Apple pastille er kulere enn de dyreste søtsaker.
Naturlig, kalorifattig og sunn dessert er veldig enkel å tilberede hjemme, spesielt for de glade eierne av en elektrisk tørketrommel.
Hjemmelaget eplepastille i tørketrommelen - generelle prinsipper for tilberedning
Hjemmelaget pastille er laget av fersk eller kokt frukt. Råvarer knuses i potetmos eller bare eltes. Du kan lage en godbit med biter, med skinn. Noen ganger gnides epler ganske enkelt med chips og spres i et jevnt lag. Ofte blandet flere typer frukt, tilsett bær. Du kan søte pastillen, men å tilsette mye sukker er uønsket. Med den vil arbeidsstykket tørke i lang tid, men det blir mykere.
I elektriske tørketromler til pastille er det spesielle paller uten hull. Massen legges jevnt på en smurt overflate. For en pall med en gjennomsnittlig tørketrommel, er 0,5-0,7 kopper eplemos nok. Deretter er brettet installert, slå på enheten og stek til den er helt tørr. Ved en temperatur på 37-40 grader vil det ta 15-20 timer, avhengig av fuktighetsinnholdet i massen og lagets tykkelse.
Hvis det ikke er noen pall for pastiller
Ikke alle tørketrommel i settet har solide brett eller er ikke nok. Du kan dekke en vanlig pall med en sirkel kuttet ut av en silikonmatte. En tykk film brukes på lignende måte. Silikonfilm og matte er praktisk fordi de ikke krever oljing. Pastillen er perfekt fjernet fra dem. Du kan også kjøpe spesialark til tørketrommel. De er silikon, paraflex, teflon.
Hjemmelaget eplepastille i en tørketrommel uten tilsetningsstoffer
En enkel oppskrift på naturlig hjemmelaget eplepastille i en tørketrommel. Massen blir ikke utsatt for varmebehandling, den maksimale mengden vitaminer og næringsstoffer lagres i den ferdige behandlingen.
Ingrediensene
• epler.
forberedelse
1. Epler må vaskes, tørkes og skjæres i skiver.
2. Brett i en blenderbolle og hakk. Eller bruk en kjøttkvern.
3. Nå må du tappe saften, noe som vil øke tørketiden. For å gjøre dette, vipp ganske enkelt bollen slik at væsken samles på ett sted og tapp forsiktig.
4. Nå må du smøre pastillen på pallen, med et lag på omtrent 0,5 centimeter.
5. Sett på plass skuffen, slå på enheten.
6. Tørk godbiten til den er kokt. Sjekk den sentrale delen. Hvis marshmallowen ikke fester seg, kan den fjernes.
7. Fjern eplebladet umiddelbart fra pallen mens det er varmt. Rull eller rull på noen annen måte.
8. Avkjøl, overfør til en forseglet beholder. På et kjølig sted blir pastillen lagret bedre, den kan tas med i kjelleren eller kjøles ned.
Kokt hjemmelaget eplepastille i tørketrommelen
En vanlig pastilleoppskrift som epler kokes til. Fordampning av væsken forkorter tørketiden. Litt sukker tilsettes oppskriften, men du kan eliminere den hvis du ønsker det.
Ingrediensene
• 1 kg epler;
• vann;
• 1-2 ss sukker.
forberedelse
1. Skjær eplene i skiver. Brett bitene tilbake, la huden ligge.
2. Hell litt vann i pannen, omtrent et lag på en centimeter. Brett epleskivene.
3. Dekk til, legg på komfyren. Kok under lokket til det er myke skiver. De skal nesten koke.
4. Fjern epler fra varmen, avkjøl litt.
5. Tøm væsken. Kast ikke buljongen, det er en konsentrert kompott som kan fortynnes eller drikkes i denne formen.
6. Mal den kokte frukten på en hvilken som helst praktisk måte, du kan bare mase den, som du gjorde før. Tilsett litt sukker, det vil gjøre den ferdige pastillen mykere og mykere, forbedre smaken.
7. Plasser eplemos på tørrere brett.
8. Få beredskapen, vri rørene, avkjøl. Du kan strø med pulverisert sukker.
Hjemmelaget bakte eplepastiller i tørketrommelen
Du kan tilberede pastille ikke bare fra kokte, men også fra bakte epler. En slik delikatesse vil ha en makeløs aroma. Det er best å bake på en stekeplate, legge ut frukt i ett lag, slik at mer fuktighet kommer ut.
Ingrediensene
• epler;
• sukker.
forberedelse
1. Skyll eplene, kutt i to, fjern stammen sammen med frøene og de harde bladene.
2. Brett halvdelene av frukten med oppskåret, du trenger ikke å smøre stekeplaten.
3. Sett i ovnen. Det kan allerede være varmet opp eller kaldt, det spiller ingen rolle.
4. Stek halvdelene av eplene til de er rosenrøde på 200 grader. Ta ut, kjølig.
5. Slip arbeidsstykkene til en puretilstand, tilsett litt sukker. Én skje per kilo potetmos er nok.
6. Det gjenstår bare å smøre massen på brettene, legge dem i tørketrommelen, få beredskapen. Hvis eplene er godt bakt, tilberedes pastillen relativt raskt, noen ganger er 10-12 timer nok.
