Gresskar anbefales ofte i forskjellige dietter og for generell forbedring av kroppens tilstand.
Smaken til og med av utvalgte frukter, så å si, er for en amatør.
Derfor prøver samvittighetsfulle kokker å finne opp forskjellige retter. Sødmen blir noen ganger vektlagt, da nyanser det stekte kjøttet med gresskar smak.
Bakt gresskar i en langsom komfyr - generelle prinsipper for tilberedning
• Det er best å bake høstens gresskarvarianter, med tett saftig masse i lys farge. Ikke ta en stor grønnsak, da det kan vise seg å være overmoden. I en langsom komfyr kan du bake både hele gresskar og masse hakket i biter.
• Dessert- og diettretter tilberedes fra gresskar ved bakst. Tilsett med kjøtt eller fisk, tilbered hjertelige retter som kan bli en full middag.
• Før bake krever ikke gresskar og andre komponenter i parabolen ytterligere varmebehandling. Alt du trenger å gjøre er å vaske alt godt, kutte i henhold til oppskriften, ha det i bollen og starte sakte komfyren i den angitte tiden i det tilsvarende programmet.
Krydret gresskar bakt i en langsom komfyr
Denne tilpassede oppskriften er også kjent som olympisk. Tilsynelatende har han ingenting med de greske gudene å gjøre, men basert på ingrediensene er det fullt mulig å tilby ham til den fremtidige mesteren.
ingredienser:
• lette grove rosiner - 60 g .;
• tett gresskarmasse - 800 gr .;
• allehånde erter - en teskje;
• to spiseskjeer flytende honning, bedre enn urter;
• salt og revet kanel - etter smak;
• en liten sitron.
Tilberedningsmetode:
1. Knus allehånden i en morter eller kjevle. Tilsett kanelsalt og bland godt.
2. Skjær det mellomstore gresskaret i terninger eller terninger og ha i kokebollen, etter å ha smurt det med vegetabilsk olje. Tilsett et kvarter kopp vann, lukk lokket og slå på stekemodusen i en kvart til en halv time.
3. Press saften ut av sitronen, velg frøene fra den og kombiner med honning. Uten å plukke deler av gresskarmasse fra bollen, krydre retten med kanel-pepper-blanding, hell honning på toppen og bring den til bakevarer i 25 minutter.
Bakt gresskar i en langsom komfyr med hvitløkssaus
ingredienser:
• fersk gresskar - 600 gr .;
• to store hvitløksfedd;
• malt tørket basilikum og allehånde - etter smak;
• Et tredje glass oliven eller godt raffinert vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær den tykke gresskarmassen uten en skrell i mellomstore skiver og legg den i kokebollen til flerpannen.
2. I olivenolje tilsett revet hvitløk eller presset med trykk, tilsett en liten klype malt basilikum og allehånde, tilsett salt. Bland deretter grundig og la det brygge i omtrent et kvarter.
3. Hell den grønnsaksskiver som er lagt ut i bollen med den tilberedte bandasjen, og lukk lokket på enheten.
4. Sett bakemodus til en time og start programmet.
Søt gresskar bakt i en langsom komfyr med honning
ingredienser:
• 700 gr. godt modnet gresskar;
• 50 gr. sukker;
• hjemmelaget smør - 50 gr .;
• floral flytende honning;
• drikke kokt vann - 50 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell gresskaret fra den myke massen med frø og skjær sammen med skallet i pene skiver.
2. På bunnen av kokebollen, påfør et tynt lag smør, hell i vann og fordel skivene gresskar.
3. Dryss sukker på toppen og slå på bakingen i en halv time.
4. Legg det ferdige gresskaret på en stor tallerken og server ved å helle honning.
Bakt gresskar dessert i en sakte komfyr med epler og banan
ingredienser:
• et halvt kilo gresskar;
• to epler;
• bananer - 2 stk .;
• grove hvite brødsmuler;
• kanelpulver;
• 60 gr. sukker;
• 20 gr. tykkelse hjemmelaget krem;
• 20% rømme til vanning.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær bananene i ringer, gresskarmasse og skrellede epler med skiver av omtrent samme størrelse.
2. Gni bunnen og sidene med smør, dryss generøst med brødsmuler.
3. Legg de hakkede fruktene med biter av gresskar forsiktig i en bolle og dryss over kanel.
4. Kjør bakeprogrammet i 40 minutter. Etter ferdig legg den ferdige desserten på tallerkener, hell rømme og dryss sukker på toppen.
Bakt gresskar i en langsom komfyr med kjøtt og grønnsaker - "appetittvekkende gryte"
Gresskarpotter - en populær rett, men ganske plagsom. Den elektroniske mirakelpannen sparer litt tid, og indrefilet av høy kvalitet vil gi metthetsfølelse til retten.
ingredienser:
• et lite kilo gresskar;
• 350 gr. svinekjøtt (masse);
• en liten gulrot;
• hvitløk;
• smør fra hjemmelaget krem - 20 gr .;
• lite løkhode.
Tilberedningsmetode:
1. Plasser et gresskar under en strøm av varmt vann. Tørk den grundig med en svamp på alle sider, skyll av all skitten og tørk grønnsaken tørr med et håndkle.
2. Bruk en skarp kniv til å skjære et tykt "lokk" på siden av stilken og velg all den fibrøse massen sammen med frøene. Skjær deretter forsiktig ut et stykke tett masse slik at centimeter tykke vegger blir igjen på alle sider.
