Kefir pie - generelle prinsipper og metoder for tilberedning
Kefir er et av favorittproduktene i landet vårt, spesielt i de sentrale regionene. Nær den er gjæret bakt melk, yoghurt og til og med melk langt dårligere enn kefir i popularitet og nytteverdi. Ikke rart at de kaller det en kur for aldring. For eksempel vurderte langlever i Kaukasus ham også som sine egne, og holdt lenge oppskriftene på kefir sopp hemmelig. Kefir kake er ansett som det raskeste bakemuligheten. Kefirdeig kan betraktes som nær kjeks, kok den enkelt og raskt. Enhver person som kan røre egg, sukker og mel med kefir, slukket med brus, kan takle dette. Ulike oppskrifter skiller seg hovedsakelig ut i fyllingen, mengden sukker og olje. Tilsetning av smør eller margarin gjør kaken litt tørrere, men også smakligere, rikere.
Kefir kake - tilberedning av produkter
Du kan ta absolutt hvilken som helst kefir til testen, det kommer an på hvilket alternativ du vil se i sluttresultatet. De fysiologiske egenskapene til kefir avhenger av dens styrke, som bestemmer tidspunktet for modningsprosessen. Kefir akkumulerer karbondioksid, alkohol og surhet og er delt inn i svak, middels og sterk. Den sterkeste drikken stimulerer produksjonen av fordøyelsessaft sterkere, bidrar til en mer aktiv rensing av kroppen. Det finnes også varianter av kefir: bifikefir, biokefir, bifidok med forskjellige bifidobakterier. Du kan snakke om fordelene med kefir i lang tid, men når du baker går noen av dens egenskaper tapt. Til gjengjeld gir han en fantastisk luftig deig, myk og ganske enkelt universell for bruk som grunnlag for å fylle paier.
Kefir kake - de beste oppskriftene
Oppskrift 1: Kefir Pie with Jam
Enkle, raske og smakfulle kaker, stek minst hver dag. Kefir kake har en ganske fuktig og tett tekstur, den vil være frisk i lang tid.
ingredienser: kefir, syltetøy (1 kopp hver), mel (1,5 kopper), egg (2 stk), sukker (0,5), brus (1 ts).
Tilberedningsmetode
Vi slukker brus med syltetøy, det skulle vises bobler. Pisk egg med sukker, bland med kefir, tilsett mel og elt deigen. Tilsett syltetøy i deigen og elt godt igjen. Smør formen med olje og hell deigen. Sett i ovnen i ca 20-25 minutter. Kakens beredskap bestemmes av en tørr flekk. Hvis kaken er klar, avkjøl og kutt i to, strøk med syltetøy. Server kaken riktig varm.
Oppskrift 2: Kefir Pie med ost
En så skånsom smuldret deig kan få hver husmor.
Ingrediensene
Deig: egg (2 stk), kefir (40 ml.), Mel (3, 5 kopper), revet ost (100 gram), brus (en halv teskje), sukker, salt.
Fylling: smør (50 gr.), Poteter (5 stk.), Revet ost (100 gr.).
Tilberedningsmetode
Pisk egg med sukker, tilsett brus, kefir, revet ost og mel, bland til en myk deig. Skrell og skjær potetene i sirkler, stek og salt. Legg pergamentpapir i formen og legg halve deigen og legg fyllet: halve potetene, osten og igjen potetene. Den andre delen av testen er fordelt på toppen. Stekes i omtrent 40 minutter. Rask og ikke plagsom!
Oppskrift 3: Kefir Cupcake i en sakte komfyr
Kefir muffins er litt fuktig og porøs. Denne te kaken er også enkel å tilberede, men likevel deilig.
ingredienser: egg (4 stk), vanillin (1 pose), smør (150 gram), sukker (300 gram), appelsinskall, rosiner (150 gram), kondensert melk, melis, marmelade i form av fargerike figurer (200 gram).
Tilberedningsmetode
Pisk eggene i et frodig skum, tilsett de resterende komponentene - vanillin, smeltet smør, sukker, slå med en visp. Bland det siktede melet med et bakepulver og den resulterende blandingen. Tilsett glede av appelsin og rosiner. Hell deigen i en langsom komfyr, stek i "baking" modus i omtrent en time. Strø over kondensert melk, dryss med pulverisert sukker og pynt med marmelade.
Oppskrift 4: Cottage Cheese Pie på Kefir
Forresten, en slik cottage cheese-pai kan fryses helt i fryseren til gjestene kommer, for deretter å varmes opp i en mikrobølgeovn eller stekeovn - den vil bli myk og frisk.
ingredienser: cottage cheese (200 g), kefir (200 g), sukker, mel (1 glass hver), egg (3 stk.), eple (1 stk., stort), brus (1 ts), litt salt, vaniljesukker kanel.
Tilberedningsmetode
Bland egg med sukker og tilsett kefir, hell brus, vaniljesukker og en klype salt, deretter mel og bland. Gni eplet på et grovt rivjern og bland det med cottage cheese. Tilsett den resulterende massen til deigen. Smør formen med smør og legg deigen der. Stekes ved en temperatur på 200 grader. Rundt en halvtime.
Oppskrift 5: Chocolate Kefir Pie
ingredienser: mel (3 kopper), kefir (300 ml.), egg (3 stk.), smør (100 g.), sukker (1 kopp), kakao (50 gram), sjokoladechips.
Tilberedningsmetode
Denne raske kaken vil ødelegge all tidsbesparende poster. For å koke det, bare bland ingrediensene og tilsett brus slukket med eddik. Stekes ved 200 grader i cirka 25 minutter. Den ferdige paien kan pyntes med sjokoladepris eller hell smeltet sjokolade i vannbad og fyll med sjokoladeflis.
Oppskrift 6: Hurtekjøtt Kefir Pie
ingredienser: rømme (en halv kopp), egg (tre stykker), mel (inntil fritters konsistens, omtrent to tredjedeler av et glass), salt og sukker er ikke nødvendig.
Kvernet svinekjøtt, kylling eller svinekjøtt og storfekjøtt, løk, hvitløk, gulrøtter og paprika.
Det er veldig enkelt å tilberede deigen - bland ingrediensene til konsistensen av tykk rømme.
Stek løk, gulrøtter og smak til med hvitløk og krydder for å tilberede fyllet. Hell halvparten av deigen i en smurt form, legg ut fyllet og andre halvdel. Vi satte i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200 grader i ca 50 minutter. Server med rømme, ketchup eller annen saus.
Kefir kake - nyttige tips fra erfarne kokker
Fyllingene av kefir blitzpai kan være veldig forskjellige. Søt kefirpai kan bakes med alle ferske eller hermetiske bær. Hvis bærene er for saftige, kan du rulle dem før du blander med deigen i semulegryn. Den tar opp overflødig juice, og deigen endrer ikke konsistensen.
kommentarer