Hjemmelaget eplepastille i honningtørkeren
En variant av en veldig velduftende hjemmelaget eplepastille i en tørketrommel, som tilberedes med tilsetning av honning og kanel. Delikatessen er veldig aromatisk, velsmakende, sunn.
Ingrediensene
• 1 kg epler;
• 1 ts honning;
• 0,5 ts kanel.
forberedelse
1. Skjær eplene i skiver, ha i en panne, tilsett litt vann og kok opp til de er myke. Ingenting mer trenger å legges til.
2. Fjern lokket, avkjøl, brett de myke bitene i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.
3. Hakk eplene til en mer eller mindre jevn slam.
4. Og tilsett nå kanel og honning, vel bare potetmos. Honning kan ikke legges i varme epler, for ikke å ødelegge vitaminene i et sunt produkt.
5. Smør potetmos på tørketrommelenes brett, sett tilbake til enheten.
6. Lukk lokket, stek på 37 grader. Etter tørking, fjern arkene med pastille, vri i rør, kan bindes med tråder eller bånd, legges bort for lagring.
Hjemmelaget eple kringle med plommer i en tørketrommel
Plommer, som epler, er ypperlige til å lage pastille. Men det viser seg mye smakligere om du kombinerer disse to fruktene. En enkel dessertoppskrift som tilfører litt sukker kan erstattes med en teskje honning.
Ingrediensene
• 0,5 kg avløp;
• 0,5 kg epler;
• 30 ml vann;
• 1 ss sukker.
forberedelse
1. Demonter de vaskede plommene i halvdelene, legg i en kasserolle. Kast beinene.
2. Skjær eplene i skiver, legg til plommene.
3. Hell i litt vann, slå på en liten ild, dekk kjelen.
4. Kok frukten til den er myk. Dette tar vanligvis ikke mer enn et kvarter.
5. Fjern kasserollen fra varmen, åpne lokket, overfør biter av plommer og epler i et dørslag. La billettene avkjøle mens saften renner.
6. Mal plommer og epler, tilsett sukker eller honning. Også for aromaen kan du tilsette potetmos med kanel, vanilje.
7. Smør på laken til tørketrommelen, send til koken.
8. Oppbevar den tilberedte pastillen bare etter fullstendig avkjøling, men det er bedre å vri de varme arkene.
Hjemmelaget eple- og gulrotpastille i tørketrommelen
En variant av den solfylte pastillen, som tilberedes med epler og gulrøtter. For å gjøre den søte aromatiske tilsettes sitronskall. Men du kan ta oransje eller mandarinskall. Eller kok uten tilsetningsstoffer.
Ingrediensene
• 0,5 kg gulrøtter;
• 0,5 kg epler;
• 0,5 ts revet glede;
• 1 ss sukker.
forberedelse
1. Skrell gulrøttene, kutt i skiver, sett i en panne og kok opp til de er myke. Ikke tilsett mye vann.
2. Eplene må kuttes, overføres til de ferdige gulrøttene og kokes sammen i ytterligere ti minutter.
3. Nå flytter vi alt dette inn i et stort dørslag, la overflødig vann renne ut.
4. Sett den kokte massen tilbake i pannen eller overfør den til en bolle, smak til med glød, sukker og slå sammen til puré med en blender.
5. Vi sprer pastillen i et jevnt lag på de tilberedte skuffene, legger den i en tørketank.
6. Få full beredskap, som en vanlig eplepastille.
Hjemmelaget eplepastille i tørketrommelen (med gresskar)
En annen variant av lys pastille, som du trenger et godt, modent, lyst gresskar til. Du kan ta en litt treg grønnsak som ikke har funnet andre bruksområder. En oppskrift med bakt teknologi, men du kan koke mat.
Ingrediensene
• 400 g gresskar;
• 600 g epler;
• 1-2 ss sukker;
• en klype kanel.
forberedelse
1. Tær gresskaret og brett det på en stekeplate.
2. Skjær eplene i skiver, send til gresskaret.
3. Sett i ovnen. Stek skiver i cirka 15 minutter på 200 grader eller bare se etter farge. Gresskar yas epler skal være lett brune.
4. Ta kjelen ut av ovnen, avkjøl.
5. Mal i en kombinert eller vri, smak til med sukker og kanel, rør rundt.
6. Smør aromatiske potetmos på brett eller på sengetøy, legg i tørketanken.
7. Ta klarhet, fjern ark, rull opp og send til lagring.
Hjemmelaget eplepastille i tørketrommelen - nyttige tips og triks
• For pastiller er det best å bruke sure epler. De inneholder mer naturlig geldannende stoff - pektin. Det vil bidra til rask tørking av epler.
• Hvis pastaen for væske er flytende, kan den kokes i brann. Eller uttrykk overflødig juice ved å legge massen i en linnepose.
• Hvis pastillen er dårlig løsnet fra pallen, er den dårlig tørket. Hold skuffene i tørketrommelen litt lenger.
• Hvis du sprer potetmos tynt og tørker godt, vil du få epleflis.
• Eplepuré igjen? Den kan settes i kjøleskapet, den er perfekt lagret i flere dager og vil vente til pallene er tomme. Eller smør laget på en stekeplate og sett i ovnen, tørk ved en temperatur på opptil 70 grader, åpne døren.
• For tilberedning av eplepastille kan du bruke kaken, som er igjen fra saften, hvis den er uten stubber og frø.