3. Innvendig, smør grønnsaken godt med litt myknet olje og salt.
4. Skjær den fjernede massen i små biter, hakk løken lett og gni gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk med en kniv på samme måte som gresskarmasse.
5. Kombiner de hakkede grønnsakene med kjøtt, smak til med pepper malt i en morter, tilsett litt salt, tilsett knust hvitløk og bland godt
6. Legg den tilberedte massen i et gresskar, legg den i kokekoppen, dekk til med et "lokk" avskåret fra grønnsaken og tilsett litt vann i beholderen.
7. Lukk lokket og start stekemodus i to timer.
Bakt gresskar i en langsom komfyr med fisk i en rømme
ingredienser:
• 1 kg torsk (filet);
• et halvt kilo gresskarmasse;
• to store løk;
• 250 gr. rømme med lite fett;
• tre egg;
• 50 gr. "Bonde" olje;
• 250 ml fet kefir;
• en liten klype muskatpulver;
• friske urter med hageparsille.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær torskefileten i brede skiver, gresskar - skiver, tynt, halvringer, hakk løken.
2. Plasser fiskbitene forsiktig langs bunnen av bollen. Legg skiver av gresskar jevnt på det og smak til med malt muskatnøtt.
3. Legg halvparten av løkringene på gresskaret og dryss dem med hakkede urter.
4. Bland rømme med kefir, hell eggene i blandingen, tilsett salt og visp litt, til ensartet. Hell deretter de tilberedte produktene forsiktig i bollen med det tilberedte fyllet.
5. Still inn 1 time og 10 minutter på timeren og slå på enheten i programmet "Baking".
Bakt svinekjøtt på et gresskar i en sakte komfyr
En veldig enkel oppskrift fra de rimeligste produktene. Prøv å begynne med det, kanskje vil familien din like det - kjøtt, mettet med søt og velduftende gresskarjuice, vil bli helt uvanlig. Server den med en ekte macho, følg med parabolen med en krydret chilensk saus.
ingredienser:
• 700 gr. magert svinekjøtt;
• en teskje malt paprika;
• fem grener av fersk persille;
• et halvt kilo gresskar;
• løk - 2 hoder;
• fire ss 72% majones.
Tilberedningsmetode:
1. Velg et avlangt gresskar, skyll det grundig med vann og skjær i tynne ringer med skallet.
2. Vask et stykke svinemasse, klapp tørt med en ren fille. Skjær kjøttet over fibrene, i skiver på en centimeter, eller litt mer, tykkelse. Pisk av bitene, tilsett salt og smak til med litt pepper.
3. Hell litt raffinert olje i kokekoppen, og sett gresskaret i det, og prøv å dekke bunnen best mulig. Om nødvendig kan deler av grønnsaker kuttes.
4. Legg de avslagne svinekjøttene på et gresskar i et tett lag, og på tynne løkringer.
5. Belegg hele overflaten av løksjiktet jevn med majones og strø over malt paprika.
6. Senk multikokelokket og slå på apparatet på alternativet “Baking”, og still timeren på en time.
Klassisk multikokt gresskarrett
ingredienser:
• fire store søte epler;
• tre spiseskjeer sukker;
• tre skjeer med lette rosiner, pitted;
• en tredjedel av et glass finhakket valnøttkjerner;
• et glass rent vann;
• 30% krem;
• en liten klype knust kanel;
• ett kilo gresskar;
• 50 gr. "Bonde" olje.
Tilberedningsmetode:
1. Skåld rosiner med kokende vann, fyll den med varmt vann i 15 minutter, klem deretter litt og tørk.
2. Skill gresskarmassen fra frøene og skrell den og skjær den i mellomstore terninger, størrelsen på en ribbe er halvannen centimeter.
3. Ha grønnsaksskivene i en kokebolle, tilsett olje.
4. Skjær de skrellede eplene i skiver, fjern de grove skilleveggene med frø fra dem og overfør til et gresskar.
5. Dryss alt med kanel, hell rosiner, søt, bland godt og tilsett et halvt glass drikkevann til produktene.
6. Stek et gresskar med epler under lokket med valgt "Baking" -modus i førti minutter.
7. Del det ferdige gresskaret i porsjoner på tallerkener, legg kremfløten i et sterkt skum på toppen og dryss hakkede nøtter.
Bakt gresskar i en sakte komfyr - triks og nyttige tips
• Velg riktig gresskar. Ikke kjøp frukt med fargerike skreller, det er mer sannsynlig at denne fargen er en dekorativ grønnsak. Bruk bordsorter med en lys hudfarge og med lyst oransje kjøtt for bakst.
• Vær oppmerksom på hestehale. I et modent foster tørker det av seg selv, og i en umoden frukt blir det avskåret.
• Unngå å kjøpe gresskar i skiver. Det er vanskelig å bestemme graden av modenhet fra dem, og fra hygienisk synspunkt er dette ikke det beste valget.
• Siden gresskar ikke har sin egen distinkte smak, anbefales det å koke det med krydder eller krydder. Til dessert er vanilje, muskatnød eller kanel det beste alternativet. Svart pepper og friske urter er det perfekte supplement til kjøtt- og fiskeretter fra gresskar bakt i en langsom komfyr.
