Hvis en sykdom oppdages, trenger diabetes type 2 å gjennomgå kostholdet.
Mange tror feilaktig at det er nok å ekskludere mat som påvirker nivået av glukose og insulin i kroppen.
Faktisk må du følge en spesiell diett som eliminerer uønsket mat.
Hva bør en diett for diabetes type 2 bestå av: en ukemeny
Selve ideen om at du må gå på diett forprogrammerer hodet til mennesker til en negativ holdning til det. For det første er kostholdet sterkt begrenset, og for det andre må mye tid brukes på matlaging. Kostholdet inkluderer enkle retter fra de vanligste matvarene. Du trenger ikke bruke mye penger og tid på å lage retter.
Når du bruker en diett, bør grader inkluderes i kostholdet:
• høykvalitets vegetabilsk fett i små mengder;
• fisk og sjømat;
• matvarer med melke- og surmelk med lite fett;
• alle slags fiber, inkludert korn, brød (fullkorn eller rug), grønnsaker, frukt og greener.
Et riktig kosthold bør inneholde den optimale ernæringsbalansen for diabetikere:
• animalske og vegetabilske proteiner - 15-20%;
• fett - ikke mer enn 30%, vegetabilsk bør foretrekkes;
• komplekse karbohydrater - kan variere fra 5 til 55%.
Hvilke produkter som skal kastes:
• konfekt;
• margarin;
• sauser og majones;
• pølser - spesielt røkt;
• søt brus;
• melprodukter;
• søtsaker - sukkererstatninger kommer til å erstatte dem;
• alkoholprodukter;
• mat og hurtigmat;
• fet kjøtt - svinekjøtt, lam.
Når du lager retter, er det veldig viktig å fjerne overflødig fett fra kjøttet, fjerne huden - hvis det er kylling. Du må lage mat uten å bruke olje - for et par, la det småkoke, bake.
Valg for kosthold for diabetes 2 typer menyer i en uke
Med sykdommen vil diabetesdiett måtte følge livet ut. Men det kan enkelt gjøres velsmakende og variert. Den andre middagen vil alltid være surmelk - det siste måltidet kan bestå av et glass kefir, gjæret bakt melk, usøtet yoghurt uten tilsetningsstoffer å velge mellom. Eksempelmeny for uken:
1. Mandag:
• frokost - lag en salat av revede gulrøtter (ikke mer enn 70 g), spis en del av herculean grøt i melk med en skive smør og drikk usøtet te;
• Den andre frokosten kan bestå av sukkerfri te med diettkjeks og en halv banan;
• til lunsj, tilberede mager borsch med en brødskive, bokhvete med dampbiffkotelett og grønnsaksalat, drikke med bærsaft;
• ettermiddagste - du kan spise et utvalg av frukt eller en håndfull bær og drikke usøtet te;
• middag - kålkoteletter med kjøtt, kokt egg, rugbrød, te fra en samling urter.
2. Tirsdag:
• cottage cheese med tørket frukt - tørkede aprikoser og svisker, en liten porsjon (opptil 100 g) havregryn i melk, kli brød og te venter på frokost;
• andre frokost - modent eple og gelé;
• lunsj - lite fett suppe med kjøttboller, 1 mellomstor kokt jakkepotet i uniform, oksetunge også kokt, en salat med grønnsaker (kål, agurk, greener) og tørket fruktkompott;
• ettermiddagsnacks - et glass tomatsaft, en grønnsakssalat av hvilken som helst frukt, en skive fullkornsbrød;
• middag - gresskargrøt (del 200 g), en liten kjøttkake, grønnsaksalat, brød, te eller kompott.
3. Onsdag:
• Frokost - protein omelett med ost og en skive rugbrød, sikori med søtning;
• andre frokost - sitronte, et par diettpannekaker;
• lunsj består utelukkende av grønnsaksretter - deler av borsch, salat og lapskaus, en brødskive;
• ettermiddags snack - fruktsalat;
• middag - cottage cheese gryterett, en porsjon erter opp til 70 gram, kan du drikke te.
4. Torsdag:
• til frokost, litt perlekorngrøt (ikke mer enn 30-50 g), bløtkokt egg, agurk-tomatsalat, grønn te og bakt eple i ovnen;
• andre frokost - banan;
• lunsj - vermicelli suppe med grønnsaker, bokhvete grøt, kyllinglever i en lapskaus med tillegg av løk, tomat eller agurk, drikke fruktjuice;
• ettermiddagste - ostemasse ostekaker og rosehip buljong;
• til middag, gryter grønnsaker og lag kjøttboller, drikk te med brød.
5. Fredag:
• frokost - et stykke kokt lite fettfisk 50 g, kålsalat, usøtet te eller sikori;
• andre frokost - eple eller grapefrukt;
• til lunsj, bønnesuppe, pilaf med kylling, stuede grønnsaker, som aubergine, brød og tranebærjuice;
• ettermiddags snack - fersken eller mandariner;
• middag - en liten porsjon havregryn med en fiskekake, brød og en salat med favorittgrønnsakene dine; til dessert kan du drikke te med sitron og usøtede informasjonskapsler.
6. Lørdag:
• til frokost kan du unne deg cottage cheese-soufflé, kjeks-kaker, eksotisk salat av eple og jordskokk i Jerusalem;
• andre frokost - en favoritt frukt;
• lunsj - fiskesuppe, perlekorngrøt med kyllingbryst, fruktdrikk;
• ettermiddagste - grønnsaksalat og te;
• middag - dampede biffkaker, litt bokhvete og stuede grønnsaker.
7. Søndag:
• om morgenen - cottage cheese med en salat med revne gulrøtter og epler, brød og te;
• andre matbit - lett omelett med brød og grønnsaker, tomatsaft;
• lunsj - ertesuppe, risgrøt med pølse, naturlig juice uten sukker, Olivier salat;
• ettermiddags snack - fersk kålsalat;
• middag - hirse grøt, brød og fisk tilberedt på en tillatt måte, fisk, tørket fruktkompott.
Oppskrifter på kosthold for diabetes type 2, en ukentlig meny
1. Bønnesuppe. Du trenger: 2 l grønnsaksbuljong, grønne bønner - en liten håndfull, løkhode, urter, 2 mellomstore poteter. I en kokende buljong legger du hakkede løk og poteter, etter 15 minutter bønner. Kok opp, etter 5 minutter slår du av og dryss med urter.
2. Tranebærjuice - et glass bær og 2 liter vann. Ikke bruk sukker. Slip bærene, skill saften, fordøy potetmos med vann, skill kjøttet, bland etter avkjøling med saften som først ble separert.
3. Kålschnitzel - du trenger kålblader, litt salt, kjeks og vegetabilsk olje, 1 ferskt egg som du trenger å slå. Bladene til en hvit grønnsak skal kokes, klemmes litt, brettes flere ganger. Bløt så inn et egg, brød i brødsmuler og stek lett.
