Oversikt
Yoghurt kan være et godt nærings-tett frokostalternativ eller en enkel matbit. Hvis usøtet og gresk-stil, er det lite karbohydrater og høyt i protein. Dette betyr at det ikke vil forårsake blodsukkerdrikker hos personer med diabetes, som andre kilder til karbohydrater.
Det kan også være flere fordeler for personer med diabetes. Les videre for å lære mer.
Hva sier forskningen?
Fermenterte matvarer, som yoghurt, inneholder gode bakterier kalt probiotika. Probiotika har vist seg å forbedre gutthelsen. Forskning på tarmhelsen pågår, men tarmbakterier og generell helse kan spille en rolle i en rekke helsemessige forhold, inkludert fedme og diabetes.
Nylig forskning viser at yoghurtforbruket kan være forbundet med lavere nivåer av glukose og insulinresistens, samt lavere systolisk blodtrykk. I tillegg konkluderte en Journal of Nutrition-analyse av 13 nyere studier at yoghurtforbruket, som en del av et sunt kosthold, kan redusere risikoen for type 2-diabetes hos raske og eldre voksne.
Hva gjør en flott yoghurt?
De fleste meieriprodukter har en lav glykemisk indeks (GI). Dette gjør dem ideelle for personer med diabetes. For å få mest mulig ut av din yoghurt, sjekk etikettene før du kjøper. Hvis du vil ha gutten fordeler fra probiotika, velg en yoghurt som inneholder levende og aktive kulturer.
Vær også oppmerksom på Ernæringsfakta-etiketten. Mange yoghurt har tilsatt sukker. Velg alternativer som inneholder 10 gram (g) sukker eller mindre. Yoghurt som inneholder totalt karbohydratinnhold på 15 g eller mindre per portion er ideelle for personer med diabetes.
Se etter yoghurt som er høyt i protein og lite karbohydrater, som for eksempel ikke-smakt gresk yoghurt. Sjekk etikettene tydelig, siden sukkerinnholdet blant merkene - og selv blant smaker innenfor samme merkevare - kan variere drastisk.
Hvilken stil av yoghurt er best?
Gresk? Islandsk? Australian? Du lurer kanskje på om en stil er mer diabetesvennlig enn andre. Svaret er alt i mengden hver type yoghurt er anstrengt.
gresk
I motsetning til vanlig yoghurt er gresk yoghurt anstrengt for å fjerne flytende myse og laktose. Dette gjør det tykkere og kremere. Den gode nyheten for personer med diabetes er at usøtet gresk yoghurt kan inneholde opptil to ganger protein og halvparten av karbohydrater av vanlig yoghurt. Imidlertid kan hele-melk gresk yoghurt inneholde nesten tre ganger fettet med vanlig yoghurt. Velg lav-eller ikke-fett gresk yoghurt alternativer hvis fett er en bekymring for deg.
icelandic
Teknisk ikke yoghurt, men et "dyrket meieriprodukt" laget av ost, er isländskt yoghurt anstrengt enda mer enn gresk yoghurt. Dette gjør det tykkere og gir det enda mer protein. En ekstra fordel med isisk yoghurt er den er tradisjonelt laget av skummet melk. Dette reduserer fettinnholdet. Imidlertid kan "yoghurt" i islandsk stil komme i fullmælksvarianter også.
Australian
Australsk yoghurt er ustraffet, noe som gir den en tynnere tekstur enn islandsk eller gresk yoghurt. Mangelen på belastning betyr også at den ikke er fullpakket med så mye protein, og karbohydratinnholdet ikke er redusert. Australsk yoghurt er tradisjonelt søtet med honning og laget med fullmælk. Det finnes skummelk-varianter også.
Hvilke merker skal jeg velge?
Det finnes mange alternativer i en matbutikk for diabetes-vennlig yoghurt. Her er bare noen få å vurdere:
| Merke | Stil | Smak | Serveringsstørrelse (gram) | Karbohydrater (gram) | Sukkerarter (gram) | Protein (gram) | Kalsium (% daglig verdi) |
| Chobani | gresk | vanlig, ikkefattelig | 5,3 oz. | 6 g | 4 g | 15 g | 10% |
| Dannon Oikos | gresk | Triple Zero Cherry, nonfat | 5,3 oz. | 14 g | 6 g | 15 g | 15% |
| Dannon Oikos | gresk | ren, fullmælk | 8,0 oz. | 9 g | 9 g | 20 g | 25% |
| Fage | gresk | Fage Total vanlig | 7,0 oz. | 8 g | 8 g | 18 g | 20% |
| Siggi | icelandic | Jordbær og Rabarbra, helmelk | 4,4 oz. | 12 g | 8 g | 12 g | 10% |
| Siggi | icelandic | vanilje, nonfat | 5,3 oz. | 12 g | 9 g | 15 g | 15% |
| Smári | icelandic | ren (ren) nonfat | 5,0 oz. | 6 g | 5 g | 17 g | 10% |
| Stonyfield Organic | Tradisjonell amerikansk | vanlig, ikkefattelig | 5,3 oz. | 10 g | 8 g | 7 g | 25% |
| Wallaby | Australian | ren, fullmælk | 8,0 oz. | 14 g | 10 g | 11 g | 40% |
Hva å passe på
Kalorier og karbohydrater kan også gjemme seg i ekstra påfyll som kaker, nøtter og granola. Disse kan bidra til økt blodsukker.
Du er bedre i å velge ditt favoritt vanlige yoghurtprodukt og legge til i de ønskede toppingsene selv. På den måten kan du styre serveringsstørrelsen og tilsatte sukkerarter. Prøv en kombinasjon av friske blåbær og skivede mandler. Du kan også legge til hørfrø, chia frø og skiver jordbær.
Når det gjelder kunstige søtningsmidler, er ny forskning ledende eksperter for å gi varsomhet, spesielt for personer med diabetes og insulinresistens. Mens de opprinnelig ble markedsført som en måte å hjelpe folk med å dempe sin søte tann og styre vekten, foreslår ny forskning at kunstige søtningsmidler faktisk kan fremme vektøkning og endringer i tarmbakterier.
Hvis du vil styre bort fra kunstige søtningsmidler, fortsetter frisk frukt å være en sunnere og mer naturlig måte å søte yoghurt på. Du kan til og med blande i usøtet applesauce som en rask måte å naturligvis søte yoghurt på.
Takeaway
Råd
- Hvis du vil ha gutten fordeler fra probiotika, velg en yoghurt som inneholder levende og aktive kulturer.
- Se etter yoghurt som har høy protein og lav karbohydrater.
- Velg smaker som ikke har mer enn 10 g sukker og 15 g karbohydrater per porsjon.
don'ts
- Unngå yoghurt med pakket pålegg inkludert.
- Ikke kjøp yoghurt uten å lese etiketten Næringsfakta.
Som med de fleste ting er moderering nøkkelen. USAs Department of Agriculture anbefaler for tiden at voksne får tre porsjoner meieri hver dag. Mens denne anbefalingen er kontroversiell blant noen helsepersonell, kan du kontrollere blodsukkeret etter å ha spist yoghurt, og det er en fin måte å identifisere hvordan yoghurt påvirker deg. Usøtet vanlig eller gresk yoghurt kan være en fin måte for personer med diabetes å få en god dose protein, kalsium og probiotika.
