med poteter
For denne trinnvise oppskriften på gryterett med kjøttdeig i ovnen, trenger du ikke å koke poteter på forhånd. En grønnsak tilberedes på en spesiell måte, hvis du overeksponerer på bål, kan du ødelegge alt.
Ingrediensene
• 0,6 kg kjøttdeig og storfekjøtt;
• 0,9 kg poteter;
• 230 gram rømme;
• 2 løk;
• 400 gram champignon;
• 2 ss. l. tomatsaus eller pasta;
• 110 gram hard ost;
• smør, krydder, kjeks, hvitløk.
forberedelse
1. Skrell begge løk, kutt individuelt i terninger.
2. Hell 2 ss olje i en stekepanne, legg løken og begynn å steke.
3. Etter et par minutter, tilsett kjøttdeig til løken, rør rundt, reduser varmen litt og kok i syv minutter. Rør slik at fyllingen ikke brenner på den ene siden.
4. Tilsett et par spiseskjeer vann, krydder i en tomatpuré, rør rundt og hell i kjøttdeig. Stek i et minutt, slå den av.
5. Hell et par spiseskjeer olje i en annen stekepanne, hell den andre løken, begynn å steke, rør regelmessig.
6. Skyll soppen, kuttet i små biter. Vi la i en panne med en annen løk et par minutter etter starten av steking. Vi koker sopp uten lokk, slik at alt vannet fordamper.
7. Så snart soppen begynner å steke, krydre dem med salt og tilsett to fulle spiseskjeer rømme. Surr nøyaktig to minutter, slå av.
8. Skrell potetene, kutt i 4 mm skiver.
9. Kok halvannen liter vann med en skje salt, hell potetene, kok opp fem minutter etter koking. Hvis grønnsaken er stivelsesaktig og koker raskt, er to eller tre minutter nok. Poteten skal ikke bli myk. Vi sender det til et dørslag, la det avkjøles.
10. I den resterende rømme legger du salt, pepper, klemmer eventuelt et par fedd hvitløk. Alt blandes godt.
11. Smør formen, dryss over kjeks, begynn å samle gryta.
12. Det første laget er laget av halve potetene. Smør den med en liten porsjon rømme, bare litt.
13. Fordel kjøttfyllet og dryss lett over ost.
14. Nå kommer soppsjiktet med rømme. Vi sprer oss så jevnt som mulig. Og dryss også lett revet ost over. Det er ikke nødvendig å smøre disse lagene med rømme, de viser seg i alle fall saftige.
15. Nå spre de resterende potetene nydelig.
16. Det øverste laget er belagt med all rømme som blir igjen.
17. Hell på toppen av den revede osten som er igjen.
18. Sett gryteretten i en ovn oppvarmet til 200. Stekes i omtrent en halv time.
19. Ta fatet ut av ovnen, la det stå i tjue minutter, kutt det og spre det ut i porsjoner.
Grytekjøtt gryterett i ovnen - nyttige tips og triks
• Dryss en ildfast form ikke bare med knuste kjeks. Men også vanlig semulegryn. Det gir også en sprø og velsmakende skorpe.
• Dryss en ostegryte med rå ost midt i matlagingen. I prosessen vil det bli tildelt mye juice, som bør fordampes, og skorpen vil forstyrre dette.
• Det er bedre å smøre osten på toppen med en skje rømme eller majones, så den ikke brenner, ikke blir for rask.
• Hvis du vil få en deilig og sprø osteskorpe, kan du blande det revede produktet med brødsmuler. Strimlet salt cracker vil også fungere, det vil vise seg veldig velsmakende.
